Isabela Cuisine

Perfect evening!

2012-02-01T21:29:00.002+02:00

In toata tara este un ger cumplit, acum spre exemplu sunt -13 gradeC. Deja m-am saturat de iarna, de ger, m-am bucurat si de zapada, dar parca este prea multa. Sa ies prin oras, pe jos sau cu masina este o intreaga aventura. Pur si simplu vreau mai repede acasa! Si cand ma gandesc cat mai este pana la primvaraaaa, uuufff, vreau caldura mai repede!

In seara asta vroiam ceva dulce bun de tot, vroiam sa fie ceva cald si ceva cu ciocolata. Si pe vremea asta ce poate fi mai buna decat o ciocolata calda, cu un praf de scortisoara si cateva bucati de marshmallow. Mmmmm..... atat de bun. Bine acum nu ma mai gandesc la calorii :)).

Si-am rasfoit si cartea Juliei Child, mi-am insemnat cateva reteta pe care vreau sa le incerc.
Si daca va doriti sa aveti o seara la fel de frumoasa ca a mea, va recomnd filmul acesta (daca nu l-ati vazut deja), Julie & Julia. Ador acest film! O ador pe Meryl Streep! Face un rol de exceptie.

Asa ca seara mea se incheie cu ritualul de frumusete!

Va pup pe toti!

Cake pops

2012-01-24T22:26:00.002+02:00

Si chiar asa sunt! I-am vazut la Teo pe blog si nu am rezistat tentatiei sa nu ii incerc si eu.
Chiar eram in perioada cand pofteam la ceva dulce cu ciocolata.
Au un gust asa de bun, nu sunt foarte gretosi, cu 2-3 bucati iti stapanesti pofta de dulce.
Aduc la gust cu crema de branza Philadephia in combinatie cu ciocolata Milka, am mancat asta vara in Italia crema asta. So, like like! :))

Ingrediente:
- 16 biscuiti Oreo
- 100 g crema de branza, eu am pus Philadelphia
- 150-200 g ciocolata cu lapte.
- bete de bambus

Preparare: la robot maruntiti bine biscuitii. Adaugati crema de branza si mixati pana devine o pasta. Cu mainele usor umezite formati bilute de marimi potrivite. Topiti putina ciocolata si luati fiecare bat, ii tavaliti putin varful plin ciocolata si dupa il infigeti in bilute. Procedati asa cu toate. Dati bilutele 30 de minute la congelator.
Dupa acest timp topiti ciocolata si luati fiecare biluta si o tavaliti bine. Le scuturati bine, lovind batul de marginea vasului, pana se scurge toata ciocolata in exces.
Ii dati la rece.

Sunt mega-delicioase!
Mai multe retete de genul gasiti pe site-ul Bakarellei.

Si pentru ca era un cer superb afara, n-am rezistat sa nu-l fotografiez. :)

Green Tea Macarons

2012-01-19T21:40:00.003+02:00

Prima mea reteta de Macarons. Demult ma tot invarteam pe langa o reteta de macarons, sa le incerc, sa nu le incerc? Citeam diferite bloguri, unde faceau ditamai postarea si povestea ca sunt greu de facut, ca trebuie sa stea albusurile nu stiu cat la temperatura camerei ..... ma descurajam mereu. Pana intr-o zi, mai exact inainte de Craciun. Mi-am zis, asta e, daca nu ies, al meu mananca si niste gramajoare urate, dar bune la gust :))))).
Va zic de acum ca nu mi-au iesit perfecte, asa cum am vazut eu la alte fete talentate, cum sunt cei ai Mihaelei, dar pentru prima mea incercare sunt multumita.

Ce ne trebuie:
- 125 g zahar pudra (din comert, deorece contine amidon)
- 125 g migdale pudra
- 10 g matcha (pudra de ceai verde)
- 100 g albusuri
- puitna sare
- 120 g zahar tos
Umplutura:
Ganache de ciocolata alba:
- 100 g ciocolata alba
- 50 ml smantana dulce
- 1 lingurita matcha

Preparare: amestecam zaharul pudra cu matcha si pudra de migdale. Pudra de migdale am facut-o asa: la robot am mixat migdale (cu pauze usoare, sa nu devina migdalele pasta) pana s-au transformat intr-o pudra fina. Dupa le-am cerunt pe toate.
Separat, intr-un bol mare am batut albusurile cu un parf de sare. Cand au inceput sa se transforme in spuma am adaugat zaharul tos si am mixat in continuare. Albusurile trebuie sa stea tare, atunci cand scoateti para telului, spuma sa stea varf :D.
Treptat adaugati mixul de ingrediente uscate si cu o spatula amestecati continuu. Eiii aici e partea cea mai importanta, de felul cum amestecati si cat, macarons-ii vor iesi pefecti! O sa vedeti ca cu cat amestecati mai mult compozitia se va inmuia, dar nu foarte mult. Faceti un mic test pe o farfurie, daca compozitia curge si ramane si un motisor sus, e bine. Dar acel motisor sa se lase repede, daca nu mai amestecati.
Tapetati o tava cu hartie de copt. Intr-o punga, cu un varf de ornament rotund, turnati compozitia. Formati mici gramajoare rotunde, cu distante intre ele. Incercati sa le faceti pe toate de aceesi dimensiune. Lasati-le sa se usuce pentru aproximativ 1 ora. Cand le atingeti sa nu se lipeasca aluat de deget.
Coaceti-le la 180 gradeC, pentru 15 minute.

Le lasati la racit si dupa le desprindeti usor de pe hartie.
Pentru crema: topiti ciocolata alba. Smantana o incalziti usor si adaugati matcha. Amestecati bine pana se dizolva. Turnati peste ciocolata si amestecati. Lasati sa se racesca bine si spumati cu mixerul. O crema super delicioasa!
Cu o lingurita umpleti macarons-ii.
Ai mei au fost devorati de al meu, a zis ca dulce mai bun n-a mancat in viata lui!

12 Retete

2012-01-17T23:37:00.003+02:00

Bine v-am regasit! Imi cer scuze pentru mica pauza pe care am facut-o pe blog, dar simteam asta, sa ma detasez de tot, vroiam o pauza prelungita. Nici acum nu sunt bine, mai ales ca astazi am avut o zi tare urata, dar mi-a fost asa de dor sa scriu pe blog si sa ma uit peste retetele mele dragi!
Cum v-am obisnuit si anul trecut, am facut o retrospectiva a retetelor din anul 2011. Sincer, mi-a fost asa de greu sa aleg, la mine toate sunt favorite.
Sa incepem :

Luna Ianuarie am inceput-o cu o reteta pe care o pregatisem pentru Revelion, Cheesecake cu gelatina de rodie. OMG cat e de bun! Musai trebuie sa-l incerc iar si poate folosesc alt suc, cu toate ca sucul de rodie, proaspat facut in casa, este inconfundabil! Asa ca, daca vreti un desert usor, aerat si acrisor, va invit sa-l icercati!

Februarie, ger, zapada, ce merge mai bine pe o astfel de vreme decat ceva pufos scos din cuptor. Si da, aceste Rozete pentru micul-dejun le-am facut de nenumarate ori, chiar si vara :)). Sunt atat de bune langa o cana de cafea!

Marte, deja soarele ne zambeste mai cald. Am incercat desertul asta varatic, cand mi-e dor de vara, fac ceva dulce care ma duce cu gandul la caldura. Crumble rece la pahar este alegerea perfecta!

Prin Aprilie, mai exact de Paste, am incercat acest cozonac demential, cu mac si martipan. Sa va mai zic ca toata familia e innebunit dupa el?

Mai, am incercat prima mea reteta de dulce raw-vegana, si nu am fost dezamagita deloc. Inghetata de banane si sos de ciocolata. N-o sa va vina sa credeti cat de simplu se face.

In Iunie am sarbatorit Sf.Petru cu tortul acesta, Tort cu mousse de mascarpone si fructe de padure.

Prin Iulie m-am delectat cu Cheesecake de vara cu zmeura, afine si coacaze. Am devenit fan cheesecake, acesta este in top!

August a fost o luna relaxata, am fost in vacanta, asa ca am postat o reteta in ton cu vrema, Sorbet de afine.

In Septembrie am continuat tot cu gandul la vacanta ce a trecut si am pregatit un Somon aromat.

Octombrie, vreme ploioasa, se cere o Paine cu faina de secara.

Noiembrie, eiii.... tot ceva cald si delicios, Waffles cu scortisoara si sirop de artar.

Decembrie, o luna pe care o ador, in care imi place sa prepar tot felul de bunatati, anul trecut am facut Chistmas Stollen.

Si acum vine randul vostru. Voua ce retete v-au placut anul trecut? Ce-ati incercat?
Abia astept sa-mi scrieti aici.

Va doresc si vou un an reusit si sa ne revedem la anul cu alta retrospectiva!

Happy New Year!!!

2012-01-03T16:12:00.003+02:00

Va salut in cea de-a treia zi a noului an! O zi superba cu 12 gradeC, plina de soare si caldura! Niciun pic de zapada si de ger, parca e luna martie, nu ianurie.
Si cum la inceput de an se fac urari de bine, eu va doresc sa aveti un an asa cum va doriti. Sa realizati tot ce v-ati propus, sa aveti parte de clipe minunate, de vacante frumoase.
Sper ca si anul acesta sa fiti alaturi de mine, sa ma vizitati in continuare aici, sa ma criticati, sa ma laudati daca merit. :)

Cu drag,

Isabela

xoxo

Craciun Fericit!

2011-12-25T13:11:00.003+02:00

Va doresc tuturor un Craciun Fericit, plin de cadouri si iubire!

Retete pentru Craciun

2011-12-22T21:57:00.002+02:00

Stiu ca sunteti cu toate preocupate sa pregatiti cei mai bun pentru familie si prieteni pentru masa de Craciun. V-am facut mai jos o selectie de retete pe care le-am pregatit eu de-alungul anilor si care se potrivesc pentru o Sarbatoare asa de Sfanta!

Sper sa va fie de ajutor si daca aveti nelamuriri eu sunt aici si va ajut cu mare drag!

Bauturi cu alcool
- Lichior de oua
- Limoncello
- Lichior de banane
- Vin fiert

Bauturi calde
- Ciocolata calda cu nutella in stil italian
- Gingerbread latte
- Matcha latte

Aperitive festive
- Crema de branza facuta in casa
- Saleuri cu vin alb
- Tarta cu branza si rosii cherry
- Tarta cu sunca si ceapa verde
- Tarta de spanac su rucola
- Bulete de branza
- Cascaval pane
- Chiftelute de pui cu masline verzi
- Crema de avocado
- Chiftelute de pui cu ricotta
- Saratele

Ciorbe sau supe
- Supa frantuzeasca de ceapa
- Supa picanta de gulas

Salate
- Salata calda de dovlecei si marar
- Salata Caprese
- Salata de oua
- Salata de ton, oua si ceapa

Garnituri de legume
- Cartofi in folie de aluminiu
- Chips de dovlecei
- Legume asortate la cuptor
- Sparanghel gratin

Fel principal
- Sarmale in foi de vita
- Sarmale in foi de vita cu carne de curcan
- Rulade de porc cu pesto de patrunjel
- Pui aromat la cuptor si garnitura de legume
- Gulas de porc cu ciuperci
- Friptura in ulei
- Cotlet de porc in sos de piper verde
- Carnati cu ardei si cartofi
- Coaste de porc dulci-picante

Prajituri
- Cheesecake cu gelatina de rodii
- Cheesecake cu zmeura
- Cheesecake marmorat
- Prajitura de ciocolata cu bile de cocos
- Tiramisu ~ reteta originala
- Tiramisu de capsuni
- Tiramisu cu ciocolata

Deserturi la pahar cu fructe
- Panna cotta
- Panna cotta de vanilie si jeleu de capsuni
- Salata de fructe
- Crumble rece la pahar

Alte deserturi
- Profiterol cu ciocolata
- Profiterol cu inghetata de vanilie si sos de ciocolata
- Mar copt cu nuca si miere
- Prajiturele de ciocolata cu inima moale
- Eclere cu cafea

Fursecuri pentru copilasi si pentru Mosu'
- Biscotti cu nuci si scortisoara
- Biscotti de ciocolata si alune
- Biscuiti de ciocolata si lapte condensat
- Biscuiti Truffle
- Kinder fetta al latte
- Cornulte cu ciocolata
- Cocostar
- Urechile lui Haman

Inghetata sau Sorbet
- Inghetata de ciocolata
- Inghetata de banane si sos de ciocolata
- Sorbet de zmeura
- Sorbet de capsuni

Cozonaci dolofani
- Cozonac "Rosenkranz"
- Cozonac cu mac
- Cozonac cu mac si martipan
- Cozonac cu martipan
- Cozonac de Sarbatori
- Cozonac ~ reteta clasica romaneasca

Torturi sarbatoresti
- Tort "Ferrero Rocher"
- Tort cu crema de sampanie si capsuni
- Tort cu fructe de padure
- Tort cu mousse de mandarine
- Tort cu mousse de mascarpone, fructe de padure si bezele
- Tort cu trei feluri de ciocolata
- Tort de ciocolata cu tichie de visine
- Tort de Craciun
- Tort de inghetata cu torrone

Provocarea secreta editia 1 :: Salam de biscuiti

2011-12-21T21:58:00.002+02:00

Pe la inceputul lunii Ama venea cu o provocare pentru noi bloggerii tare draguta. O provocare secreta, in care noi ne inscriem pe email si primim o alta adresa de blog, de unde sa ne inspiram si sa prestam o reteta de acolo. Zis si facut, m-am inscris la aceasta provocare.
Nu aveam voie sa dezvaluim blogul de unde ne vom inspira pana cand vom publica reteta la noi pe blog.
Mie mi-a revenit blogul Irinei Olariu. L-am studiat cu mare atentie si ce mi-a sarit mie in ochi? Salam de biscuiti! Doamne de cand nu am mai mancat, am zis gata, reteta asta o fac!
Asa ca reteta alea de mine de pe blogul Irinei este cea de Salam de biscuiti.

Pentru 6 persoane :: Preparare 20 minute :: Dificulate redusa :: Fara coacere
Ingrediente:
- 350 g biscuiti simpli
- 100 g unt
- 1 ou
- 125 ml lapte
- 75 g zahar
- 4 lingurite cacao
- rom
- 50 g stafide
- 50 g nuca de cocos
- 100 g nuca

Preparare: hidratati stafidele in cateva linguri de rom, in felul acesta vor deveni moi si bune si super aromate.
Intr-o craticioara bateti oul cu zaharul. Adaugati laptele si untul. Fierbeti pana devine o crema. Lasati sa se raceasca.
Separat sfaramati biscuitii, adaugati cacaua, crema de mai sus si restul incredientelor. Amestecati bine pana devine o pasta omogena, care nu se sfarama.
Rasturnati compozitia pe folie alimentara si datii forma de salam. Il dati la rece pana il serviti.
Il taiati in felii potrivite. E delicios! Mi-a adus aminte de salamul pe care il mancam in copilarie.

Cookies and Cream Cheesecakes (Mini-cheesecake cu oreo)

2011-12-20T22:31:00.003+02:00

V-am rugat in postarea aceasta sa va alegeti o reteta dintre cele 6 pe care vreti sa o prepar. Voi ati ales acesti minunati mini-cheesecake cu oreo care merg de minune cu un pahar mare de lapte.
Pentru o gustare dulce de dupa-amiaza sunt perfecti!
Asa cum stiti laptele n-ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra, bogat in vitamine, minerale si calciu, un aliment complet si foarte sanatos.
Revenind la reteta noastra, se prepara extrem de repede!

Pentru 8 persoane :: Preparare 10 minute :: Dificultate redusa :: Coacere 40-45 de minute
Ingrediente pentru 24 bucati:
- 24 biscuiti oreo
- 900 g ricotta
- 200 g zahar
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 lingura amidon
- 4 oua mari
- putina sare
- 250 ml frisca lichida

Preparare: preincalziti cuptorul la 18 gradeC. Asezati in forme de muffins cateun biscuite oreo. Daca aveti tava de 12 bucati, veti face in doua transe mini-cheesecake-urile.
Intr-un castron incapator bateti ouale cu zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare. Adaugati ricotta, scursa de zer daca are si amestecati bine. Adaugati si amidonul. La sfarsit frisca lichida si omogenizati bine toata compozitia.
Turnati cu grija peste biscuiti. Dati tava la cuptor pentru 40-45 de minute, pana devin putin aurii deasupra. Ii lasati sa se raceasca in tava. De preferabil peste noapte.

Ii serviti cu mare pofta alaturi de un pahar bun de lapte.

Mai jos aveti trei dintre fursecurile mele preferate care imi plac sa le mananc cu lapte.

Biscuiti Truffle Biscuiti de cioco si lapte condensat Stelute cu smantana

Surprize parfumate de la Pastai de Vanilie

2011-12-18T10:26:00.006+02:00

Dragele mele stiu ca sunteti in cautare de cadouri inedite pentru persoanele dragi, asa ca PastaideVanilie.ro v-a pregatit o serie de surprize.
Aici aveti cateva idei de cadouri pentru persoanele dragi si prieteni.

Pastaile de India sunt la incerdibilul pret de 2,9 RON.

La cererea vostra a fost creata o categorie Pachete speciale de Sarbatori, ideale pentru cadouri!

Pentru masa de Sarbatori aveti si niste Lumanari parfumate briose, tare frumoase.

Si la fiecare comanda de pe site fiecare are cateun cadou:

1. La comenzi peste 120 de lei, va puteti alege un cadou din urmatoarele : PACHET CADOU MIX ORIENTAL , PACHET CADOU MIX PICANT , PACHET CADOU PIZZA-PUI ( VALOARE 15 RON )

2. La comenzi de peste 150 de lei, va oferim cadou PACHETUL DULCE ( VALOARE 22 RON )

3.La comenzi de peste 180 de lei va oferim cadou PACHETUL VANILIE ( VALOARE 28 RON )

Spor la cumparaturi!

Castigatorii concursului "Prajiturele pentru Craciun"

2011-12-14T13:55:00.005+02:00

In primul rand vreau sa va multumesc ca ati participat la concursul organizat de mine si de Lucia. Toate retetele au fost minunate, s-au incadrat perfect in tema data, dar este un concurs si din pacate avem doar 3 premii mari.

Aici aveti tabelul cu notele acordate de mine, Laura si Lucia.

Aici este pagina cu toate retetele trimise la concurs.

Si fericitele castigatoare sunt:

Olguta cu Casuta din turta dulce.

Andreea Elena cu Prajiturele cu migdale, trase in ciocolata

Andreea's Chinesefood cu Cupcakes cu levanda si ciocolata alba

Dupa cum stiti toata lumea care a participat la concurs v-a primi cateo pastaie de vanilie.
Asa ca toti participantii si castigatorii, au timp la dispozitie 3 zile (15, 16 si 17 decembrie) sa-si trimita adresa de livrare la lucia(@)pastaidevanilie.ro, pentru a va trimite premiile. Va rog sa o contactati pe Lucia in acest timp pentru a va revendica premiile si a le primi inainte de Craciun.

Chistmas Stollen

2011-12-12T20:29:00.003+02:00

Ne apropiem cu pasi rapizi de Craciun! Perioada cea mai frumoasa de peste an. Plina de cadouri, veselie, bucurie. In fiecare an imi place mereu sa pregatesc retete noi de dulciuri. Anul trecut am mancat Chistmas Stollen, de cumparat, si am ramas cu gandul la el. Mi-a placut la nebunie, atat de aromat, fraged, plin de fructe si martipan. O nebunie!
Chistmas Stollen este specific austriac si se mamanca in ziua de Craciun. Este depaft un cozonac care contine tot felul de fructe confiate, migdale, martipan si este acoperit cu un strat generos de zahar pudra. O sa-l adorati, e atat de bun!
Eu am ales una dintre variante, cu stafide si martipan, dar pana la Craciun o sa mai vin si cu altele la fel de aromate si imbietoare.

Ce ne trebuie:
- 350 g faina
- 75 g zahar
- 1 ou mare
- 1/2 lingurita sare
- 175 ml lapte
- 10 g drojdie proaspata
- 75 g unt
- 1/2 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita nucsoara
- 1/2 lingurita coaja de portocale
- semintele de la jumatate baton de vanilie

Umplutura:
- 150 g stafide inmuiate bine in rom
- 100 g martipan
Plus: 50 g unt pentru uns si zahar pudra.

Cum se face: ingredientele toate sa fie la temperatura camerei. Framantati un aluat din toate ingredientele de mai sus. Adaugati si stafidele in aluat. Lasati alutul o ora la crescut, la loc cald.

Pe o suprafata de lucru intindeti alutul, adaugati martipanul, eu am gasit doar bilute, daca gasiti baton ar fi perfect. Rulati aluatul si il asezati intr-o tava unde il mai lasati 20 de minute sa creasca.

Il bagati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 45 de minute.
Cat inca este cald il ungeti cu untul topit si presarati mult zahar pudra!

Icredibil de bun!

Reteta asta o veti gasi si pe site-ul Diva Hair, la sectiunea Retete dulciuri, unde particip si eu la un concurs cu retete specifice Craciunului. Sponsor Dmail: Idei utile, cadouri originale”.

Laptele, aliment hranitor si usor de asimilat

2011-12-06T15:30:00.001+02:00

Datorita continutului sau, este numit si "sangele alb". Laptele contine peste 100 de substante nutritive, fiind un aliment de care are nevoie organismul fiecaruia dintre noi, indiferent de varsta. Substantele nutitive se gasesc in proportii optime, motiv pentru care laptele este usor de asimilat.

Laptele, sursa de vitamine si minerale
Inca din copilarie am fost invatati ca trebuie sa bem lapte pentru ca acesta contine calciu si este necesar in formarea dintilor si a oaselor. Intr-adevar, laptele este bogat in calciu (30%), dar contine si: vitamina D (25%), riboflavina (24%), fosfor (20%), proteine (16%), vitamina B12 (13%), potasiu (11%), niacina (10%), vitamina A (10%). Laptele contine cca. 100 substante nutritive: alaturi de vitamine si minerale, aminoacizi, acizi grasi, lactoze. Faptul ca aceste substante se gasesc in proportii optime face ca laptele sa fie un aliment complet, dar usor de asimilat de organism, inca de la varste foarte fragede.

Rolul calciului si al vitaminei D din lapte
Necesarul de calciu pentru un adult sanatos este de 800-1200 mg/zi, iar deficitul se intalneste mai fregvent in randul femeilor, in special in timpul sarcinii si dupa nastere. Iata de ce femeile ar trebui sa consume lactate in fiecare zi. Tot datorita continutului bogat in calciu, laptele - consumat in stare proaspata sau sub forma de produse lactate - calmeaza durerile osoase datorate cresterii si durerile provocate de osteoporoza, fiind recomandat copiilor si persoanelor in varsta. Laptele este recomandat si in cazul dismenoreei si persoanelor ce sufera de hipoglicemie.

Vitamina D contribuie la fixarea calciului in organism si la asimilarea altor minerale esentiale, cum este fosforul. Vitamina D previne aparitia rahitismului la copii si a osteomalaciei (un defect de osificare datorat carentei de calciu si de fosfor) la adulti. In cazul femeilor, osteomalacia determina deformarea regiunii pelviene, scazand sansele unui travaliu normal.

Dupa cum vedeti laptele n-ar trebuie sa lipseasca din viata vostra! Eu il folosesc zilnic. Nu-mi imaginez micul dejun fara el, cerealele mele merg de minune cu laptele cald, ce sa mai zic de cafea, un strop de lapte mereu pun in ceasca. Seara mereu mi-o inchiei cu o cana mare de lapte cald indulcit cu miere. Face minuni! Ma linisteste si ma ajuta sa adorm mai repede!
Ce sa mai zic de dulciuri, de la fursecuri, briose si pana la cozonac, toate merg impreuna cu un pahar de lapte sanatos!

Asa ca va propun mai jos 6 retete delicioase care merg de minune cu laptele:

1. Brioche ~ pentru micul-dejun
2. Krapfen (gogosi germane)
3. Fursecuri cu levantica
4. Waffles belgiene
5. Monkey Bubble Bread
6. Cookies and Cream Cheesecakes

Va astept pana pe 13 Decembrie aici, la comentarii, cu reteta pe care o preferati. Dupa acest timp eu o sa prepar reteta aleasa de voi.

Pana se v-a alege fericita castigatoare va las cu cateva reteta de la mine de pe blog care merg de minune alaturi de un pahar de lapte.

Biscotti cu nuci si scortisoara :: Briose ciocolatoase :: Cozonac cu mac

Bomboane de migdale si cocos

2011-12-05T12:14:00.002+02:00

Cateodata imi doresc sa mananc ceva dulce nu foarte complicat, care se prepara repede si bineinteles sa fie bun. Am dat o raita mica pe blogul Inei si am dat peste aceste bomboane doar din doua ingrediente. N-am stat mult pe ganduri si le-am preparat. Sunt foarte satioase, 2-3 bilute si pofta de dulce e stapanita!

Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Fara coacere :: Dificultate redusa
Ingrediente:
- 100 g migdale
- 100 g nuca de cocos rasa
- miere sau sirop de artar

Preparare: in robot adaugati migdale si le mixati. Eu am pus doar putina apa pana a devenit pasta. Am adaugat nuca de cocos rasa (m-am chinuit sa scobesc o nuca de cocos), doar 80 de grame si sirop de artar cat doriti sa iasa de dulci bombonele.
Compozitia trebuie sa fie destul de omogena, sa nu fie lipicioasa cand luati aluatul in mana sa-l modelati. Formati bilute micute pe care le tavaliti prin restul de nuca de cocos. Le lasati la rece.

Foarte bune! Multumesc Inuc pentru reteta :*.
Va reamintesc ca mai aveti o saptamana sa va inscrieti la concurs!

Concurs :: Prajiturele pentru Craciun

2011-11-28T09:22:00.006+02:00

Mai avem putin si ne apropiem de luna Decembrie, perioada cea mai frumoasa din an. M-am gandit impreuna cu Lucia de la Pastai de Vanilie sa organizam un concurs cu prajiturele pentru Craciun. Prajiturele parfumate cu scortisoara, vanilie, coaja de portocala sau ghimbir. Condimentele pe care le folosim noi pentru prajituri delicioase in preajma Sarbatorilor De Iarna. Aveti pe site toate lista cu condimente.

Ce trebuie sa faceti voi?

- Sa aveti blog, sa realizati o reteta cu unul din condimentele care se gasesc pe site-ul Luciei. Lasati aici un comentariu cu link-ul retetei.

- Daca nu aveti blog, trimiteti-mi pe adresa de e-mail, iza(@)isabelacuisine(punct)com, reteta completa impreuna cu maxim doua fotografii cu dimensiunea de 640 x 480, cu subiectul Concurs - Prajiturele pentru Craciun.

Pot participa la concurs persoanele care au domiciliul pe teritoriul Romaniei.

Aveti grija sa specificati sursa retetei. Retele copiate vor fi descalificate.

Perioada concursului

- Concursul se desfasoara incepand de astazi 28 Noiembrie si tina pana pe data de 12 Decemrie ora 23:59.

Retetele trimise de voi vor fi jurizate de catre Laura Adamache, Lucia si eu.

Ce castigati.

Vor fi 3 premii, a cate un voucher de 100 ron pe care il puteti cheltui pe site-ul Pastai de Vanilie.ro

Toti participantii la concurs vor primi cateo pastaie de vanilie.

Plus in perioada concursului aveti un discount de 10% la orice comanda plasata pe site-ul pastaidevanilie.ro. Cod cupon ISA01.

Asa ca astept de la voi cele mai aromate, apetisante deserturi cu iz de sarbatoare. Fiti creative, fotografiati-le in cele mai frumoase decoruri de Sarbatoare. Se vor puncta originalitatea, complexitatea si aspectul produsului final.

Creveti dulci-acrisori

2011-11-27T11:34:00.002+02:00

Dupa ce am facut puiul cu ananas pana m-am saturat de el :)), a venit randul sa incerc si cu creveti. Pe numele sau original Sweet and Sour Shrimp, e o combinatie la fel de dulce-acrisor si sarat. Eu ador genul asta de mancare. Pentru unii stiu ca pare ciudat sa manace ananas cu carne :P, dar mie imi place mult.

Pentru 2 persoane :: Preparare 15 minute :: Dificultate redusa :: Coacere 30 minute

Ingrediente:

- orez, fiert in pungulita

- 230 g creveti, decorticati

- 2 linguri amidon

- 1/4 cupa supa de legume, nesarata

- 1/4 cup sos de soia

- 2 linguri zahar

- 2 linguri ulei

- 1 cup ceapa tocata

- 1/2 cup ardei gras verde tocat cuburi

- 1 lingura ghimbir ras

- 230 (1 cup) ananas cuburi

1 cup = 250 ml

Preparare: mai intai fierbem orezul. Eu am folosit de data asta orez care fierbe in pungulita. L-am fiert cat scria pe cutie si dupa l-am lasat la scurs.

Intr-un bol amestecati supa cu amidonul, sosul de soia si zaharul.

Crevetii daca sunt congelatii ii lasati sa se dezghete si ii sapalati bine.

Daca folositi ananas din conserva, il scurgeti bine de suc. Eu am folosit ananas proaspat. Ceapa o tocati marunt, la fel si ardeiul si ghimbirul. Sa aveti toate ingredientele pregatite, mancarea se prepara extrem de repede.

Incalziti uleiul. Adaugati crevetii si ii sotati 3 minute. Ii lasati deoparte. Mai adaugati putin ulei si sotati ceapa, ardeiul, ghimbirul si ananasul 2 minute. Adaugati crevetii, mai lasati 1 minut. Turnati amestecul de sos de soia si mai lasati pe foc 1 minut.

Serviti cu orez!

Taitei de orez cu broccoli

2011-11-25T18:50:00.001+02:00

E mult spus o reteta, doar adaugi aceste doua ingrediente la fiert si gata! Plus ca sunt si de post si mega-delicioase!

Avem nevoie de: taitei de orez si broccoli.

Preparare: punem doua oale cu apa la fiert. Cat asteptam sa fiarba, desfacem un buchetel de broccoli. Eu am folosit jumatate de buchet la o portie mare. Fierbem cca. 150 g de taietei de orez. Dupa ce s-au fiert ii strecuram cu apa rece si ii amestecam cu broccoli. Stropim cu putin ulei de masline si servim imediat!

Super simplu si delicios!

Waffles cu scortisoara si sirop de artar

2011-11-22T16:43:00.001+02:00

Cu scortisoara adevarata de Ceylon. Ce gasim in magazine nici nu se compara cu acesta. Doar putin am deschis punguta cu scortisora si deja toata bucataria era imbatata de acest miros! Eu ador acest condiment si mai ales acum de Sarbatori o sa-l folosesc aproape in fiecare desert!

Pentru azi m-am gandit sa fac un desert super simplu, waffles cu scortisoara si sirop de artar. Combinatia perfecta! Au iesit demential de bune!

Pentru 4 perosoane :: Preparare 15 minute :: Coacere 20 minute :: Dificultate scazuta

Ingrediente:

- 175 g faina

- 2 linguri zahar brun

- 1 lingurita praf de copt
- 1/4 lingurita sare

- 2 oua mari

- 480 ml lapte batut

- 60 ml ulei

- 1 lingutita scortisoara

Preparare: Intr-un bol batem ouale cu zaharul si sarea. Adaugam uleiul. Cand s-a incorporat in oua turnam si laptele batut. Separat amestecam faina cu praful de copt si scortisoara. Eu am folosit scortisoara de Ceylon. Turnam amestecul uscat peste cel umed. Batem bine cu telul.

Incingem aparatul de waffles. Le coacem pe toate.

Eu le-am servit si cu sirop de artar! O nebunie!

Tarta cu creveti si zucchini

2011-11-15T15:04:00.002+02:00

O tarta extrem de delicioasa si ce e mai important se prepara repede! Eu am pregatit mini tarte, aluatul foietaj era taiat deja. A iesit minunata! Va invit si pe voi sa o incercati!

Pentru 6 persoane :: Preparare 30 de minute :: Dificultate scazuta :: Coacere 25
Ingrediente:
- 450 g aluat foietaj
- 3 zucchini
- 250 g creveti, decorticati si preferti
- 250 g crema de branza
- 50 g smantana
- 1 ou
- sare, piper
- o legatura marar

Preparare: preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Tapetati o tava cu hartie de copt.
Taiati zucchinii in feliute subtiri. Crevetii ii spalati bine si ii lasati la scurs.
Intindeti aluatul de foietaj, aproximativ 23 cm. Pastarti putin alut sa il lipiti pe margini. Asa se va forma o "bordura" iar umplutura nu se va scurge. Ungeti toata tarta cu ou batut.
Dati-o la cuptor pentru 7-9 minute, nu mai mult. Intepati mijlocul tartei cu furculita, aluatul astfel crescut v-a da inapoi.
Separat, intr-un bol amestecati crema de branza, smanatana, mararul tocat, sare si piper dupa gust.
Ungeti tarta cu acest amestec. Adaugati zucchinii si crevetii. Stropiti cu putin ulei de masline.
Dati la cuptor pentru inca 10-15 minute.
Se serveste calda cu marar proaspat!

Doua prietene - pasiuni comune

2011-11-03T14:14:00.003+02:00

Sunt foarte bucuroasa sa va prezint un nou proiect pe care il astept de foarte mult timp sa-l pun in practica. Sincer, dau putin din casa, Alina a fost mai greu de convins sa scrie pe site. Dar dupa multe rugaminti, am convins-o. Iuhuuu.

Eu cu Alina suntem prietene de prin licieu. Am foat colege de clasa, dar pe vremea aceea singura noastra “pasiune” era invatatul, scoala si cam atat. Au trecut anii si noi am devenit din ce in ce mai pasionate de shopping :D. Stam departe una de alta, asa ca ne piedem mult timp la telefon si online cu tot felul de discutii pe unde am mai gasit genti frumoase, pantofi si altele. Nu va zic cum este la noi in casa cand ne vedem. Deobicei ne intalnim la mine si avem o zi de dezmat total. Incepem mai intai cu ultimile achizitii, in timp ce savuram ceva dulce si terminam cu o sesiune de shopping prin oras. Cam asa arata o zi cand ne intalnim.

Asa, ca ne-am gandit sa ne facem un site, unde sa scriem despre cosmeticile pe care le folosim, pe la ce campanii am mai participat, de unde ne luam genti frumoase si ieftine, pantofi, haine….. pfuaaa avem o multime sa va spunem, dar toate la timpul lor.

Dar ne place sa si citim, sa vizionam filme bune si sa calatorim. O sa gasiti toate acestea pe site daca ne urmariti. Aaaa si era sa uit, ne place sa redecorma locinta, facem tot felul de chestii hande made, de la rame, albume foto redecorate, foarte multe. Plus ca avem o lista foarte mare cu ce sa coasem la masina de cusut cand ajunge la mamaia mea. Abia asteptam sa vi le prezentam pe toate si sa va dam si voua idei.

Pe mine cred ca ma cunoasteti, stiti de pasiunea mea, cooking-ul si fotografia, dar pe Alina va las sa o descoperiti. Avem si cate un scurt interviu pe site despre noi.
Va invit sa ne cititi pe The Studio Visions.com, asteptam sa ne criticati, laudati, sau alte sugestii pe adresa de mail: office (around) thestudiovisions (dot) com

Paine cu faina de secara

2011-10-31T23:03:00.002+02:00

Uite ca mai e putin si se duce si luna Octombrie, propabil luna mea preferata de peste an (se stie de ce). Cum a fost o luna cam capricioasa, mai sa ninga nu alta, de ce frig a venit, nu m-am bucurat pe deplin de ea, de acelea zile caldute de toamna. Asa ca vrema asta urata m-a dus invitabil spre masina de paine. De curand am dat peste o farmacie cu produse nasturiste, mi-am facut stocul de acolo cu tot felul de bunatati, printre care si faina de secara. Cum am ajuns cu ea acasa, n-am lasat-o prea mult sa "respire" si am pus de-o painica.
A iesit o paine maga-delicioasa!

Ingredinete:
- 468 g faina alba
- 95 g faina de secara integrala
- 1 1/2 lingura zahar
- 1/2 lingura sare
- 354 ml apa calduta
- 20 g drojdie
Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei.

Preparare: adaugam toate ingredientele in galetusa masinii de paine. Lasam sa creasca aluatul pana isi dubleaza volumul.
Ne ungem mainele cu foarte putin ulei si dam forma aluatului, in cazul meu, rotund. Lasam sa creasca la loc cald pentru vreo 20 de minute. Intre timp preincalzim cuptorul.

O coacem la 180 gradeC, pentru 45 de minute.

Supa-crema de dovleac si curry

2011-10-24T20:52:00.002+03:00

In ton cu vremea de afara! E toamna, dovlecii inca se mai gasesc, asa ca daca va plac supele creme, incercati-o, e delicoasa!

Pentru 4 persoane :: Preparare 15 minute :: Dificultate scazuta :: Fierbere 30-35 minute
Ingrediente:
- 2 linguri de unt
- ½ ceapa
- 1 morcov
- 700 g dovleac, curatat, scos semintele si cuburi
- 1 cartof mediu
- ½ lingurita ghimbir ras
- 1 lingurita scortisoara
- ½ lingurita curry
- ½ lingurita sare
- 750 ml supa de pui
- piper
- smantana, pentru garnisire

Preparare: topiti untul intr-o cratita. Adaugati ceapa si morcovul taiat. Sotati pentru 3 minute, pana ceapa devine transparenta.
Adaugati dovleacul cuburi, cartoful, ghimbirul, curry, scortisoara si sarea. Sotati pentru inca 2 minute. Adaugati supa. Lasati sa inceapa sa fiarba. Cand fierbe, reduceti focul la mic, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba pentru 30-35 de minute, pana legume sunt moi.
Cu blenderul transformati totul in piure. Adaugati piper dupa gust.
Serviti cu smantana.

Homemade Nutella

2011-10-22T10:26:00.002+03:00

De mica sunt fan Nutella. Imi placea la nebunie, tin minte ca nu imi imaginam micul dejun fara o felie de paine prajita cu nutella si un pahar de suc de portocale.
Acum o mananc ocazional, doar cand am mare pofta de clatite cu nutella sau stiu e ce alt desert cu ciocolata.
Cum imi place asa de mult, am zis sa o incerc sa o fac si in casa. Am caut pe net o reteta de Nutella si am dat peste cea a lui David Lebovitz. Foarte buna reteta, se aseamana la gust cu cea originala.

Ce ne trebuie:
- 200 g alune de padure
- 400 ml lapte integral
- 40 g miere
- putina sare
- 170 g ciocolata amaruie
- 140 g ciocolata cu lapte

Preparare: alunele le rumenim la cuptor 10-15 minute, pana capata o culoare maro-aramie. Le lasam sa se raceasca si in palme le frecam pana pielita de pe ele o sa cada.
Incalziti laptele. Ambele feluri de ciocolata le topiti pe bain-marie.
In robot macinati bine alunele de padure, cat de fin posibil. Adaugati ciocolata topita si mierea. Mixati pana devine o pasta fina.
Adaugati treptat laptele si mixati. Nu va speriati daca compozitia este prea lichida, la frigider se va inchega foarte bine.

Turnati crema de ciocolata in borcan si dati-o la frigider. Se poate pastra la rece pana la o saptamana.

Tartelette cu smochine

2011-10-13T13:50:00.002+03:00

Imi plac smochinele la nebunie, proaspete sau confiate le devorez fara pic de remuscare. Cum acum toamna e sezonul celor proaspete, am zis sa prepar si un desert cu ele. Nu vroiam nimic complicat, doar se stie ca deserturile cele mai bune sunt cele simple :D. Asa ca am scos robotul, am facut rapid la el un aluat de tarte si cat a stat la rece, am spalat smochinele si mi-am mai facut treburile prin casa.

Au iesit niste tarte perfecte! Fragede, care se topesc in gura, numai bune la o ceasca buna de cafea!

Pentru 6 persoane :: Preparare 30 minute :: Dificultate scazuta :: Coacere 30 minute
Ingrediente:
Pentru aluat: (pt. o tarta de 28 cm, sau pentru 10 tarte micute)
- 250 g faina
- 125 g unt
- 2 galbenusuri
- 100 g zahar
- sare, vanilie
Pentru umplutura:
- cativa biscuiti simpli sfaramati
- smochine proaspete

Preparare: ne ocupam mai intai de aluat. Eu am amestecat toate ingredientele la robot. Aluatul rezultat l-am invelit in folie alimentara si l-am dat la rece 30 de minute.

Asezam aluatul in formele de tarta. Ca sa nu ramana alutul crud, pe tarte presaram biscuiti simpli sfaramati, in felul acesta sucul pe care il lasa smochinele la cuptor nu v-a lasa aluatul necopt.

Asezam in fiecare tarta felii de smochine.

Le dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru aprox. 30 de minute.
Le lasam la racit in forme si dupa le scoatem.

Eu le-am servit cu iaurt natural si un praf de scortisoara!

Orez cu lapte egiptean

2011-10-05T22:44:00.002+03:00

Orezul cu lapte care imi iese si mie bine :)). Nu ca nu m-as pricepe la un asa desert simplu si gustos, dar parca mamaia mea il face cel mai bun. Sincer, toata familia si nu numai o lauda. Face un orez cu lapte de vaca la ceaunel de te lingi pe degete!!! :P. Plus ca dam iama in camara si ne alegem din nenumaratele sortimente de gemuri si dulceturi, dezmat culinar nu alta :)).
Sper sa reusesc sa pun si reteta mamaiei si sa o fotografiez, plus ca am mai promis eu si alte retete de-ale ei pe aici si nu m-am tinut de promisiune.

Asa reteta asta de orez cu lapte o am de pe un forum (culinar.ro), acum ceva timp scriam pe acolo. Mersi celei/celui care a scris reteta, imi cer scuze nu ii mai retin numele.

Pentru 2 persoane :: Preparare 5 minute :: Dificultate scazuta :: Fierbere 40-45 minute
Ingrediente:
- 1 l lapte
- 1 cescuta mica de espresso cu orez pentru risotto (arborio)
- cam tot atat de zahar, sau dupa gust
- 1 pastaie de vanilie
- 100 ml frisca lichida
- 2 lingurite amidon

Preparare: intr-o cratita antiaderenta turnam laptele, un praf de sare si pastaia de vanilie despicata. Cand incepe laptele sa fiarba adaugam orezul. Lasam sa fiarba la mic, de preferabil pe ochiul cel mai mic al aragazului. Trebuie sa palpaie, nu este nevoie sa amestecati foarte des. Sper final, cand boaba de orez este aproape fiarta adaugati frisca lichida si zaharul. Separat dizolvati amidonul cu putina apa rece si turnati-l peste orez. Amestecati si fiti cu ochii pe el sa nu se lipeasca.
Il turnati in boluri si il serviti cu fructe dupa plac, gem/dulceata, piure de fructe, sos de ciocolata, praf de scortisoara sau ca atare, e delicios oricum!

Cheesecake brownies

2011-10-04T13:54:00.003+03:00

Suna delicios, nu? Chiar e foarte delicioasa, decadenta, ce mai combinatia perfecta intre celebrele brownies si cheesecake aerat si pufos. Demult cautam o astfel de reteta de prajitura si am gasit-o si n-o mai las :)).
Reteta este din revista Donna Hay (no.51), usor adaptata la ce aveam eu in frigider. Defapt in reteta era si lichior Baileys, n-am avut asa ca am inlocut cu espresso. Voi daca aveti sa folositi, precis iese mult mai aromata.

Pentru 6 persoane :: Preparare 20 minute :: Dificulate scazuta :: Coacere 40-45 minute
Ingrediente:
Pentru brownie:
- 200 g ciocolata amaruie
- 250 g unt
- 300 g zahar brun
- 4 oua
- 200 g faina alba cernuta
- 1/4 lingurita praf de copt
- 35 g cacao cernuta
- 1/4 lingurita sare
- 60 ml lichior Baileys
Pentru cheesecake:
- 250 g ricotta, sau o crema de branza nesarata
- 1 galbenus
- 75 g zahar fin alb
- 1 lingura lichior Baileys

Preparare: preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Tapetati o tava de prajituri cu hartie de copt.
Pregatim mai intai brownies: pe bain-marie topim ciocolata impreuna cu untul. Folositi o ciocolata de buna calitate cu cel putin 75% cacao. Asa cat se topesc la aburi cele doua ingrediente, batem intr-un bol ouale impreuna cu sarea si zaharul. Puteti sa mai taiati 50 g de zahar, mie mi s-au parut un picut cam dulci. Turnati amestecul de cioco+unt peste oua si bateti bine. Adaugati lichiorul, in cazul meu cafea. Separat amestecati faina+cacaua+praful de copt. Le adaugati si pe ele in compozitie. Turnati amestecul in tava.

Separat amestecati toate ingredientele pentru cheesecake. Cu o lingura turnati gramajoare peste brownie. Puteti sa faceti cu un betisor usor urme de marmorare, cum doriti.
Dati prajitura la cuptor pentru 40-45 de minute, nu mai mult.
Dupa ce s-a racit o taiati.

Extract de vanilie

2011-10-03T19:49:00.003+03:00

Sincer nu cred ca am cumparat de doua ori esenta de vanilie din magazin. Unu, pentru ca nu-mi placea deloc cum miroase (ciudat nu) si doi, pentru ca eu stiam ca esenta de vanilie trebuie sa fie de culoare inchisa. Hmmm.... si cum la noi nu gasesti produse 100% naturale in supermarketuri, am zis sa incerc eu sa pregatesc esenta in casa, rau nu are ce sa iasa, din contra ceva buuun.

Anul trecut: Paine integrala cu seminte de in si floarea-soarelui

Ce ne trebuie sa pregatim extract de vanilie:
- alcool, 200 ml, vodka
- o sticla
- 2 pastai de vanilie.

Eu am folosit pastai de vanilie Bourbon din Indonezia, extrem de parfumate.

Cum procedam: in sticluta pe care ne-am ales-o turnam alcoolul. Pastaile le taiem pe lung si le adaugam in sticla. Inchidem bine sticla si asteptam. Asteptam 3 luni de zile, la loc racoros si intuneric. A mea va fi numai buna exact de Craciun.

A doua zi extractul arata cam asa.

Sper sa incercati si voi si sa renuntati la esenta sintetica din magazine.

Matcha Latte

2011-09-27T23:09:00.004+03:00

In seara asta vorbim de o recenta descoperire a mea, Matcha, pudra de ceai verde.
Cate ceva despre Matcha, sa intelegeti mai bine ce si cum. :D.

Matcha este cea mai veche varietate de ceai verde Japonez, facut din plante foarte tinere de ceai, transformat intr-o pudra fina, de un verde stralucitor.
Este o băutură ceremonial care a fost consumata în Japonia timp de aproape 1000 de ani, şi a fost, de asemenea, o parte importantă a culturii budiste Zen.
Cel mai bun ceai Matcha vine de la Kyoto, Japonia, în cazul în care o plantatie de ceai tipic dureaza 10-15 ani să se maturizeze. Frunzele sunt apoi umbrite 4 săptămâni înainte de recoltare, care provoacă o creştere în producţia de clorofilă şi o culoare verde luminos.

Matcha este diferit de alte ceaiuri verzi din mai multe motive.
In primul rand nu exista nicio inmuiere.
Pulberea fina este pur si simplu amestecata cu apa, cu ajutorul unei ustensile sa-i zicem, de bambus, numita Chasen. Atunci cand consumati Matcha, defapt consumati intreaga frunza de ceai verde. Aceasta explica de ce Matcha este de cel putin 10 ori mai puternic decat o ceasca obisnuita de ceai verde fiert.
Si din moment ce se folosesc cele mai tinere, proaspete si bune frunze de ceai , Matcha se mandreste cu valoarea nutritionala cea mai ridicata fata de restul ceaiurilor verzi:
- are de 70 de ori capacitate de anti-oxidanti fata de sucul de portocale;
- de 9 ori beta caroten fata de spanac;
- imbunatateste calitatea mentala si vigilenta;
- ajuta la stimularea metabolismului;
- ajuta la stabilirea zaharului din sange;
- stimuleaza nervii de energie si calmeaza;
- ajuta la mentinerea nivelului de colesterol sanatos;
- sprijina puternic imunitatea;

Asa ca v-am dat si voua destule motive sa consumati Matcha.
Eu pot sa zic ca ma simt excelent dupa o ceasca generoasa de matcha latte :P. Ma simt plina de energie, bine dispozitie, dupa ce beau acesta licoare verde.
La noi in Romania il puteti cumpara de pe site-ul Luciei, Pastai de Vanilie. Pe langa Matcha, veti gasi si alte condimente rare si vanilie de toate felurile.

Asa, sa revenim la reteta noastra. Eu am pregatit Matcha Latte. Indulcit cu putina miere este excelent! Eu bautoare de ceai verde la plic, cred ca o sa-l las si o sa beau numai Matcha.

Pentru o cescuta de Matcha Latte aveti nevoie de:
- 1 varf de lingurita matcha
- putina apa
- lapte
- miere

Cum facem: fierbeti putina apa si o turnati peste pudra. Amestecati bina pana nu mai sunt cocoloase. Adaugati lapte fierbinte si miere dupa gust. Bautura super sanatoasa este gata!

Paste la cuptor cu rosii, brocolli si mozzarella

2011-09-24T14:48:00.002+03:00

Perfecte pentru masa de pranz acum in weekend.

Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Dificultate redusa :: Coacere 50 minute

Ingrediente:
- 240 g paste scurte, am folosit penne integrale
- 250 g brocolli, aprox. juma de buchet
- 3 rosii
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- o conserva de naut
- 125 g mozzarella
- 2 oua
- 125 g smantana
- parmezan ras
- sare, piper
- ulei de masline

Preparare: ungeti o tava de yena cu ulei de masline. Preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Fierbeti pastele. Brocolli il fierbeti 3 minute. Amestecati cu pastele si 2 rosii taiate cuburi si rasturnati-le in tava.

In putin ulei de masline inabusiti ceapa si usturoiul tocate marunt. Scurgeti bine nautul si il adaugati si pe el. Mai lasati un minut pe foc. Adaugati peste paste cu jumatate din cantitatea de mozzarella.

Separat, intr-un bol batateti ouale cu un praf de sare si piper, smantana si parmezan ras. Turnati peste amestecul din tava.
Taiati o rosie rondele si o asezati peste preparat. Adaugati restul de mozzarella.
Dati la cuptor pentru 35 de minute.

Le serviti cu mare pofta! Weekend minunat va doresc!

Castigatorii concursului caserola smart to go si sort Svea

2011-09-21T09:01:00.002+03:00

Va multumesc ca ati participat la concurs si va mai astept cu drag si la urmatoarele. Aveti mai jos lista cu participanti si fericitii castigatori ai caserolei si sortului Svea. Sper sa va bucurati de premii si sa va fie de folos!

Participantii:

1. Mami de bebe
2. Danielcarp
3. Cuvinte ratacite
4. Viata in roz
5. Elena Constantinescu
6. Cosa Nostra
7. mmm
8. Jina
9. Alina
10. Alinutza
11. Kata
12. Tessa
13. Ophelia1983
14. Bianca
15. Oana
16. Elena
17. Loredana Lutai
18. Ramona
19. Alina Stoenel
20. mXF
21. rAZVAN iON
22. c.iONESCU
23. Niko
24. Alinutzika
25. Bucataria de vis
26. Vera
27. Iuliana sch
28. Madalina
29. Laurita
30. Mitinita
31. Otilia
32. Adina
33. Adriana Mihaela
34. Danita
35. Hascec Mihaela
36. Gabriel Ionescu

Castigatoarele sunt: Elena si Alinutzika. Felicitari dragele mele, veti primi un e-mail de la reprezentantii Svea, pentru adresa unde va vor fi livrate premiile.

Bautura de ceai verde si piersici

2011-09-17T12:43:00.002+03:00

Absolut delicioasa aceasta bautura! La mine ceaiul verde nu lipseste in nicio zi, am zis ca tot era cald afara sa fac o bautura de ceai verde, racoritoare si aromata de la piersici.
Am folosit acest ceai verde, pe care l-am luat de la DM, imi place tare mult, e ceaiul meu care il beau zi de zi.

Asa, ce avem nevoie pentru acesta bautura delicioasa?
Ingrediente:
- ceai verde
- 1 cana piersici din compot
- piersici proaspete
- miere
- cuburi de gheata

Preparare: pregatim 1 litru de ceai verde. Eu am folosit 4 plicuri de ceai, l-am lasat la infuzat vreo 4-5 minute.
Piersicile din compot le facem piure in blender. Adaugam ceaiul verde, gustam daca mai trebuie indulcit, eu am adaugat putina miere si dam la rece pentru cel putin o ora.

Servim cu piersici proaspete si cuburi de gheata.

Weekend minunat sa aveti!

Concurs, castiga o caserola smart to go si un sort Svea

2011-09-13T10:31:00.005+03:00

Intr-o asa dimineata frumoasa de toamna nu puteam veni la voi decat iar cu un concurs dragut. De data asta puteti castiga una dintre cele doua caserole smart to go + sort Svea. O caseroala foarte practica cu o capacitate de 0,8 l, cu suport separat pentru dressing si furculita, plus un sort care nu poate lipsi din nicio bucatarie.

Ce trebuie sa faceti voi:

Descrie-ne ce bucatarie SVEA ti s-ar potrivi si de ce?

Regulament:

- ATENTIE ! Vor fi luate in calcul doar parerile personale.
- Doar persoanele peste 18 ani pot participa la concursul organizat de Studioul de bucatarii SVEA.
-Toti participanti trebuie sa dea like la pagina de facebook Studioul de bucatarii SVEA
-Desemnarea castigatoarelor se va face prin tragere la sorti, prin random.org.
-Castigatoarea va fi anuntata pe site in pagina concursului, pagina de facebook Studioul de bucatarii Svea si prin email.
- Premiul va fi expediat prin Posta Romana de catre Studioul de bucatarii SVEA.
- Daca in termen de 24h castigatorul nu accepta premiul prin email, se va face o noua tragere la sorti.
- Durata concursului: 13 septembrie - 20 septembrie.

Mult succes!

p.s. va rog semnati-va la sfarsitul mesajului cu nemele vostru si adresa de e-mail. Mesajele care nu sunt complete nu le voi mai publica. Va multumesc!

Somon aromat

2011-09-12T19:59:00.002+03:00

Imi plac doar cateva feluri de peste, somonul fiind printre ele. Nu stiu eu prea multe retete cu somon, dar am sa caut si am sa prepar altele mai sofisticate. Pana una alta va invit la un somon aromat cu suc de lamaie, ghimbir si putina miere. Delicios! Plus o portie de orez, o masa satioasa si sanatoasa!

Pentru 1 persoana :: Dificultate scuza :: Preparare 10 minute :: Coacere 20 minute
Ingrediente:
Pentru orez:
- 50 g orez, eu am folosit orez alb prefiert + orez salbatic
- apa, sare
- ulei extra virgin de masline
Pentru somon:
- o bucata somn, trunchi sau file
- 1 ceapa mijlocie
- ulei extra virgin de masline
- sucul si coaja de la jumatate de lamaie
- putin ghimbir ras
- 1 lingurita miere
- sare

Preparare: mai intai pregatim orezul. Il lasam sa fiarba cat pregatim somonul.
Intr-o tigaie incingem putin ulei de masline, adaugam bucata de somon si o frigem bine pe ambele parti. Ceapa o tocam solzisori si o adaugam, cand s-a inmuiat adaugam mierea, coaja de lamaie si ghimbirul. Stropim totul cu suc de lamaie.

Servim cu orez si sosul format in cratita. Super delicios!

Castigatorii concursului Costa d'Oro

2011-09-10T14:27:00.003+03:00

Multumesc tuturor pentru participarea la concurs. Nu am fost deloc surprinsa sa vad ca in topul preferintelor voastre in materie de condiment este piperul.

Lista participantilor este:

1. Andreea Dianu
2. Bianca
3. Sotie fericita
4. Ada
5. Bianca
6. Monica Ganea
7. Adrianne
8. DiAnais
9. Ada90
10. Ophelia1983
11. Alina
12. Naina
13. Zambetul vesel al Teodorei
14. Viatainroz
15. Vasi
16. Gina Velicu
17. Cuvinte ratacite
18. Anca Ionescu
19. Forfecutsa
20. Adina
21. Mimmi
22. Anke
23. Emilia
24. Simona Patras
25. Oana
26. Miha.ela
27. Maria
28. Ioana
29. Mitinita
30. Mihaela.S
31. Georgiana Hoza
32. Vdaiana
33. Kata
34. Carmen
35. Bucataria Moraritei
36. Alina
37. Lira
38. Elena
39. Niko
40. Laurita
41. Cosmina
42. Ella
43. Gina
44. Adela
45. Tatiana
46. Caietul cu retete
47. Boca Otillia
48. Maya
49. Liana10
50. Simos
51. Isa
52. Lory
53. Maya
54. Brandusa
55. Avondeea
56. Cristina Felica
57. Nico
58. Daniel Carp
59. Nadia Romila
60. Veronica
61. Lucia
62. Anca
63. Carmen
64. Ena si Alexandra
65. Ioana Chilu
66. Ionescu Delia
67. Eniko
68. Yaya6
69. Alina
70. Ana Dobarta
71. Dumitrana
72. Mami de bebe

Si castigatoarele sunt: Forfecutsa si Alina. Felicitari fetelor sa va bucurati de premii!

Salata de paste

2011-09-07T11:58:00.004+03:00

Din categoria ce mai avem in frigider. O reteta asa pentru lenesi sau pentru zilele de vara cand vrem ceva bun si repede. Bine zilele de vara sunt cam duse, desi nu prea iubesc vara si canicula excesiva, parca imi este dor de ea :((.
Reteta o am de la mama, Pasta fredda, pe care o pregateste mereu, asa cum o sa va arat mai jos, sau cu diferite legume grillate. Orice combinatoe este delicioasa!

Daca e salata de paste ne trebuiesc paste scurte, de care preferati, la indemana mi-a venit o cutie de paste integrale, penne. Asa fierbem pastele, le scurgem de apa si le dam rapid prindr-un jet de apa rece. In felul acesta nu se vor lipi intre ele. Le rasturnam in bolul in care vom prepara salata.

Mai avem nevoie de maioneza, de preferabil facuta in casa, dintr-un galbenus crud, unul fiert, zeama de lamaie, putin mustar, sare si ulei pana devine cremoasa. Faceti cata doriti.

Asa peste paste adaugam o conserva de ton bucati, bine scurs de sucul in care a stat, o mana buna de rosii cherry, taiate jumatati si maioneza. Amestecati. Lasati macar o ora la rece salata, in felul acesta se vor intrepatrunde gusturile.

Puteti amesteca maioneza cu iaurt natural, proportii egale. Va iesi un sos super delicios!

p.s. Si cu reteta asta am facut 700 postari pe blog.

Budinca de tapioca cu lapte de cocos

2011-09-05T11:16:00.002+03:00

Abia asteptam sa incerc si eu perlele de tapioca. Tot dadeam pe net de retete de budinci de tapioca si parca imi ploua in gura cand vedeam cat de delicioase si apetisante pareau :)).
Despre perlele de tapioca: tapioca este amidonul obţinut din rădăcinile tratate şi uscate ale arbustului manioc. Prin prelucrare, acest amidon se regăseşte sub formă de perle cu diametrul de 2 mm. Tapioca se foloseşte pe scară largă în alimentaţie, la prepararea prăjiturilor, budincilor, deserturilor, piftiilor.
Nu contine gluten.
Am vazut si la noi ca se gaste la SanoVita si chiar de la firma pe care le-am luat eu.

Mie imi place tare mult aceasta budinca si daca as manca in fiecare zi tot nu m-as satura.
Ok, sa revenim la reteta.

Pentru 4 persoane :: Preparare 10 minute :: Dificultate scazuta :: Fierbere 30 minute
Ingrediente:
- 1/2 cup perle de tapioca
- 300 ml lapte de cocos neindulcit
- 2 cups lapte
- 1/3 lingurita sare
- 1/2 cup zahar
- putin ghimbir ras
- fructe de sezon, eu am folosit necatrine

1 cup = 250 ml

Preparare: amestecati perlele de tapioca, laptele de cosos, laptele si sarea intr-o craticioara.
Puneti-o pe foc. Cand incepe sa fiarba dati focul la mic de tot si adaugati si zaharul. Amestecati tot timpul cu o lingura de lemen. Budinca este gata cand perlele devin transparente.

Turnati budica calda in pahare si adaugati deasupra nectarine taiate cubulete, peste care ati ras putin ghimbir.
Este buna atat calduta cat si rece.

O saptamana excelenta tuturor!

Zahar vanilat

2011-09-03T12:54:00.003+03:00

Ma tot saturasem sa cumpar pliculete de vanilie. Inainte sa plec in vacanta am primit de la Lucia, care are un site, Pastai de vanilie, unde gasim toate soiurile de pastai de vanilie de la cele de Madagascar, retete cum sa folosim pastaile de vanilie. Eu am primit o pungulita cu 5 pastai de vanilie, Pastai de Vanilie din regatul Tonga. Un paradis in Oceanul Pacific, plaje cu nisip alb, lagune albastre, regatul Tonga produce doar 144 de tone de vanilie in fiecare an. Asadar, aceste pastai sunt foarte rare.Acum va puteti bucura si dumneavoastra de aroma lor dulce, florala si delicata! Asa scrie pe site despre aceste pastai si intr-adevar asa sunt, miros asa de bine.

Eu am sacrificat 3 pastai pentru zahar vanilat.
Ce ne trebuie: un borcan, zahar fin, eu am folosit alb, dar puteti foarte bine sa puneti si zahar brun.

Turnam zaharul in borcan, pe un tocator de bucatarie luam pastaia de vanilie, o taiem pe lung, scoatem cu ajutorul lamei cutitului semintele si le adaugam in borcan. Cu ajutorul degetelor amestecam bine zaharul cu bobitele de vanilie. Adaugam si pastaile in borcan. Inchidem borcanul si il lasam intr-un dulap, la bucatarie. In 2-3 saptamani avem zahar vanilat.

O idee de cadou: daca va duceti la cineva in vizita sau vreti sa-i faceti o bucurie, pregatiti un borcan cu zahar vanilat, legatii de gat o eticheta cu data cand a fost facut si ce vanilie ati folosit. Cu siguranta persoana respectiva va fi foarte incanta de cadou.

Dupa ce zaharul s-a parfumat cu vanilie il folositi in orice desert doriti si adaugati in functie de gustul vostru.
Si inca un tips: cand folositi pastai de vanilie, sau doar semintele si pastaile va raman, nu le aruncati, le puneti in borcanul cu zahar!
Sper ca v-a fost de ajutor acest articol si sper sa pregatiti si voi si sa nu mai dati banii pe pliculetele din comert. Veti vedea ca zaharul vanilat facut in casa e mult mai bun!

Concurs Costa d’Oro Romania si Isabela Cuisine

2011-08-26T11:34:00.003+03:00

Dragii mei, impreuna cu Costa d'Oro v-am pregatit un concurs super simplu si cu un premiu dragut si practic in orice bucatarie, setul Toscan.

Ce trebuie sa faceti voi:
Sa raspundeti printr-un comentariu la aceasta postare la intrebarea:
Ce condiment folosesti cel mai des?

Aveti sansa sa castigati unul dintre cele 2 seturi de bucatarie Toscan.

Lasati numele si e-mailul vostru in comentariu!!!!

Regulament:

- Pe langa raspunsul la intrebarea de mai sus, toti participantii vor trebui sa dea “Like” paginilor de Facebook Costad'Oro Romania si pagina mea.
- perioada de desfasurare a concursului: 26 august – 9 septembrie ora 24:00.
- Doar persoanele peste 18 ani pot participa la concursulorganizat de Costa d'Oro Romania.
- Desemnarea castigatorilor se va face prin tragere la sorti.
- Castigatorii vor fi anuntati pe blog in pagina concursului, pagina de facebook Costa d'Oro Romania si prin email in decursul zilei de sambata 10 septembrie;
- Premiul va fi expediat prin curier de catre Costa d'OroRomania numai pe teritoriul Romaniei.
- Daca in termen de 24h castigatorul nu accepta premiul prin email, se va face o noua tragere la sorti.

Succes!

From Rome with love

2011-08-22T09:46:00.008+03:00

Bine v-am regasit! Stiu ca luna august am cam tras chiulul la reteta, dar am avut si noi o binemeritata si minunta vacanta la Roma! A fost o saptamana de vis, care as fi vrut sa tina mai mult, dar din pacate concediul jumatatii mele a fost doar atat :(.

Dar am facut intr-o saptamana foarte multe.

Dupa un zbor de nici doua ore, am vazut Roma. Ne-a "intampinat" de dimineata o caldura innabusitoare si nici n-am ajuns bine la ai mei, cat sa luam colazionea (micul-dejun), ca si ne-am schimbat in costumele de baie si ne-am urcat in masina spre maaaaaare. Imi era asa de dor de mirosul sarat, de nisipul fierbinte si fin, de valurile inspumate ..... :).

N-am fost in toate zilele de vacanta la mare, am alternat cu vizite prin Roma, shopping, si altele. Dar zilele cat am fost au fost bune, am prins un bronz frumos, pe care il voi avea pana la vara viitoare.

Un suvenir cu pietricele frumoase si apa de mare, facut de bine :)).

Si chiar daca am fost de atatea ori la Roma, mereu ma plimb pe strazi cu mare drag, nu ma plictisesc niciodata si parca vad acele locuri pentru prima data, asa de tare ma bucur :)).
Bine, n-am vizitat nici 2% din locurile minunate din Roma, de data asta. A fost prea putin timp si prea multe de facut.

La Fontana di trevi

Piazza di Spagna

Una gran gelato per voi (O inghetata mare pentru voi).

Vatican

Colosseum, Monumentul Vittore Emanuele II, Via del Corso.

Si la final o mica oprire in gara Termini. Unde schimbat trenul spre casa, unde ne mai plimbam pe la magazine ... :))).

Si plecarea de la Roma a fost cu masina. Daaa, o intreaga aventura. Am ratat la mustata Venetia. Dar la anul nu mai scapa. Drumul pana la iesire din Ungaria a fost ok, distractia cea mare a fost prin Romania, care credeam ca nu se mai termina drumul. Dar am ajuns cu bine acasa, cu bagajele pline de cumparaturi, amintiri frumoase si multe fotografii.

Spre sa va placa si voua fotografiile, am ales cu greu cateva si sper cat de curand sa vin cu retete noi. Chiar daca eu ma simt tot in vacanta, vreau sa mai prelungesc putin aceasta stare de relaxare :).

Va pup si imbratisez cu drag!

Sorbet de afine, aromat cu levantica si ghimbir

2011-08-01T17:20:00.003+03:00

Vara desertul cel mai bun este un sorbet racoros si fresh de fructe. Eun cand am pofta de ceva dulce, fac rapid un sorbet. Galetusa de la masina de inghetata o tin tot timpul in congelator, fructe am mereu in casa, mai ramane sa fac siropul de zahar si gata, 2 minute in blender si baza de sorbet este gata :).

Combinatia de afine, sus proaspat de lamaie si ghimbir este nemaipomenita. Sincer, nu o sa gasiti asa ceva in magazin, doar la Gelaterii, unde inghetata si sorbetul sunt divine (inca putin si gust si eu iar din ele:P).

Si acum sa ne apucam de reteta: intr-o craticioara adaugati 250 g de zahar si 300 ml de apa. Fierbeti pe foc pana se dizolva zaharul. Lasati sa se raceasca siropul.
Adaugati in blender 400 g de afine si le mixati bine impreuna cu siropul si sucul de la 2 lamaii.
Puteti sa lasati sorbetul asa, dar la reteta de baza mai puteti adauga, dupa preferinata, urmatoarele:
- 1/4 lingurita lavanda uscata
- 2 banane mici si coapte
- 20 g radacina de ghimbir proaspat ras.

Eu am optat pentru ghimbir si levantica. A iesit un sorbet extrem de aromat si de buuuun.

Imam Bayildi ~ Vinete umplute

2011-07-25T15:36:00.002+03:00

Chiar daca n-am fost in Turcia, dar imi doresc sa ajung, am incercat cea mai populara reteta a lor ~ Imam Bayildi. "Imamul leşină" (acesta este traducere literală) este o vânătă umplută cu ceapă, roşii, şi cu usturoi.
Există multe legende legate de acest fel de mâncare. Una din ele povesteşte că un duhovnic mahomedan, pe numele de Imam, a leşinat când a gustat-o pentru prima dată.
Acum ca v-am spus de unde se trage si numele acestui fel de mancare sa ne apucam de treaba :P.
Sunt mai multe moduri de preparare: vanata prajita in ulei de masline, saufiarta in apa si bine scursa. Eu am ales varianta cea mai simpla, dupa ce le-am scos miezul, le-am lasat asa si au iesit excelente!

Pentru 4 perosne :: Dificultate scazuta :: Preparare 1 h :: Coacere 45 minute
Ingrediente:
- 2 vinete
- 2 cepe mici sau una mare
- 4 catei de usturoi
- ulei de masline
- 400 g rosii
- 1 lingurita de zahar
- putina scortisoara macinata
- patrunjel verde
- sare, piper

Preparare: taiem vinetele pe lung, le presarm cu sare si le lasam asa vreo 30 de minute, pana scoate tot sucul din ele. Bine le mai ajutam si noi putin. Cu o lingura scoatem miezul vinetei. Il taiem cubulete. Tocam ceapa si usturoiul. Rosiile le oparim, le luam pielita si le tocam si pe ele cuburi.
In cateva linguri ulei de masline inmuiem ceapa si usturoiul. Cand devin transparenete adaugam vinetele cuburi si lasam putin sa se inmuaie. Adaugam rosiile, zaharul si scortisoara. Lasam totul la foc mic sa fiarba, pana scade. Potrivum de sare si piper.
Umplem jumatatile de vinete cu umplutura. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 30 de minute.

Sunt bune si calde, dar si reci! Presaram patrunjel verde tocat.

Gem de coacaze negre

2011-07-20T20:45:00.002+03:00

N-am mai mancat gem din acesta de cand eram micuta si cand mamaia mea prepara cantitati mari din aceste bobite delicioase. La munte, unde e casa parinteasca a bunicii mele, acolo aveau de toate: coacaze rosii si negre, afine, agude, zmeura, mure. Fructe de paudure, tare gustoase.

Din pacate la noi pe piata n-am gasit, dar in supermarket am dat de caserole micute de coacaze negre si rosii, culmea de origine romaneasca, dar exagerat de scumpe.
Am luat si eu cateva caserole, cat sa fie 1 kg de bobite si am zis sa fac un gem, asa pentru dimineata, pe paine prajita.
Asa sa simt ca este vara si ca nu trece fara sa fac ceva cu coacaze. Daca mai gasesc si rosii, fac si din ele ceva.
Zaharul nu l-am cantarit, am adaugat asa din ochi.

Asa, am curat bobitele, le-am rasturnat intr-o oala, am turnat putina apa, zeama de la jumatate de lamaie si zahar, sa zic vreo 300 de grame.
Am lasat sa fiarba la foc mic, sa palpaie si sa parfumeze bucatria cu un miros de vara tarzie.
Cand gemul era bine legat, l-am luat de pe foc si rasturnat in borcanele.

Castigatorul campaniei Nutriday

2011-07-18T15:19:00.003+03:00

Dupa cum stiti in perioada mai-iunie pe blogul meu s-a desfasurat campania Nutriday. Participantii trebuiau sa aleaga 6 produse Nutriday si sa prepare 6 retete cu ele si au postat retetele drept comentarii la unul dintre cele 6 bloguri participante sau pe blogurile proprii.

In total s-au strans foarte multe retete deosebite, dar juriul s-a hotarat ca premiul camapaniei Nutriday: castiga 1000 de euro cu Nutriday!, sa mearga la autoarea blogului aromeinroz.com, care a participat cu inscrierea de aici, pe arhiblog.ro.

Felicitari tuturor participantilor pentru creativitate!

Sorbet de zmeura

2011-07-13T21:11:00.002+03:00

Ador inghetata in fel si chip! Cred ca nu exista sortiment sau aroma care sa nu-mi placa.
Sorbetul insa este altceva, doar pe baza de fructe si sirop de zahar. Aromat, in care simti doar gustul fructului si atat. Cred ca pe timp de vara prepar sorbet in fiecare saptamana, fac galetusa de la masina plina, il rastorn intr-o caserola si cand am pofta ma servesc.
Ce-mi place la sorbet, e ca se prepara repede, doar adaugi ingredientele in blender si mix.
Sorbetul de zmeura, e printre cele mai aromate si mai fine pe care le-am savurat pana acum si slava Domnului am gustat ceva :)).
Cum zmeura inca e pe piete, mi-am facut stocul si pentru la iarna, am congelat-o si acum ne delectam cu ea ca atare si sub forma de sorbet.

Pentru 4 perosane :: Preparare 10 minute :: Dificulate scazuta
Ingrediente:
- 500 g zmeura
- 1 lamaie
- 2/3 cup zahar
- 3/4 cup apa

1 cup = 250 ml

Preparare: pregatim siropul de zahar. Adaugam apa+zaharul intr-o craticioara. Din momentul cand incepe sa fiarba, lasam pe foc mic 5 minute. Il lasam sa se raceasca complet.
Zmeura o mixam in blender cu sucul de la o lamaie. Adaugam si siropul. Eu am strecurat tot amestecul de seminte. Asa, dam la rece pana in momentul cand vrem sa pregatim sorbetul. Dar sa stea macar o ora la rece.

Turnam in masina de inghetata si in maxim 20 minute este gata.
Intre timp sa avem la congelator caserola in care il rasturnam si cupele in care il servim. In felul acesta cupele scoase din congelator, cand vom turna sorbetul nu se va topi repede.

Putem servi cu napolitane pentru inghetata!

Zilele placute si relaxante de vara va doresc!
Si ca tot veni vorba de vara, am taiat menta din ghiveci, acum e la uscat. Bine recolta cea mare e la tara, la mine doar de decor.

Smoothie de afine si banane

2011-07-11T13:11:00.002+03:00

Pe caldura asta sufocanta merge de minunte o bautura sanatoasa. Eu deobicei le beau la micul-dejun, imi da foarte multa energie, dar si in timpul zilei nu le refuz.
Pentru ca aveam cateva caserole in frigider de afine, m-am gandit sa incerc cat mai multe retete cu aceste bobite delicioase si am facut o bauturica buna.
Sper sa va placa si voua. Se prepara in mai putin de 5 minute.

Ingrediente:
- 1 cup gheata pisata, sau mai putina, cat vreti voi de rece
- 1 cup afine
- 1 cup lapte
- 1 cup iaurt
- 2 banane coapte
1 cup = 250 ml

Preparate: toate ingredientele in vasul blender-ului si mixati bine.
Turnati intr-un pahar mare si savurati!

Salata calda de dovlecei si marar

2011-07-09T19:43:00.003+03:00

Intr-o dupa-amiaza, eu foarte plictisita butonam telecomanda si cand dau peste o emisiune culinara. Ma uit, putine emisiuni de genu asta nu le vizionez. Asa si vad o doamna care prepara acesta reteta. Eu cand aud dovlecei deja poftesc :)), mereu sunt in cautare de retete noi cu aceste legume. Am retinut reteta, si peste cateva zile am testat-o. Super buna!!! Daca n-as fi stat atata la prajit dovlecei as fi spus ca e cea mai buna si rapida reteta :)). Ok, nu ma omor dupa prajeala, defapt nu prea mananc prajeala mai deloc, dar acestia sunt mai mult fripti in putin ulei.

Cantitatile sunt in functie de cate persoane sunt la masa.

Avem nevoie de:

- dovlecei, eu am folosit de data asta 3

- marar, foarte mult

- usturoi

- smantana, dar merge si iaurt mai gras (grecesc)

- ulei de masline, eu am folosit unul aromat cu ardei iute

- sare

Preparare: spalam bine dovleceii, la fel si mararul. Ii taiem rondele, nu foarte groase. Atentie nu ii presarati cu sare.

Incingem bine o cratita antiaderenta, turnam cateva picaturi de ulei de masline si rumenim feliile de dovleci pe ambele parti. Ii rasturnam intr-un castron. Asa procedam pana ii terminam pe toti.

Tocam mararul cat puetm noi de fin si usturoiul. Eu am pus o capatana de usturoi. Dar la o cantitate mai mare de salata puneti mai mult. Cateva linguri de smantana si sare dupa gust. Amestecati de cateva ori si gata.

E o garnitura perfecata pentru orice fel de carne la gratar. Eu am mancat-o alaturi de o pulpita de pui marinata.

Cheesecake de vara, cu zmeura, afine si coacaze rosii

2011-07-08T21:56:00.003+03:00

Cu ce puteam sa intampin vara decat cu un minunat cheesecake cu fructe de sezon. Cum le zic eu, dulcinee varatice ^_^ . Zmeura, afine, coacaze rosii, pe toate le gasiti in supermarket-uri si profitati de ele din plin. Cred ca "din cauza lor" iubesc eu vara. Pentru ca pot manca pe saturate atatea fructe bune si gustoase, ca poate trece si o saptamana fara sa mi se faca pofta de ciocolata :)). Dupa cum vedeti cheesecake-ul a devenit prajitura mea preferata, mereu ma gandesc la retete noi, cum sa le combin, sa iasa o praji bunaaa.

Despre dulcineele varatice:
- Zmeura

Zmeura este bogta in vitamine, minerale, fibre si antioxidanti.
O cescuta de zmeura contine 8 gr de fibre, asadar este una dintre cele mai bune surse de fibre.
Mai contine Vitamina C si mangan, Vitamina B2 si B3, potasiu, magneziu, acizi grasi, omega 3, cupru si fier.
Bogata in antioxidanti, zmeura are efect antimicrobian, tinand sistemul digestiv sanatos. Concentratia mare de fibre solubile ajuta digestia, dar tine si nivelul zaharului din sange sub control.
Vitamina C protejeaza organismul de actiunea radicalilor liberi, intareste sistemul imunitar si mareste absorbtia de fier.
Manganul continut tine oasele puternice si imbunatateste activitatea tiroidei. In plus, zmeura are proprietati antibacteriene, antivirale si contine un acid ce lupta chiar cu cancerul.
Se poate pastra la congelator, in pungute mici sau caserole.
Dupa ce o cumparati o splati imediat si o dati la rece. Daca e tinuta afara se poate strica rapid.
Asa ca, mancati zmeura, nu numai ca e buna, dar e si bogta in nutrienti.

- Afinele

Afinele sunt bogate in antioxidanti, acid elagic, fibre, Vitamina A, B, C, E, tanin, ericolina, flavonoizi, pectina, mirtilina, zaharuri, acizi organici.
Aceste bobite sunt foarte sanatoase, jumatate de cescuta de afine pe saptamna te paseste de hipertensiune.

- Coacazele rosii

Albe sau negre, aceste bobite mici sunt acrisoare, se aseamna la gust cu agrisele.
Contin mai multa Vitamina C decat o portocala.
Ca si merisoarele, ajuta in caz de infectii urinare; Ele contin acid hipuric, ce se elimina prin urina, cu rol de bariera in infectii precum cea cu E. coli. Mai contin si acid quinic ce ajuta in prevenirea calculilor renali.
Coacazele rosii si albe au un usor efect laxativ si diuretic.

Asa, sa revenim la cheesecake-ul nostru, cremos si foarte aromat de la aceste minunate fructe.

Pentru 6 persoane :: Preparare 20 minute :: Dificulate redusa :: Coacere 45 minute
Ingrediente:
Baza de biscuite:
- 125 g biscuti digestivi sau simpli
- 60 g unt
Strat de branza:
- 4 oua
- 150 g zahar
- sare, vanilie
- 250 g smantana groasa
- 500 g ricotta
- 2 linguri amidon
fructe la alegere.

Preparare: eu am facut la jumatate, unul mai micut, pentru ca l-am papat doar eu.
Preparare baza de biscuti: topiti untul. In robot mixati bine biscuitii, adaugati untul topit si mixati pana devine totul omogen. Rasturnati compozitia pe o tava rotunda (24 cm diametru) si presati cu degetele pana baza este bine intinsa.
Intr-un castron bateti spuma ouale cu un praf de sare. Adagati zaharul si vanilia. Mixati pna devine crema. Adaugati smantana si amidonul. Ricotta si mixati pna ce compozitia este omogena. O turnati peste blat.
Dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 45 de minute.
Il asezati pe un platou doar dupa ce s-a racit complet in tava. La rece pentru cateva ore.

Il decorati dupa pofta inimii si il savurati cu mare pofta.

Este extrem de cremos! Weekend racoros sa aveti!

Hello Summer

2011-06-30T21:49:00.002+03:00

Bine ai venit vara, cu zile lungi si calduroase. Cu seri racoroase si pline de parfum.

Chiar daca postarea de acum este putin nepotrivita cu vremea de afara (ploaie, frig) stiu ca zilele de vara nu sunt departe si vor veni cat de curand.
Inspiratie {Little Miss Momma}.

Hello cirese bune si carnoase, mancate direct din copac.

Hello flori frumoase si colorate, ingrijite cu dragoste de mamaia mea cea draga.

Hello flori de lamai, divin de parfumate, care ma fac sa ma simt ca primavara in Villa Bourghese.

Hello genti vesele de vara, tinute lejere si rochite flu-flu.
Hello fructe bune si dulci, toata vara ma ve-ti incanta cu gustul vostru si imi veti taia pofta de ciocolata :)).

Hello Max cel grasan si mult prea lenes sa mai alergi cu mine.

Hello Summer posts vor continua vara asta, pentru ca iubesc vara, iubesc viata si multe lucruri simple mie imi fac viata mai frumoasa.

Tort cu mousse de mascarpone, fructe de padure si bezele

2011-06-30T11:43:00.002+03:00

Ieri am sarbatorit Sf. Petru si Pavel cu o felie din acest tort delicios. O combinatie intre mousse aerat de mascarpone, fructe de padure acrisoare si bezele dulci si crocante. Mmmm.... al meu sarbatorit a fost foarte incantat :)

Pentru 8 persoane :: Preparare 2 h :: Coacere 3 ore :: Dificultate medie
Ingrediente:
Blat de cacao:
- 3 oua
- 100 g zahar
- 80 g faina
- 20 g cacao
- putina sare
- 1 lingurita praf de copt

Strat fructe de padure:
- 400 g fructe de padure
- 50 g zahar
- 2 foi gelatina

Mousse de mascarpone:
- 250 g mascarpone
- 2 oua
- 50 g zahar
- vanilie
- 2 foi gelatina

Bezele (reteta LauraAdamache):
- 100 g albusuri
- 100 g zahar tos
- 100 g zahar pudra
- sare

Pentru insiropat:
- o ceasca generoasa de espresso

Preparare: ne ocupam de blatul de pandispan. Il preparam exact ca aici. Turnam compozitia intr-o forma rotunda de tort cu diametrul de 18 cm si il dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20-25 de minute. Dupa ce s-a racit complet il taiem in doua pe orizontala.

Urmatoarele pe lista au fost bezelele: reteta preluata de la LauraA. Albusurile la temperatura camrei le-am batut bine cu un praf de sare. Am adaugat zaharul tos si am batut in continuare pana s-a topit. Dupa zaharul pudra si in continuare mixerul si-a facut treaba. Cand albusurile sunt batute spuma tare, le adaugam intr-un posh sau punga taiata la un capat. Pe o tava tapetata cu hartie de copt, formam mici gramajoare. Dam tava la cuptorul preincalzit, la valoarea cea mai mica, 100 gradeC, si le lasam acolo circa 30 de minute. Dupa acest timp stingem cuptorul si deschidem usa, foarte putin, le lasam acolo sa se usuce.

Stratul fructe de padure: dupa ce s-au dezghetat complet le fierbem impreuna cu zaharul. Intre timp, hidratam si gelatina. La final o adaugam si pe ea. Lasam sa se raceasca.

Mousse de mascarpone: punem gelatina in apa rece la hidratat. Separam ouale, batem galbenusurile cu zaharul si vanilia, adaugam mascarponele. Separat batem albusurile spuma tare cu un praf de sare. Gelatina o topim cateva secunde pe foc, o adaugma peste crema de mascarpone, omogenizam bine. Adaugam si albusurile spuma. Dam mousse-ul la rece.

Asamblare: pe un platou asezam prima foie de blat, o insiropam bine cu cafea. Turnam jumatate din jeleul de fructe de padure si jumatate din mousse-ul de mascarpone. Iar blat, insiropat si restul de umpluturi. Deasupra am decorat cu bezele sfaramate si pe margini cu migdale feliute.

Un deliciu!

Placinta cu dovleac

2011-06-28T19:10:00.005+03:00

E reteta mamei! Ea pregateste astfel placinta de dovleac si cea de mere cu foi cumparate de placinta. Nu prea ii place sa stea mult in bucatarie sa se migaleasca cu aluat proaspat in casa :)), deh, dupa o varsta cheful de bucatreala cam dispare.

Pentru 6 persoane :: Preparare 30 minute :: Dificultate scazuta :: Coacere 20-30 minute
Ingrdiente:
- 1 pachet foi de placinte (Bella)
- 1 dovleac de placinta
- zahar
- scortisoara
- unt

Preparare: de data asta am ras dovleacul cu Moulinex Fresh Express. Pot spune ca mi-a luat mai mult curatatul dovleacului de coaja, decat rasul la aparat.

Asa, spalam bine dovleacul, il curatam de coaja si il taiem in doua pe lung. Scoatem samburii.

Dupa in bastonase cat sa intri in razatoare.

Siii apasam pe buton si radem. Gata, castronul este plin si eu multumita ca nu mi-am pierdut mult timp sa rad dovleacul.

Dupa l-am calit intr-o cratita cu un cub de unt si putin zahar. Spre final am adaugat si scortisoara.

Am intins foile de placinta, cate trei pentru fiecare sul si am intins umplutura. Am rulat bine. Asa am procedat pana am terminat umplutura.

Ca sa nu se usuce foile de placinta, le-am uns cu unt topit. Am dat placinta la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20-30 minute, pana capata o culoare aurie. Placinta proaspat scoasa din cuptor o acoperim cu un servet si o lasam asa pana se raceste.

O pudram cu zahar si o servim cu mare pofta!

Eclere cu cafea

2011-06-20T19:23:00.002+03:00

Da, stiu, n-am mai venit de ceva timp cu ceva dulce. Eu am mai pregatit bunatati, dar toate sunt pe blog, nimic nou. Plus ca acum este sezonul cireselor, capsunilor si am mancat pe saturate aceste fructe, nesimtind nevoia sa mai mananc altceva dulce.
Cum eclere n-am mai mancat de foarte mult timp, mi-am incercat norocul si le-am incercat. Au iesit un deliciu! Plus ca aluatul pentru gogosi este o reteta noua si mult mai buna.

Pentru 6 persoane :: Preparare 30 minute :: Coacere 1 h :: Dificultate medie
Ingrediente:
Pentru gogosele:
- 125 ml apa
- 125 ml lapte
- 115 g unt
- putin zahar si sare
- 1 cup faina
- 5 oua

Pentru crema de cafea:
- 2 cani lapte
- vanilie
- 6 galbenusuri
- 1/2 cup zahar
- 1/3 cup amidon (Gustin)
- 3 linguri unt
- 1/3 cup espresso tare

Pentru glazura de ciocolata:
- 100 g ciocolata cu lapte
- lapte, cateva linguri
- un cub de unt

1 cup = 250 ml

Preparare: mai intai ne ocupam de aluatul pentru gogosele. Intr-o cratita punem la fiert laptele cu apa, putina sare, untul si zaharul. Cand incepe sa fiarba adaugam faina "in ploaie" si amestecam bine cu telul pana devine un aluat eleastic, fara niciun cocolos de faina. Lasam la racit. Cand aluatul este inca caldut, adaugam ouale, rand pe rand. Il adaugam pe primul, amestecam bine pana la omogenizare, asa procedam pana terminam ouale. Aluatul obtinut il turnam intr-un posh sau o punga, la care ii taiem un colt. Formam eclere, de cca. 12 cm lungime. Le dam la cuptorul preincalzit la 190 gradeC, pentru 20 de minute.
Ale mele au crescut foarte bine si au prins o culoare maronie frumoasa.

Creama de cafea: punem la incalzit laptele intr-o craticioara impreuna cu vanilia. Separat, intr-un bol amestecam galbenusurile cu zaharul si amidonul. Cand laptele este fierbinte il turnam incet peste galbenusuri si amestecam energic. Turnam amestecul la loc in cratita si fierbem pana crema se leaga, ca o budinca groasa. Lasam sa se raceasca bine. Cand e rece, adaugam untul si amestecam bine. La final cafeaua rece.

Umplem eclerele si le dam la rece.

Sosul de ciocolata: fierbem cicolata cu untul si lapte, pana devine un sos dens. Turnam peste eclere. Le lasam cateva ore la rece si dupa le servim!

Borcane, etichete, dulceturi

2011-06-12T18:38:00.002+03:00

A sosit vara! Si odata cu ea si minunate dulcinee varatice, capsuni, cirese, zmeura, visine.... mmm..... pentru asta iubesc eu acest anotimp! Si mancam pe saturate din aceste fructe, le preparam in fel si chip in deserturi, dar vrem sa le gustam si pe timpul iernii cand oferta de fructe bune pe piata este limita, deschidem frumusel usa camarei si scoatem un borcanel de dulceata sau gem de capsuni. Bune sunt sa le si congelam. Dar despre asta am sa vorbesc intr-o alta postare.

Inainte de a prepara geml sau dulceata ne trebuiesc borcane frumoase si numai bune de umplut. Pai eu sunt intr-o continua cautare de borcanele frumoase, mai mici, mai mari, sub diferite forme, toate imi plac. De cativa ani m-am obisnuit sa nu mai arunc borcanele cu capac, bine cele care imi plac. Le spal, le las la inmuait dupa sa le jupoi etichetele si gata. Le asez in debara pana le vin randul. Inainte sa le umplu cu dulceata le mai spal odata, le usuc bine si le sterilizez putin in cuptor.

Asa, borcanele sunt gata, ne mai trebuiesc niste etichete frumoase si vesel coloarate cu fructe. Anul trecut am facut unele tare dragute cu capsuni, cireste, capsuni + rubarba, care au fost la mare cautare, multe persoane le-au vrut si eu le-am trimis pe e-mail. Odata printate foile, mai pregatim si sforicica numai buna de legat etichetele pe borcane.

Acum ca avem borcanele si etichetele pregatite, ne mai ramane sa ne decidem ce dulceata sa preparam. Sincera sa fiu nu ma asteptam ca dulceata de capsuni sa fie asa de mult apreciata, foarte multe multumiri de la voi am primit si pe e-mail, va multumesc iar pe aceasta cale si aici si va multumesc ca-mi sunteti fideli!
Sfaturi cum sa pregatiti dulceata aveti aici, voua va ramane decat sa va rezervati timp sa pregatiti dulceturi sau gemuri.

O alta dulceata super aromata este cea de capsuni si rubarba. E sezonul rubarbei, la noi se gaseste doar in Kaufland, dar se merita. Cand o gasiti, luati-o cu incredere.

Vara ne mai ofera o multime de dulcinee, care mai de care mai aromate si mai bune. Urmeaza zmeura cea delicata, visinele acrisoare dar foarte bune, ciresele mari si carnoase, caisele, piersicile, nectarinele, prunele brumarii pe la sfarsitul lunii august, bobitele de soc si de ce nu petalele de trandafiri, cu un miros divin, din care v-a iesi o dulceata pe atat de delicioasa ca si mirosul!

Dragele mele, va doresc o vara minunata!

Si nu v-am uitat, cat de curand vin cu un desert aniversar.

Mini pandispan cu flori de salcam

2011-05-29T12:20:00.003+03:00

Aproape de blocul unde locuiesc avem un mic parc, care este plin de salcami. Cum trec in fiecare zi pe acolo, parfumul lor m-a dat pe spate. Intr-o zi n-am rezistat si am cules cateva flori. Cum singurul desert pe care il stiam cu aceste aromate flori este asta, m-am tot gandit ce as mai putea face cu ele. Am zis ca nu mai vreau prajeala, asa ca am pus repede de un pandispan, aromat cu putin lime si multe flori de salcam. Poate trebuiau si mai multe, data viitoare :).

Pentru 4 persoane :: Preparare 20 minute :: Dificulate scazuta :: Coacere 20-25 minute
Ingrediente:
- 3 oua
- 90 g zahar fin
- 90 g faina
- sucul si coaja de la un lime
- 1/2 lingurita praf de copt
- 150 g flori de salcam, dar puteti pune mai multe

Preparare: spalati bine flori de salcam si le lasati sa se usuce pe un prosop de bucatarie. Le trageti de pe bat si cantariti 150 g de flori.
Separati ouale, intr-un bol mare bateti albusurile spuma cu putina sare. Adaugati zahaul si bateti in continuare pana se topeste. Adaugati galbenusurile. Faina amestecata cu praful de copt. La sfarsit sucul si coaja de lime si florile de salcam.
Eu am ales sa fac mini pandispan in aceste forme colorate de tarte, dar puteti face un pandispan mare intr-o tava rotunda/patrata.
Turnati compozitia in forme si dati-le la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20-25 de minute.

Foarte aromate!

Cu un pahar de cafea rece aromata au fost perfecte!

Panna Cotta de vanilie si jeleu de capsuni

2011-05-23T20:49:00.002+03:00

Sunt fana a acestor deserturi la pahar. Panna Cotta este unul din deserturile mele preferate, atat de usoara, buna si fina, plus ca o "imbogatesc" si cu un jeleu de fructe, de data asta de capsuni.
Si cum sezonul capsunilor a inceput, bine in piata tot "made in spania" sunt, dar sunt bune si astea pana se coc cele dulci si parfumate in gradina. Deja mi-am facut o "prietena" in piata, imi pune capsunile cele mai bune si coapte, ihiii :).
Pentru dupa-amieze de vara racoroase, va propun sa incercati acest desert delicios ♥ ♥ ♥ .

Cu capsuni proaspete pe deasupra si cateva frunze de menta proaspata cu siguranta va fi o incantare si pentru voi.

Pentru 3 persoane :: Dificulate scazuta :: Preparare 10 minute + 4 ore la rece :: Fierbere 5 minute
Ingrediente: (pt. 3 pahare mari sau 4 mici)
Pentru Panna Cotta de vanilie:
- 200 ml frisca lichida
- 150 ml lapte
- 45 g zahar fin
- extract natural de vanilie
- 2 foi gelatina
Pentru jeleul de capsuni:
- 175 g piure de capsuni
- 40 g zahar fin
- 2 foi gelatina
Extra:
- capsuni
- frunze de menta proaspata

Preparare: ne ocupam de panna cotta, intr-un castronel hidratam foile de gelatine, in cca. 10 minute se inmuaie. Intr-o craticioara incalzim laptele+frisca si zaharul, atentie! nu trebuie sa fiarba, adaugam foile de gelatina bine scurse de apa si amaestecam cateva secunde pana se dizolva. Turnam si extractul de vanilie. Turnam amestecaul in 3 pahare mai mari sau 4 micute. Dam la rece, in 3-4 ore ar trbui sa fie gata panna cotta.

Doar dupa ce s-a intarit turnam jeleul de capsuni, pe care il facem astfel: piureul de capsuni il obtinem pasand capsunile cu blenderul, impreuna cu zaharul. La fel hidratam foile de gelatina. Incalzim putin piureul de capsuni si adaugam foile de gelatina, amestecam pana se dizolva. Lasam sa se raceasca si turnam peste panna cotta, mai asteptam inca 2-3 ore pana se intareste.

Ganisim panna cotta cu capsuni proaspete si frunze de menta proaspata! Bucurati-va de ultimile zile de primavara!

Concurs "Nutriday" ~ Ce ai face cu 6 produse Nutriday?

2011-05-20T20:20:00.009+03:00

Bine v-am regasit cu alt concurs tentant pentru voi.

Cred ca ati vazut deja la tv Campania Nutriday, Regiuni, Concurati si Castigati!
E foarte simplu sa participati pe site-ul Nutriday. Cumparati 6 produse Nutriday Natural sau Nutriday Delicios si pastrati bonul de casa. Intrati pe site-ul camapaniei, completati formularul de inregistrare si va creeati cont. Daca aveti deja cont, doar va logati. Dupa, introduceti codul de pe bonul de cumparaturi si selecteaza regiunea pe care o sustii. Simplu , nu? Urmeaza aceti 3 pasi si poti castiga premii tentante.
Premiile sunt:
- Zilnic seturi pentru picnic
- Saptamanal aparate de facut paine
- Marele Premiu un tur culinar prin tara cu toata familia si un Citroen Grand C4 Picasso.

Acum va astept si la mine pe blog cu un concurs cu un premiu pe masura.
Ce trebuie sa faceti sa participati la concurs: sa va alegeti 6 produse Nutriday, din cele participante si sa-mi lasati mie un comentariu aici cum ati folosi voi aceste produse. Aici va rog sa fiti creativi, sa veniti cu idei noi, cum folositi voi iaurtul Nutriday. Astept propuneri interesante, poate si ideei noi de a pregati gustari rapide cu cele 6 produse Nutriday.

Ce as prepara eu cu 6 dintre produsele Nutriday:
- Cu Nutriday 0% as prepara un mic-dejun delicos si hranitor. L-as amesteca cu musli si fructe uscate si putina miere de albine. Asa mi-as incepe dimineata alaturi de un mic-dejun hranitor, care imi v-a dat multa energie.
- Cu Nutriday de Baut as face un super-milk shake de capsuni si banane. O bautura cu iaurt si fructe proaspete care imi v-a inviora dupa-amiaza.
- Nutriday Sana as incerc-o alaturi de o felie mare de paine integrala calda cu seminte. Pur si simplu bun si sanatos!
- Cu Nutriday Delicios de Capsuni as face o prajitura simpla cu crema de iaurt si capsuni. Dulce-acrisoara dar foarte buna!
- Nutriday Natural l-as adauga intr-o ciorba de dovlecei, numai buna acum primavara.
- Nutriday Usor l-as folosi la un dressing pentru o salata plina de legume si piept de curcan pe grill.
La finalul concursului vom alege cea mai inspirata propunere, pe care o vom premia cu 1000 de euro.
Asa ca dragii mei, va astept sa fiti creativi, ingeniosi si stiu ca veti veni cu propuneri interesante.

Concursul se prelungeste pana pe data de 30 Iunie, asa ca mai aveti timp sa veniti cu idei.

Regulamentul concursului il puteti citi aici.

Mult success tuturor!

Inghetata de banane si sos de ciocolata

2011-05-16T22:15:00.003+03:00

Si acum vin cu o reteta de inghetata de banane care se prepara asa de repede s este asa de buna. Bine trebuie sa aveti rabdare pana se congeleaza feliutele de banane, dar dupa,cine savureaza o inghetata buna?
Vara trecuta am gasit-o pe blogul Inei aceasta reteta. Am tot facut-o in disperare, eu fan declarat inghetata, asta a fost perfecta pentru mine.
Ma tot pregateam sa o fotografiez, dar niciodata nu am apucat. Prea buna, prea repede se termina.
Asa ca acum i-a venit randul :P.

Pentru o cupa mare de inghetata avem nevoie de:
- 2 banane bine coapte
Ce trebuie sa faceti:
- Taiati bananele feliute, le asezati intr-un bol, le acopeiti si repede la congelator. Procedati asa de cu seara sau dati repede congelatorul pe quick freezer.
Dupa ce feliutele sunt inghetate le rasturnati in blender si le maruntiti. Dupa ce s-au transformat in bucatele mici mici, le transferati in robotul de bucatarie unde mixati bine de tot pana devine o crema fina. Si gata inghetata! O asezati intr-un bol/cupa pe care ati tinut-o putin la congelator sa fie rece.
Savutai inghetata ca atare sau cu un minunat sos de ciocolata, care apropo, este the best, buuuun, de Alin nu m-a crezut cand i-am spus din ce e facut. Deci reteta byAni Phyo.

Sos de ciocolata: by Ani Phyo
- 3/4 cup miere sau sirop de agave
- 1/2 cup cacao
1 cup = 250 ml
Toate se amesteca bine pana rezulta un sos dens si incredibil de delicios.

Si daca tot am facut un desert super sanatos si raw vegan, astazi, pentru prima data am incercat fructele Goji. Le-am gasit la market intamplator, cautam ceai verde. Am tot citit despre aceste fructe si chiar eram curioasa sa le incerc.
Concluzia: vor fi mereu la mine in bucatarie, la cat sunt de bune si sanatoase nu au cum sa lispeasca.

Goji este cunoscut de peste 2000 de ani in Tibet si folosit in medicina traditionala datorita numeroaselor benficii curative. Localnicii care consuma zilnic sub forme diferite – ca fructe uscate, juice, ceai sau ca ingrediente in mincaruri - traiesc mai mult, mai energic si mai sanatos chiar si peste 100 de ani.

S-a dovedit statistic ca in aceasta regiune numarul persoanelor cu virste peste 100 de ani este de 16 de ori mai mare ca in celelalte regiuni ale lumii!!

Este un cadou de la natura, un concentrat de vitamine, minerale, polizaharide, amino acizi, uleiuri esentiale si alte elemente importante pentru corpul uman.
Este al doilea in lume ca continut de vitamina C, contine mai mult beta caroten ca morcovii si mai mult fier decit o friptura dar este bogat in vitamina B si altele.
Este cel mai eficient antioxidant – consumul a numai 2o grame de goji asigura necesarul zilnic de antioxidanti!!
Datorita acestor componente goji ajuta la prevenirea si tratarea mai multor afectiuni, intareste sistemul imunitar, ajuta la prevenirea inbatrinirii organismului, este un tonofiant general al corpului uman.

Conţinut de micronutrienţi

21 de minerale- fier,magneziu,potasiu,cupru,calciu,selenium,fosfor,germanium s.a.;
18 aminoacizi care formeaza un bloc de proteine si contin 8 substante necesare vietii;
cantitati mari de vitamine- continut foarte mare de vitamina C, B1, B2, B6, precum si vitamina E-foarte rar intilnit in alimente;
8 polizaharide (31% din greutatea fructului) şi 6 monozaharide;
5 acizi graşi nesaturaţi (incluzând acizi esenţiali precum acizii linoleic şi alfa-linoleic);
fitosteroli;
o gama larga carotenoizi, cu efect antioxidant puternic, inclusiv betacarotena si zeaxatina;
numeroşi pigmenţi fenolici (fenoli).

Conţinut macronutritiv

carbohidraţi- 68%, proteine- 12%, lipide-10% şi fibre 10%. Valoare calorică totală: 370 (kCal)/100 g de fructe uscate.

Sursa: goji.ro

Aparitie in Revista "Lumea Femeilor" mai/'11 ~ "E minunat cand o pasiune devine job"

2011-05-14T10:20:00.003+03:00

Acum mai bine de o luna am raspuns la cateva intrebari trimise de draguta de Anca care este redactor la revista Lumea Femeilor. Am fost foarte bucuroasa, mai ales ca mi-am adus aminte de copilarie si cum am inceput eu sa gatesc.

Defapt acesta a fost si subiectul interiviului, cum am inceput eu sa gatesc, de la ce varsta si mai ales de la cine. Cred ca va dati seama de la cine am invatat, mai ales ca e si in fotografie cu mine :P.
Si Daaa! , o zic cu voce tare si raspicat "E minunat cand o pasiune devine job". E placut sa faci in viata ceea ce iti doresti, sa-ti transformi pasiunea in job.

Va invit sa cititi interviul, daca vreti sa aflati si alte lucruri despre mine (daca nu le stiati deja).

Spaghetti cu creveti, dovlecei si sofran

2011-05-11T13:55:00.003+03:00

Cred ca ati vazut deja reclama la televizior la Moulineux Fresh Express, un aparat minunat care feliaza si rade in cateva secunde.
Parerea mea despre el: imi place ca este micut, usor, intr-o culoare foarte frumoasa. Se depoziteaza usor si la cat este de micut si frumos ii puteti gasi usor un loc pe blatul de la bucatarie. Conurile sunt in culori vii si foarte frumoase, care te imbie la facut salate cat mai multe.
Stie sa felieze, mai gros sau mai subtire. La fel rade mai gros sau mai subtire si un con cu care putem rade parmezanul sau alta branza mai tare. Este excelent!
De la feliat dovlecei, castraveti, cartofi, la ras varza, morcovi si toate tipurile de cascaval!
Mie imi place tare mult. Tubul si accesoriile se spala foarte usor.
Doar sa fiti atenti cand feliati/radeti sa asezati un castron mai mare.

Si acum revenim la reteta, am feliat dovleceii cu Moulinex Fresh Express in doar cateva secunde.
Stau sa ma gandesc cate chipsuri de dovlecei o sa-mi fac :)).

Pentru 2 persoane :: Dificulate scazuta :: Preparare 10 minute :: Coacere 15 minute
Pentru reteta noastra avem nevoie de:
- 125 g spaghette
- 150 g creveti
- 1 ceapa micuta
- ulei de masline
- 1/2 pahar vin alb
- cca. 100 ml supa de legume
- 100 ml smantana pentru gatit
- 1 legatura patrunjel
- 150 g dovlecei, unul mai mare
- 1 plic sofran
- sare

Preparare: punem pastele la fiert.
Am feliat dovlecelul cu ajutorul Moulinex Fresh Express cu conul verde inchis.

Incingem putin ulei de masline intr-o tigaie, adaugam ceapa marunt tocata si o calim. Adaugam crevetii, ii rumenim foarte putin. Turnam vinul si lasam sa se evapore. Adaugam supa de legume, dovlecelul feliat si sofranul pe care l-am dizolvat in putina apa calduta. Lasam pe foc aproximativ 5 minute.

La final adaugam smantana si patrunjelul tocat. Potrivim de sare. Adaugam si pastele si servim cu mare pofta!

Daruiesti si Primesti

2011-05-10T17:11:00.003+03:00

Acum cativa ani, la inceput de an, intr-un Ianuarie geros si plin de zapada am castigat o suma de bani, consistenta la vremea aia, la loto.

Nepotica noastra draga si scumpa, Larisa, ne-a spus cateva numere la Loto, noi le-am notat si.... am castigat! Bucuria a fost foarte mare, niciodata numai castigasem niste bani, nemunciti si fara prea mare efort. La fel si parintii Larisei au fost foarte fericiti si ei castigase.

Fiind dupa Sarbatorile de Iarna, ne-am gandit sa mai facem inca o bucurie parintilor, bunicilor si sa le mai cumparam cadouri. Bucuria a fost enorma, cand eram cu banii in mana si nu stiam ce sa cumpar. Daca ai parte de o bucurie, important e sa o impartasesti cu cei dragi, sa te bucuri cu ei. Nu as putea sa ma bucur de un lucru doar eu, cum a fost si in cazul cand am castigat suma de bani. Nu erau castigati prin munca, a fost pur si simplu noroc.

In perioada aceasta Milka&Jacobs desfasoara o campanie frumoasa. Cumparati din magazin pachetele promotionale Milka&Jacobs care contin si un accesoriu cadou (esarfa, brosa sau geanta), poarta una dintre aceste accesorii si te poti intalni in orasul tau cu promoterii Milka&Jacobs care te vor premia.

Puteti intra si pe pagina oficila de FB, unde veti afla unde vor fi promoterii Milka&Jacobs in Romania, impresiile doamnelor care au castigat.

Pe site-ul Daruiesti si Primesti puteti afla unde se afla caravana in tara si ce premii puteti castiga. Asa ca dragele mele, purtati cu incredere accesoriile cadou si puteti fi rasplatite pentru asta!

Si nu uitati la o conversatie si o cafea se pot castiga si alte premii tentante (10 cafetiere Rowenta si 50 pachete Milka&Jacobs).

Concurs BioBunatati cu premii bio bune

2011-05-08T15:45:00.002+03:00

Am intrat pe blogul Inei si am dat peste un concurs cu premii de la BioBunatati. Cum nu pot sa stau departe cand vine vorba despre un concurs asa tentant, m-am gandit sa particip si eu. Mai ales ca unul dintre premii este uleiul de argan, despre care am auzit numai de bine, cat de minunat este si toata lumea il recomanda.

Asa regula este, pe langa like la pagina Inucai si pagina BioBunatati, e sa aleg doua produse de pe site si sa le justific alegerea.

Primul ar fi Goji, un super fruct din indepartata Himalaya care contine cea mai mare cantitate de antioxidanti.

Am fost foarte uimita cand am citit despre aceste super fructe ce pot face. Eu nu ratez niciodata micul-dejun si mi se par aceste fructe excelente alaturi de cerealele mele.

Am aflat ca Goji este al doilea fruct din lume ca si continut de Vitamina C, contine mai mult betacaroten decat morcovii si mai mult fier decat o friptura.

Este un puternic antioxidant, reducele efectele procesului de imbatranire.

Al doilea produs pe care l-am ales de pe BioBunatati ar fi crema, Organic Facial Cream de la SoapMill. Motivul pentru care am ales-o ar fi ca nu am incercat spre rusinea mea niciodata o crema de fata 100% naturala. Am tot incercat creme din comert, asa zise naturale si de curand am avut si o experienta neplacuta cu o crema bio de la YR.

Salata cu piept de curcan pe grill

2011-05-08T13:02:00.003+03:00

O salata sanatoasa!

Pentru 4 persoane :: Dificulate scazuta :: Preparare 20 minute :: Coacere 7 minute
Ingredienete:
- 4 bucati de piept de curcan, cca. 150 g una
- rosmarin
- sare, piper
- ulei de masline
- vin alb
- o salata verde
- 150 g porumb dulce la conserva
- 2 morcovi
- 4 rosii
- 150 g iaurt natural

Preparare: mai inatai marinam pieptul de curcan cu putin rosmarin, ulei de masline si un paharel de vin alb. Acoperim totul si lasam 30 de minute sa se marineze. Incingem bine grill-ul si frigem pieptul de curcan pa amble parti. Il pastram la cald.

Salata verde, dupa ce am spalat-o bine si uscat-o, o rupem in bucatele mici si o asezam pe un platou mare sau castron. Taiem rosiile si le adaugam peste salata.

Sosul: radem morcovii pe razatoarea cu ochiuri mici. Intr-un bol adaugam iaurtul, putin ulei de masline, porumbul dulce si morcovul. Insa mai opriti putin morcov ras si boabe de porumb.

Le amestecam bine, potrivim de sare.

Pieptul de curcan il taiem fasiute potrivite, il adaugam peste salata, turnam sosul si restul de porumb si morcov ras.

O bunatate! Reteta din Cucina Noproblem 3/2010.

Luna Mai ~ Salutari din bucaraie!

2011-05-04T23:23:00.006+03:00

Va salut din bucatarie! A sosit si luna Mai. Si parca odata cu ea a venit si mult asteptata primavara. Daaaa.... chiar daca calendaristic este ultima luna de primavara, eu abia acum simt ca a venit cu adevarat. Copacii au inflorit, iarba este de un verde crud, de-ti e mila sa pasesti pe ea, florile care mai de care se intrec in gradina sa infloreasca. Totul este de vis! Un amalgam de culori si mirosuri primavaratice. O adevarata cura de sanatate sa te plimbi in natura, sa faci o plimbare scurta la padure si sa te bucuri de aerul asta proaspat si curat de primavara. Cat l-am asteptat si cat de repede o sa plece :(. Presimt ca o sa vina vara asa pe neasteptate cu tot cu canicula.

Dar eu zic sa ne bucuram de primavara, atat cat mai e si sa ne ducem in piata si sa ne aprovizionam cu ridichi de luna, salata verde, spanac si ceapa verde. Sa profitam zic de ele si de vitamine cat mai putem.
Acum o sa apara si capsunile cele dulci si parfumate de gradina. Abia astept sa-mi iau un castronel si sa incep sa adun capsuni din gradina.
Diminetile sunt racoroase, dar placute. Incepeti-le dimineata cu o portie de clatite japoneze si cu cafeaua preferata. Ce poate fi mai placut decat sa-ti incepi ziua cu asa ceva.

Si daca iti place ceva mai consistent, zic sa incerci o Omleta cu leustean, bine poti pune si marar, patrunjel, o bunatate!

Daca tot e primavara sa nu uitam de Spring Rolls. Ceva mai exotic, dar foarte bune.
Si-o sa infloreasca si salcamul, mirosul acela nu pot sa-l uit. Imi aduce aminte de copilarie si de minunatele Flori de salcam in aluat, pe care ni le pregatea mamaia cu atata dragoste.

Primavara e minunata si merita traita din plin, savurata pana la ultima verdeata.

Sa nu uitam ca luna Mai e numai buna de a ne lua (daca nu ati facut-o pana acum) verdeturi aromatice. Busuioc, salvie, rosmarin, cimbru, acum e bine cat mai sunt in supermarket-uri sa le luati si sa le asezati frumos pe pervazul de la bucatarie. Veti avea toata vara plante aromatice proaspete la voi in bucatarie!

Sa ne revedem sanatosi si voiosi luna viitoare!

Castigatorii concursului Tnuva Slim

2011-05-02T21:30:00.003+03:00

Multumesc tuturor celor care ati participat la concurs. La unele cometarii m-am distrat teribil :)).
Au fost 19 comentarii, in oridinea intrarii:

1. Liana10
2. Georgeta Borza
3. Lory
4. Mami de bebe
5. Gabriela Andrei
6. Bogdan Pasa
7. Ionela Larisa
8. Rodica
9. Dya
10.Andreea
11.Lavinia
12.Ingerash dulce
13.Vulpi
14.Carp Catalin
15.Eva
16.Adriana
17.Laurita
18.Alexandru Borza
19.Carmen Roman

Si primul castigator, comentul nr.11(Lavinia)

Deoarece Laurita a mai castigat si in alta parte geanta, a cedat-o altui concurent. Asa ca am mai facut o extragere. Coment nr. 14(Catalin)

Veti fi contactati prin e-mail de un reprezentant Tnuva, pentru detalii privin expedierea premiului.

Sarmalute in foi de vita cu carne de curcan

2011-04-30T17:22:00.002+03:00

Preferatele mele! Dupa cum vedeti eu nu prea pregatesc mancare traditionala romaneasca, pentru ca mi se pare ca este greoaie si plina de grasimi. Dar sarmalute in foi de vita chiar imi plac, cu mamaliga calda si putina smantana sunt o nebunie. De Craciun si de Paste zic eu ca sunt suficiente si parca atunci ies mult mai bune si cu un gust asa de sarbatoare, fata de restul anului daca le incercam.
Anul acestea de Paste le-am facut cu carne de curcan. Mai bine spus din piept de curcan. Au iesit asa de gustoase, pline de verdeata proaspat culeasa din gradina.
Si.... sa nu ma urechiati, dar eu nu stiu sa fac sarmale. Defapt sa le rulez, imi ies unele asa mici si grasane :))). Am lasat aceasta treaba in grija bunicii, pe care le face asa de frumoase, ihiii. Experienta do'mle :D.
Boon, nu e o reteta cu cantitati exacte, totul este din ochi, tocate bine ingredietele si amestecate cu multa dragoste.

Ingrediente:
- piept de curcan
- verdeata proaspata, ceapa verde, patrunjel
- orez
- putina paine inmuiata in lapte
- sare, piper
- ulei de masline
- piure de rosii

Preparare: cum v-am zis am folosit verdeata din gradina de la tara. Am jumulit cateva fire de ceapa verde si patrunjel tinerel, le-am spalat bine si tocat. Unii care pot mai fin, eu nu le am cu tocatul marunt.

Pieptul de curcan il dam prin masina de tocata si la urma adaugam si putina paine, vreo 2 felii, inmuiata si bine scursa de lapte.
Adaugam orez, o mana buna, verdeata, sare si piper.

Amestecam bine. Eu am pus si putin ulei de masline in compozitie, sa nu iasa sarmalele tari. Pentru ca pieptul de curcan nu are pic de grasimica.

Asa si cat sta Iza pe fb, mamaia ruleaza sarmalutele.

In juma' de ora turnuletul de sarmalute era gata.

Le asezam frumusel in oala de lut, turnam apa cat sa le cuprinda si turnam si ceva piure de rosii deasupra sa prinda rotofeele gust bun. Le dam la cuptor la foc mic sa fiarba in tihna.

Cozonac cu mac si martipan

2011-04-30T12:48:00.003+03:00

A trecut si Pastele. Unul dintre cozonacei a fost acesta, cu mac si martipan. Un deliciu, care nu se compara nici pe departe cu cel din comert. Nu-mi imaginez ca de Paste sa nu miroasa in casa a cozonac proaspat scos din cuptor. Parca nu simt ca vine Pastele.

Combinatia acesta dintre mac si delicioasul martipan mi se pare geniala, iese o umplutura de-adreptul buna.
Reteta este inspiratie de la o buna gospodina, Miha. Iti multumesc draga mea! :*

Asa, ingredientele de mai jos sunt pentru un cozonac baban si bine crescut :).

Pentru 4 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 20 minute + timpul de crestere :: Coacere 45 minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 500 g faina
- 250 ml lapte

- 1 ou
- 1/2 lingurita sare
- 60 g zahar
- 20 g drojdie proaspata
- 100 g unt

Pentru umplutura:
- 150 g martipan
- 100 g mac
- 5 linguri lapte
- 50 g zahar

Preparare: framantai un aluat pe care il lasati o ora la crescut la loc cald.

Preparare umplutura: martipanul il dati pe razatoare sau il maruntiti in robot. Adaugati macul si zaharul.

Laptele il adaugati treptat pana obtineti ca o crema totul.

Dupa ce aluatul a crescut, intindeti o foie, adaugati umplutura si rulati. Lasati cozonacul sa mai creasca putin in forma. Il ungeti cu galbenus batut cu putin lapte.
Il dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 45 de minute.

Risotto alla milanese

2011-04-28T21:29:00.002+03:00

Sau pe romaneste Orez cu sofran. Ma tot batea mama la cap ca a facut o bunatate de orez cu sofran si parmezan si ca nu se mai satura de el. Astazi i-a venit randul, l-am incercat si eu si pot spune ca a devenit felul meu favorit de mancare. Bine printre altele, imi place ca are parmezan, care ii da o cremozitate aparte, sofran, ii da culoarea asta galbena placuta si putin vin alb.

Se poate servi ca atare sau ca si garnitura sa zic la un piept de curcan pe grill.

Pentru 4 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 10 minute :: Fierbere 25 minute
Ingrediente:
- 350 g orez pentru risotto
- 1 ceapa mica alba
- 50 g parmezan proaspat ras
- 1/2 pahar vin alb
- 50 g unt
- 1,5 l supa de legume
- 2 pliculete sofran

Preparare: supa de legume o pueti fave din legume deschidratate si putina sare. O tineti la cald pe aragaz. Tocati ceapa fin, topiti intr-o cratita unul, adaugati ceapa si caliti. Adaugati orezul si il lasati pe foc pana devine sticlos. Turnati vinul alb si lasati sa se evapore. Adaugati trepatt supa de legume, amestecand prin orez.

Spre sfarsit dizolvati sofranul in putina supa. Il adaugati in orez. Cam in circa 20 de minute orezul este fiert.

Stingeti focul, adaugati parmezanul ras si amestecati. Veti vedea ca o sa capete o cremozitate aparte.

Serviti-l cald!

Tarta Pasqualina

2011-04-27T13:25:00.002+03:00

Unul dintre aperitivele pe care le-am avut la masa de Paste a fost Tarta Pasqualina. O tarta care se consuma de Paste in toata Italia si se pregateste in multe feluri. Una dintre variante este cea care urmeaza sa v-o arat. O singura modificare am facut, nu am mai adaugat galbenus de ou intreg peste compozitie, nu prea ma impac eu bine cu prea multe oua :P.
In rest am respectat reteta, care este incerdibil de buna. Cred ca o sa o prepar si in restul anului, mai ales ca a fost foarte apreciata.

Pentru 5 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 40 minute :: Coacere 60 minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 600 g faina
- circa 350 ml apa
- 1/2 lingurita sare
- 35 ml ulei de masline

Pentru umplutura de spanac:
- 1 kg de spanac
- 1 fir de ceapa verde sau o ceapa mica uscata
- putin ulei de masline
- 3 oua
- 50 g parmezan ras
- sare

Pentru umplutura de ricotta:
- 500 g ricotta
- 3 oua
- 50 g parmezan ras
- sare, piper, nucsoara macinata

Mai avem nevoie de:
- 7 galbenusuri

- 30 g parmezan ras
- ulei de masline

Preparare: ne ocupam de aluat. Tin sa precizez ca am preparat doar jumatate din compozitia de tarta, am zis ca o sa iasa mult prea mare pentru 4 parsoane. Data viitoare cu siguranta va fi compozitie intreaga.
Asa, aluatul il pregatim dupa cum urmeaza: intr-un castron adaugam faina, apa calduta o amestecam cu sarea si o turnam treptat in faina. Amestecam pana obtinem un aluat neted si elastic. Turnam si uleiul de masline. Impartim aluatul in 4 bile, pe care le lasam sa se odihneasca la loc caldut 1 ora, acoperite cu un servet.

Intre timp pregatim umplutura de spanac. Eu, din comoditate am folosit spanac congelat. L-am lasat la dezghetat. Rmenim cepa in putin ulei de masline, adaugam spanacul si lasam la foc mic timp de 10-15 minute pana se face si scade tot lichidul. Lasam sa se raceasca.
Adaugam ouale usor batute si parmezanul ras. Potrivim de sare si piper.

Umplutura de ricotta: amestecam ricotta cu ouale usor batute si parmezanul ras. Aduga si putina nucsoara macinata.

Pe suprafata de lucru intindem o foie din aluat pe care o asezam intr-o tava de tarta cu peretii detasabili. O ungem cu putin ulei de maline. Intinde o a doua foie si o asezam peste prima. Turnam compozitia de spanac, intindem si dupa cea de ricotta.
Daca doriti pueti face cuiburi mici in care adaugati 7 galbenusri de oua. Eu am zis pas la etapa asta. Presaram cu restul de 30 g parmezan ras.

Intindem si rstul de 2 foi, pe care le asezam peste placinta. Sigilam bine la capete si ungem tarta cu ulei de masline. O dam la cuptorul preincalzit la 18- gradeC, pentru 45 minute.

Buna si calda, dar si rece!

Merge foarte bine cu o salata de cruditati.

Reteta inspirata de pe site-ul giallozafferano.it

Concurs :: Tnuva Slim

2011-04-25T10:10:00.005+03:00

La inceput de saptamana vin cu un concurs foarte interesant si cu premii atractive penru voi.
Dupa cum ati vazut mie imi plac produsele de la Tnuva Slim si vi le recomand si voua sa le incercati, mai ales acum dupa Paste, cand am mancat copios la masa, cu atatea calorii, o masa usoara cu perle de branza si salata de legume eu zic ca e perfecta!

Tema concursului este: Descrie-ne in cel mai creativ mod, cum arata foamea ?
Periaoada concursului: 25 aprilie - 1 mai, ora 23:59
- Posteza un comentariu pe pagina concursului cu raspunsul la intrebarea : « Descrie-ne in cel mai creativ mod, cum arata foamea ? »
- In formularul de comentariu scrie numele tau real si adresa de email unde poti fi contactata.
- ATENTIE ! Vor fi luate in calcul doar parerile personale.
- Desemnarea castigatoarei se va face prin tragere la sorti ;
- Castigatoarea va fi anuntata pe site in pagina concursului si prin email;
- Premiul va fi trimis de catre reprezentantii Tnuva Romania prin curier.
- Daca in termen de 14 zile calendaristice de la instintare nu-ti vei revendica premiul, vom realiza o noua tragere la sort pentru o alta persoana.

Tnuva Slim te premiaza pentru modul tau creativ de a descrie foame. Asa ca, pueti castiga una dintre cele 2 genti termoizolante, ideale pentru a pastra iaurtul favorit, buna de luat la munca sau la picnic cu familia!

Paste Fericit tuturor!

2011-04-24T13:55:00.002+03:00

Va doresc din suflet tuturor un Paste Fercit in familie, plin de bucurie si bunastare!

Pagina noua pe blog :: Retete pentru Paste

2011-04-19T22:07:00.002+03:00

Retete pentru Paste

Am creeat pe blog o pagina nou nouta in care am adaugat retete pe care le preparam pentru masa de Paste. Pagina o gasiti imediat sub header. Cu timpul am sa updates pagina cu retete specifice pentru aceasta sarbatoare. O sa fiti poate putin dezamagiti, dar nu o sa gasiti preparare cu carne de miel (doar reteta de drob), din simplu motiv e ca noi nu mancam astfel de carne. Doar din cand in cand pastrama si cam atat.
Sper ca pagina noua cu reteta sa va fie pe plac si daca doriti o anumita reteta eu pot sa o execut imediat :).
Asa ca o sa gasiti de la aperitive pana la cum se prepara deliciosul lichior de oua. De la traditionalii cozonaci, pregatiti in fel si chip de mine de-alungul timpului si pana la prajituri cu branza si celebrul cheesecake. Avei de unde alege!
Daca nu v-ati facut inca lista de cumparaturi, eu zic sa mai trageti cu ochiul pe aici.

Va urez sa fiti cumpatati, sa nu exagerati cu mancarea si sa aveti Sarbatori Fericite si binecuvantate!

Castigatoarele Gerovital Plant

2011-04-19T14:14:00.005+03:00

V-am invitat lunea trecuta sa testati impreuna cu noi produsele Gerovital Plant. Ati avut sansa sa castigati mostre cu noile produse si un robot de bucatarie. Chiar daca au participat doar 16 persoane la concurs, eu va multumesc mult si sper ca alta data sa fie ingramadeala mai mare :))).

Multumesc ca ati dat like si la pagina nostra de pe fb, Happy Girls si ca ati venit si acolo cu comentarii si cu parerile voastre despre produse.

Asa, sa revenim la concurs. Castigatoarele sunt:

Premiul 1, comentariul cu nr. 16 aka, Veronica. Am adresa ta de e-mail, am sa te contactez astazi pentru date privind livrarea.

Premiul 2, comentul cu nr. 9, aka Adina. La fel iti trimit e-mail.

Multumesc ca ati raspuns si la sondaj.

Sper sa ne auzim si pe viitor cu alte concursuri tentante.

Briosa usoara si rapida pentru Paşti

2011-04-17T16:12:00.003+03:00

Mai sunt doar cateva zile pana la marea sarbatoare a Invierii Domnului. Daca ne-am facut sau nu lista cu ce preparam pentru Pasti, eu va dau o idee de briosa super usoara si rapida, cu care nu veti da gresi. Este buna la micul-dejun alaturi de gemul preferat. Eu am savurat-o cu dulceata de soc!

Pentru 4 persoane :: Preparare 2 h si 15 minute :: Dificultate scazuta :: Coacere 20-25 minute

Ingrediente:

- 250 g faina alba

- 3 oua

- 2 linguri de zahar

- putina sare

- 7 g drojdie proaspata

- 100 g unt

Pentru uns:

- un galbenus

- zahar brun

Preparare:

- framantat la mana: intr-un castron amestecati faina impreuna cu untul. Adaugati ouale usor batute, sarea, zaharul si drojdia. Framnatati. Lasati la crescut intr-un loc caldut, pentru aproape 2 ore.

- la masina de paine: adaugati in galetusa ouale, sara, zaharul, faina si drojdia. Dati drumul la masina sa framante. Topiti untul si il adaugati treptat in alaut. Lasati sa cresca tot pentru 2 ore. Ungeti o forma de briosa cu unt si adaugati aluatul. Il mai lasati sa cresca si in forma. Ungeti briosa cu galbenus de ou si presarati din belsug zahar brun. Dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20-25 minute.

Sa aveti pofta!

A venit primavara! Au venit Floriile!

2011-04-17T15:26:00.003+03:00

In sfarsit pot zice ca a venit primavara! Dupa foarte multe zile mohorate in care nu se mai termina ploaia, astazi a iesit si soarele! O zi foarte frumoasa, mai ales ca e si sarbatoare, Floriile. O data cu ziua de astazi ma gandesc deja la Paste! Mai este foarte putin, deja simt miros proaspat de cozonac.

Urez si eu astazi tutoror cititorilor mei care poarta nume de floare, un La Multi Ani!

O zi minunata in continuare!

Frigarui de pui cu piure de spanac

2011-04-15T18:43:00.003+03:00

Sa stiti ca nu v-am uitat, chiar daca sunt ocupata cu altceva, tot imi fac timp sa mai si gatesc. Nu stiam ce sa prepar dintr-un piept de pui, asa ca am improvizat pe loc niste frigarui delicioase, plus o portie zdravana de piure de spanac si de cartofi (pentru mofturosi care nu se impaca cu spanacul).

Pentru 2 persoane :: Preparare 15 minute :: Frigere 20 minute :: Dificulate redusa

Ingrediente:

- 1 piept de pui

- 100 g sunculita ardeleneasca

- 1 ardei capia rosu

- ulei de masline

- sare, piper, condimente

- 4 bete de bambus pentru frigarui

Preparare: pieptul de pui il taiem in cubulete nu foarte mari. Le marinam in ulei de masline, sare, piper de toate felurile, boia iute si salvie uscata. Il lasam asa 30 de minute. Ardeiul capia il taiem in fasii late. Infigem toate ingredientele pe betele de bambus, alternan toate frumos. Incingem bine grill-ul si le frigem bine.

Le servim fierbinti cu piure de spanac sau de cartofi, cum preferati.

Testeaza cu noi noua Gama Gerovital Plant si ai sansa de a castiga un robot de bucatarie!

2011-04-11T19:59:00.002+03:00

Dupa cum stiti, particip la campania Gerovital Plant impreuna cu echipa mea de Happy Girls. In cele doua saptamani de competie voi testa impreuna cu fetele mele urmatoarele produse: Lapte vitaminizant demachiant, Ser contur ochi si buze si Crema hidratanta. Lapte vitaminizant demachiant, indeparteaza eficient machiajul si impuritatile de pe suprafata pielii, avand in acelasi timp un aport important in hranirea, hidratarea si vitaminizarea tenului, datorita complexului Herbatonic si Vitaminei A. Extractul Bio de Floare de Colt, previne si diminuiaza ridurile si ofera protectie impotriva stresului cotidian. Ser contur ochi si buze, Ceramidylul-Omega si extractul bio de Floare de Colt previn procesele de imbatranire prematura ale pielii datorate radicalilor liberi, cresc elasticitatea, supletea si gradul de hidratare a pielii. Complexul Herbatonic si Aquaxylul intensifica efectul de hidratare. Produsul are o structura usoara, racoroasa si e foarte usor de aplicat. Crema hidratanta, de zi. Complexul Herbatonic si Aquaxylul asigura nivelul optim de hranire, hidratare si remineralizare a tenului. Ceramidylul-Omega intareste functia de bariera a pielii, facand-o mai eleastica, mai tonica, mai bine hidratata. Uleiurile naturale de jojoba si soia, hranesc si regenereaza tenul. Extractul organic de Floare de Colt, are efecte antioxidante si calmante, protejand pielea impotriva factorilor de mediu nocivi. Ce trebuie sa faceti sa participati la concurs: - Dati like la pagina oficiala Farmec - Dati like la fan page-ul nostru Happy Girls si lasati un comentariu pe perete - Lasati un comentariu la acesta postare. Ne spuneti de ce vreti sa folositi Gerovital Plant sau daca ati folosit, cum au fost. La sfarsitul cometariului lasati adresa de e-mail. - Raspundeti la chestionarul din partea dreapta. Startul concursului se da acum si tine pana lunea viitoarea, 18 aprilie la ora 23:59. Castigatoarii vor fi aleasi prin random.org si vor primi : Premiul 1, un set a cate doua mostre Gerovital Plant: Crema antiimperfectiuni, Creama nutritiva, Crema antirid, Crema hidratanta, Ser contur ochi si buze. Un flyer si un stiker de masina. Si daca concursul se desfasoara pe un blog culinar, ce as putea sa va ofer decat ceva legat de bucatrie. Pe langa mostrele de la Gerovital Plant eu va ofer si un robot de bucatarie. Al doilea premiu: un set a cate doua mostre Gerovital Plant, cele enumerate mai sus, plus flyer si stiker de masina.

Astea fiind spuse, va astept sa participati in numar mare la concurs si sa testam impreuna noile cosmetice Gerovital Plant. Daca aveti intrebari sau nelamuriri legate de concurs, va rog sa-mi trimiteti mail la iza(around)isabelacuisine(dot)com. V-as ruga la aceast post sa comentati doar strict despre concurs, alte comentarii ce nu-si au locul nu vor fi publicate.

Va multumesc.

Toate cele bune,

Isabela

Campania Gerovital Plant si Echipa "Happy Girls"

2011-04-05T13:20:00.006+03:00

Nu demult am primit o invitatie sa ma inscriu in aceasta campanie. Am completat formularul cu datele mele si al blogului si l-am trimis. Dupa cateva zile am primit un mail de felicitari ca blogul meu a fost ales printre altele 14 in acesta campanie de promovare a produselor Gerovital Plant. M-am bucurat cand am citit mail-ul si am inceput sa le povestesc prietenelor despre aceasta campanie. Asa ca nu am stat mult pe ganduri si am inceput sa contactez cateva prietene in dorinta de a forma o echipa vesela si pusa pe treaba. Echipa "Happy Girls" este formata din: 1. Alina Patrinoiu 2. Ana Lazarica 3. Simona Balaban 4. Lavinia Militaru 5. Madalina Badea 6. Patrinoiu Bita 7. Stafan Claudia 8. Vladulescu Nicoleta 9. Diana Borca 10. Oana Lazarica Si bineinteles eu :).

Avem si un benner frumos, creatie Oana :)

Vreau sa va spun ca pornesc in aceasta competitie impreuna cu fetele mele cu un usor dezavantaj as zice eu. Blogul meu este singurul din competitie care este despre food, restul sunt bloguri de beauty si fetele acelea vorbesc doar despre cosmetice&co. acolo. Dar nu-i nimic, suntem toate femei, la toate ne plac cosmeticile si produsele de ingrijire si sper ca cititoarele mele sa fie alaturi de noi. Avantajul ar fi ca toate ne cunoastem intre noi, suntem prietene si chiar daca nu vom castiga, noi tot o sa facem o intalnire ca intre fete! Ce trebuie sa facem noi? - Pai primul pas a fost insrierea blogului. Al doilea definirea echipei de fete. Numele mi-a venit pe moment "Happy Girls" si cred ca ne caracterizeaza pe toate. Suntem vesele si pline de viata :) - Dupa ce am trimis lista cu numele si adresele, saptamana asta asteptam coletele cu cosmetice. Cosmeticile pe care le testam sunt urmatoarele: - Lapte vitaminizant demachiant - Cremă hidratantă - Ser contur ochi şi buze - 20 de plicuri de minimostre din fiecare tip de cremă de faţă: hidratantă, nutritivă, antiimperfecţiuni, ser contur ochi şi buze, antirid - 20 de bucăţi - Flyere - 3 bucăţi - Sticker de maşină "Femeie cu FARMEC la volan". - Perioada campaniei 11-25 aprilie. In aceasta perioada noi trebuie sa testam produsele, sa impartim mostrele, sa vorbim despre produse, sa aducem cat mai multe persoane in dialog cu noi. Asa ca va astept si pe voi sa vorbim aici si pe facebook. Activitatile noastre vor fi postate si pe pagina oficila Farmec. - In perioada 26-19 aprilie se va anunta echipa castigatoare, care v-a trebui sa-si faca bagajul pentru un weekend la Sighisoara. - 6-8 mai, training profesinist de ingrijire personala, sustinut de specialistii Farmec. De asta vom avea parte daca castigam. Asa ca dragele mele cititoare, daca vreti sa fiti alaturi de noi va astept aici cu pareri si pe facebook. Eu o sa mai vin cu noutati aici si cu o surpriza pentru voi. Fiti pe faza!

Quiche de legume si Camembert

2011-04-03T16:31:00.003+03:00

Ca tot a venit primavara , am zis sa prepar ceva in ton cu vremea de afara. Ceva cu legume, usor si foarte gustos. Bine, ieri cand am preparat eu quiche-ul era un soare si foarte cald, astazi o vreme mohorata, ploioasa si foarte deprimanta. Asta e primavara, imprevizibila. Asa ca, ne aprovizionam frigiderul cu legume proaspete si ne apucam de treaba.

Pentru 6 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 15 minute :: Coacere 40 minute Ingrediente:

- 350 g aluat pasta brisee, cumparat sau facut dupa reteta asta

- 1 dovlecel

- 1 ceapa

- 3-4 morcovi

- 2 ardei capia rosii

- 3 oua

- 50 g sunculita sau bacon

- 125 g branza Camembert sau Brie

- 50 g Grana Padano rasa

- oregano uscat

- pesmet

- sare, piper

Daca nu va pace branza Camembert sau Brie, pueti folosi cascaval fara probleme.

Preparare: pregatiti aluatul dupa reteta asta, jumatate de compozitia ajunge, sau il cumparati. Il intindeti pe o tava de tarta cu diametrul de 24 cm. Dati tava la rece pana pregatiti umplutura.

Legumele: cu ajutorul curatatorului de legume le feliati. Dovlecelul rondele, morcovul fasiute, iar ardeiul si ceapa feliute subtiri.

Intr-un castron bateti ouale impreuna cu sare, piper si putin oregano uscat. Adaugati Grana Padanao rasa.

Pe suprafata aluatul presarati pesmet, adaugati sunculita taiata cubulete si branza. Turnati compozitia de legume. Dati la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 40 de minute.

Foarte bun. Se poate servi cald, dar si rece e delicios!

Sa aveti pofta!

Si sa nu uit reteta din Cucina Noproblem Iunie/09

Gama Tnuva Slim

2011-03-31T17:01:00.010+03:00

De curand am incercat noua gama Tnuva Slim. La mine micul-dejun nu lipseste niciodata. Pe langa cafeaua cu putin lapte in ea, mananc tot felul de combinatii intre musli si iaurturi simple sau cu fructe. Noua gama de produse lactate proaspete semidegresate te ajuta sa-ti mentii siluteta si sa ai grija de sanatatea ta. Iaurtul cu fibre si iaurtul de baut cu fibre Tnuva Slim, contin inulina, o fibra vegetala care favorizeaza instalarea senzatiei de satietate pe o perioada lunga de timp. Inulina din aceste produse lactate, favorizeaza instalarea mai bine a calciului din produse in organism. Gama Tnuva SLIM conţine: • Iaurt cu fibre 1,8% grăsime 140g • Iaurt natural 1,8% grăsime 140g • Iaurt de băut cu fibre 1% grăsime 400g • Lapte proaspăt 0,5% grăsime 900ml • Cottage 2% grăsime 175g Asa ca dragele mele va invit sa incercati aceste produse, renuntati la produsele de patiserie sau alte dulciuri pe care le mancati intre mese si incercati ceva sanatos, natural si benefic pentru organismul nostru.

Iaurtul de baut cu cu fibre 1% grasime.

Un iaurt usor, racoritor si datorita inulinei creeaza senzatia de satietate. Alaturi de o chifla calda este excelent! Pueti sa-l beti intre mese sau la o mica pauza la birou.

Cottage 2% grasime.

Aceste perle de branza usor aerate sun delicioase! Contine putine calorii, dar foarte bogata in nutrienti. O gustare excelenta alaturi de ridichi!

Iaurtul cu fibre 1,8% grasimi

Un iaurt usor si delicios cu dor 1,8% grasimi. Datorita inulinei favorizeaza instalarea senzatia de satietate. Excelent la micul-dejun!

Iaurt natural 1,8 % grasimi.

Cu doar putine calorii, te ajuta sa te mentii in forma si o sursa excelenta de calciu pentru organism!

Lapte proaspat 0,5% grasimi.

Are putine calorii, dar contine aceeasi cantiate de proteine ca si laptele integral.

Voi le-ati incercat? Cum vi s-au parut?

Crumble rece la pahar

2011-03-24T16:23:00.002+02:00

In sfarsit a venit primavara!!! Ma bucur asa de mult, e soare, cald, frumos, pot sa ma incalt cu pantofi si bluzite subtirele. Yupyyy cat am asteptat-o! Si pentru ca astazi m-am trezit bine dispusa, cu chef de facut ceva bun si usor, am rasfoit repede revista mea preferata , Cucina No Problem, si am dat peste acest desert. Defapt am foarte multe retete de genul asta, la pahar, cu tot felul de fructe si creme pe baza de mascarpone, ricotta sau frisca.

Si cum aveam in congelator fructe de padure, m-am gandit sa incerc varianta asta.

E un desert extrem de rapid.

Pentru crumble (frimiturile dulci de deasupra), am folosit biscuiti digestici cu smochine, stafide si alte fructe confiate.

Mascarpone, cel mai bun zic eu, e cel de la Granarolo, rulz :)).

Asa, ne pregatim frumusel ingredientele, ascultam muzica in surdina, pentru o atmosfera mai relaxata si ne apucam de treaba.

Pentru 4 persoane :: Rapid :: Preparare 20 minute + repaoz :: Coacere 5 minute

Ingredienete:

- 400 g fructe de padure congelate

- 50 g zahar

- 1 lamaie

- 250 g mascarpone

- 1 ou

- 2 linguri zahar fin

- 2 foi gelatina

- 100 g biscuiti digestivi

- 40 g unt

Preparare: pregatiti 4 pahare (a 250 ml fiecare) in care veti turna desertul.

Fructele congelate le rasturnati intr-o craticioara, turnati zaharul (50 g) si sucul proaspat de lamaie. Lasati sa se decongeleze. Daca fructele sunt prea mari le taiti. Puneti pe foc fructele si le fierbeti cateva minute. Intre timp puneti gelatina foi la inmuiat in apa. Dupa ce fructele au fiert, le luati de pe foc si le lasati sa se raceasca. Cat sunt inca caldute adaugati gelatina si amestecati sa se dizolve. Turnati in cele 4 pahare in mod egal. Dati la rece.

Crema de mascarpone: separati oul. Galbenusul il bateti cu cele 2 linguri de zahar si mascarponele. Separat bateti albusul spuma impreuna cu un praf de sare. Adaugati-l in compozitia de mascarpone. Turnati crema in mod egal in pahare. Dati iar la rece.

Crumble (frimiturile): la robot sfaramati biscuitii, adaugati untul topit si usor racit. Mai mixati putin. Impartiti frimiturile in mod egal in toate paharele. Dati la rece pentru 2 ore si serviti!

Daca vreti ca desertul sa contina putin alchool, in fructele de padure adaugati putin Cognac.

Crumble-ul il mai pueti face si din amaretti (bezele de migdale). Folositi 50 g biscuiti digestivi si 50 g de amaretti.

Waffles & Inghetata

2011-03-23T22:44:00.003+02:00

As zice pentru mine combinatia ideala. Imi doream un aparat de waffle, il am, am facut cateva retete cu el si gata, l-am aruncat in debara. Imi plac mult de tot, dar cand ma gandesc si la silueta mea cat are de suferit :(. Pentru ca la noi inghetata nu lipseste din congelator, m-am gandit sa combin o portie de waffle, reteta clasica, cu cateva linguri de inghetata si ca dezmatul sa fie pe deplin am "aruncat" si cateva cireste in sirop maraschino.
Daca nu aveti aparat de facut waffles, nu-i nimic, se gaesc gata facute in toate supermarket-urile.

Sa va mai zic cat de buuuun a fost!

Cotlet de porc in sos de piper verde

2011-03-22T16:08:00.002+02:00

Chiar daca n-am mai postat de ceva timp pe blog, eu am gatit in continuare pentru familie si cei dragi. Si ca sa nu ma uitati am venit astazi cu o reteta buna de cotlet in sos de smantana si aroma de piper verde. Un deliciu as spune! Nu prea ma omor dupa carnea de porc, dar acest fel de mancare a foat foarte bun!

Pentru 4 persoane :: Preparare 10 minute :: Coacere 40 minute :: Dificultate scazuta
Ingrediente:
- 4 bucati cotlete de porc, ale mele au fost cu os
- 1 lingura ulei de masline
- sare, piper
- vin alb
- 200 ml smantana pentru gatit, La Dorna
- 1 lingurita piper verde

Preparare: condimentam cotletele de porc cu sare si piper. Ale mele au fost cu os, asa aveam. Voi puteti folosi fara os. Incingem o tigaie, turnam foarte putin ulei de masline si rumenim bine cotletele pe amble parti. Dupa ce s-au facut le stingem cu putin vin alb. Lasam sa se evapore vinul. Adaugam smanatana pentru gatit si piperul verde. Mai lasam foarte putin pe foc.

Servim ca si garnitura cartofi wedges.

Sa aveti pofta!

Supa-crema de broccoli

2011-03-07T21:16:00.002+02:00

O supa-crema foarte fina, cremoasa si extrem de delicioasa.
Multumesc Miha pentru reteta.

Pentru 2 persoane :: Preparare 10 minute :: Dificulate scazuta :: Fierbere 15 minute
Ingrediente:
- 1 ceapa potrivita
- 2 catei de usturoi
- un buchet de broccoli, cca. 500 g
- 500 ml supa
- 200 g crema de branza cu verdeturi
- sare, piper.

Preparare: intr-o oala incingem putin ulei de masline. Adaugam ceapa si usturoiul tocate fin. Le rumenim. Broccoli, care in prealabil l-am desfacut in buchetele mai mici si le-am spalat, il aruncam peste amestecul de ceapa si il lasam putin. Turnam peste supa de legume, acoperim oala cu un capc si lasam sa fiarba la foc mic timp de 15 minute. Cu ajutorul blenderului transformam supa in crema. Adaugam si crema de branza. Potrivim de sare si piper.

O servim fierbinte cu paine prajita.

Sarbatoare in bucataria ta! Singurul robot de bucatarie din lume cu functie unica de taiere in cuburi si un concurs pentru voi

2011-03-02T10:10:00.015+02:00

ProfiKubixx este singurul robot de bucatarie din lume, echipat cu un dispozitiv profesional, revolutionar, pentru taierea in cuburi. Salata de beouf, salata olivier, salata speciala cu crab, vinegreta sau salata de pui ? Nu va mai trebui sa trudesti deasupra mesei, pierzand ore in sir, pentru prepararea felurilor preferate. Aparatul va face totul pentru tine– rapid si frumos. Intr-o clipa, el va taia produsele care iti sunt necesare, fie ele legume fierte sau crude, carne fiarta sau cascaval, in cuburi ideal de egale cu dimensiunea de 8х8 mm.

Dar, acesta nu ar fi un Bosch autentic, daca avantajele inovatiei s-ar limita numai la atat ! Avand o putere de 800 W noul robot de bucatarie Bosch MCM5529 ProfiKubixx este capabil sa execute cele mai grele sarcini. Vasul sau de 3,9 l si blenderul cu capacitatea de 1,5 l permit lucrul concomitent, cu o cantitate mai mare de produse. Сu ajutorul unor discuri in intregime din metal iti va fi foarte usor sa tai legumele, sa razi cascavalul, nucile sau ciocolata. Iar daca ti-ai propus sa prepari un cozonac, chec sau diverse aluaturi, Bosch ProfiKubixx poate preparare pana la 2,1 kg aluat.

Datorita presei universale pentru fructe, tomate sau legume fierte poti pregati usor o spuma de fructe sau un piure de legume. Pe langa toate acestea, cu ajutorul presei pentru citrice, in meniul tau va figura suc proaspat pe durata intregului an!

Pentru a achizitiona acest robot minune, nu trebuie decat sa intrati pe ElectroFun.ro si sa-l achizitionati.

Pentru mai multe detalii si o demonstratie video intrati pe site-ul ElectroFun. Veti gasi tot ce aveti nevoie intr-o casa, la preturi accesibile!

Ti-a placut prezentarea produsului? Ai si tu unul asemanator acasa? ElectroFun te provoaca sa trimiti poze cu preparatele pe care le poti realiza cu un produs asemanator (chiar daca nu este de la acelasi producator) si poti castiga vouchere de cumparaturi in valoare de 500 de lei! Pune-ti imaginatia si iscusinta la lucru! Se vor premia cele mai reusite, dar si simpatice preparate. Perioada de desfasurare a concursului 2-16 Martie. Mai multe detalii gasiti aici.

Asa ca dragele mele va invit sa partcipati cu cea mai buna reteta a voastra, preparata cu un robot asemanator cu acesta si veti avea sansa sa castigati vouchere de cumparaturi in valoare de 500 de lei!

Waffle

2011-02-26T12:07:00.004+02:00

Cum poate fi o dimineata de sambata perfecta? Pai cu o portie zdravana de waffe aburinde :P.
Cat inca ne bem cafeau, pregatim aluatul de waffe, care se face in mai putin de 5 minute. Incingem aparatul si incepem sa le coacem.
Reteta am luat-o de la Miha, care are o colectie impresionanta de reteta de waffe, care mai de care mai apetisante. Mersi Miha draga, am sa mai incerc si alte retete.

Pentru 4 persoane :: Preparare aluat 10 minute :: Dificultate redusa :: Coacere waffe 3-4 minute
Ingrediente:
- 3 oua
- putina sare
- 50 g zahar
- 50 g unt topit
- 200 ml lapte
- 150 g faina
- 100 g amidon
- 1/2 lingurita praf de copt

Preparare: mixam toate ingredientele pana devine o pasta fina. Incingem aparatul de waffe si il ungem cu putin cu ulei. Eu am uns doar la prima utilizare. Turnam aluat in fiecare forma, cu ajutorul unui polonic, inchidem aparatul si asteptam sa se faca. In 3-4 minute sunt gata!

Sa aveti pofata! Se pot servi cu orice fel de sirop, sos, dulceata, fructe, orice va pofteste inimioara. Sunt extrem de bune! Asta fiind reteta de baza, am sa revin si cu alte retete delicoase!
Weekend minunat va doresc!

V-am atasat si un link cu doua fetite care fac waffe, sweet :).

Cam asa e si dimineata la mine.

Rozete pentru micul-dejun

2011-02-24T17:12:00.002+02:00

Se pare ca am cazut in butoiul cu melancolie si ma gandesc doar la caldura, la soare, la miros de flori in gradina.... Mda, nicinu imi mai vine sa ma mai uit pe geam la ninsoare :(. Si pentru ca stfel de vreme rea si geroasa "cere" ceva cald din cuptor, m-am gandit sa incerc aceste rozete pufoase si foarte aromate. Ele sunt pentru micul-dejun, dar merg mancate si in restul zilei. Eu am savurat una babana alaturi de o ceasca de ceai verde.
Reteta e insiratie din cartea Baking: From My Home to Yours by Dorie Greenspan.

Pentru 6 persone :: Preparare 40 minute :: Dificultate medie :: Coacere 20-25 minute

Ingredienete: (pt 12 rozete)

Pentru aluat:

- 15 g dorjdie proaspata

- 1/3 cana lapte caldut

- 1 si 3/4 cani faina alba

- 1 lingurita extract de migdale dulci

- 2 oua mari

- 1 galbenus

- 3 linguri zahar

- 1/4 lingurita sare

- 8 linguri unt la temperatura ca,erei

Pentru umplutura:

- 2 linguri unt la temperatura camerei

- 1 lingura zahar alb sau brun

Pentru invelisul de zahar:

- 1/4 cana unt

- 1/2 cana zahar alb

- 1 lingurita scortisoara

Preparare: daca nu aveti masina de paine, pregatiti un aluat moale si elastic, exact cum procedati la cozonac. Dupa ce ati framantat aluatul, topiti untul, il laati sa se raceasca putin si il adaugti treptat in aluat. V-a rezulta un aluat extrem de aromat si foarte elastic. Il lasati la loc cald, acoperit, sa creasca pana isi dubleaza volumul.

Intre timp, ungeti tava de briose (cu 12 forme) cu unt topit. Tava mea a fost putin mai mare, in sensul ca forma de briosa eram aproape dubla ca cea obisnuita, asa ca mi-au rezultat niste rozete-gigant. Daca nu aveti forme de briose, se gasesc in supermarket forme individuale de brisoe, din aluminiu. Sunt foarte bune si acelea.

Asa, dupa ce aluatul a crescut, il intindeti pe masa in foie destul de mare. Il ungeti cu untul topit si presarti zaharul. Eu am folosit zahar brun pentru umplutura. Rulati cu grija aluatul. Il taiati fix in 12 parti egale. Fiecare parte o ajezati in forma de briosa. Lasati sa creasca pana si acestea isi vor dubla volumul.

Cand rozetele au crescut, le dati la cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute, pana capata o culoare maronie frumoasa.

Pentru invelisul de zahar: topiti untul, zaharul si scortisoara le amestecati. Cat sunt inca calde rozetele le dati prin unt topit si dupa presarati zaharul aromat.

Si gata! Sunt foarte pufoase, aromate si in ciuda faptului ca au zahar pe deasupra, nu sunt exagerat de dulci! Numai bune alaturi de o cana de ceai verde!

Asa ca va urez spor la framantat aluat si pofta mare!

Dor de primavara.....

2011-02-22T21:39:00.005+02:00

Au fost cateva zilele asa de frumoase, caldut afara, nu mai era pic de zapada pe jos. Am zis, gata a plecat iarna, gerul nu mai vine, ne pregatim de primavara. Prin magazine nicinu imi mai vine sa ma mai uit dupa pulovere si alte chestii de imbracat de iarna. Vad numai bluzele infloarate, cu fluturasi...., ma uit dupa balerini frumosi colorati.

Mda, aceasta bucurie mi-a fost "taiata" de vremea asta urata. Iarna s-a intors :(, cu zapada muuulta. Imi place zapada, nu pot spune ca o iubesc, ador zilele geroase de iarna, cand viscoleste afara si in casa e cald si bine. Dar cateva luni pe an eu zic ca-mi ajunge. Vreau sa vina mai repede primavara! Cer prea mult?

Vreau sa culeg ghiocei din gradina de la tara, vreau sa miroasa a zambile si vreau un bughet mare de lalele. Si mai vreau sa-mi iau plasuta, sa ma duc in piata si sa cumpar ridichi de luna si salata verde, bineinteles romanesti, din gradina taranului.

Vreau sa vina primavara mai repede sa ma duc cu mamaia in gradina si sa adunam verdeturi, urzici tinerele si fragede, numai bune de facut o mancarica buna si gustoasa cum nunai mamaia mea stie sa o faca.

Doamne decand nu am mai mancat asa ceva. Astfel de manacaruri, urzici, stufat, omleta cu toate verdeturile posibile, imi aduce aminte de copilarie si de zilele minunate de vara pe care le petreceam la tara.

Sa nu mai zic de fructele mele preferate primavara, capsunile. Acele capsuni micute si cu gust, daaaa, le am in gradina la tara. Cele mai bune si gustoase capsuni. Mananc direct "de la sursa" si niciodata nu ma satur de ele.

Hai primavara stiu ca poti, vino mai repede!

Vino ca si Max te asteapta sa alerge pe afara :).

Pana cand primavara va veni, calendaristic, mai e o saptamana. Timp in care noi ne luptam cu nametii si gerul. Sper ca 1 Martie sa vina cu soare, sa fie caldut afara si fara zapada.

Si ca tot veni vorba de 1 Martie, sa nu uitam sa cumparm martisoare. La noi in oras inca nu au aparut :(, dar sper ca zilele astea sa gasesc ceva frumos prin magazine.

Va pup si imbratisez cu drag,

Isabela

Sandwich cald cu piept de curcan si ananas

2011-02-22T12:37:00.002+02:00

Din cand in cand mi se face pofta de un sandwich cald :P. Asa ca am deschis frigiderul si m-am uitat ce am. Cum mie imi place combinatia dintre carne si ananas, n-am ezitat si am incercat.

Asa, luam o bucata mare de piept de curcan (merge si de pui), il marinam cu putin ulei de masline, sos de soia, sare, piper si putin ghimbir ras. Dupa ce l-am lasat asa vreo 30 de minute, am incins bine grill-ul si l-am fript bine pe ambele parti.

Intre timp am taiat cateva felii de paine de vatra, cascaval si am scurs cateva rondele de ananas din conserva. Putin ghimbir proaspat nu strica si un ardei capia rosu.

Punem in priza aparatul pentru sandwich-uri sa se incalzeasca. Asamblam sandwich-ul frumos.

Si il asezam in aparat. Mie imi place ca painea sa fie bine prajita. Foarte bun!

Crema de avocado

2011-02-13T12:41:00.002+02:00

La inceput nu-mi placea deloc avocado. Poate ca nu-l preparam eu cum trebuie, dar pur si simplu nu-l inghiteam :)). Dar de ceva timp a inceput sa-mi placa :D. Ciudat, dar cand fac aceasta crema, care este delicioasa, nu ma mai satur. As manca intruna :P. Se prepara in 5 minute, cu tot cu decojitul fructului si intinsul pe paine al cremei. Tot ce va trebuie e un robot de bucatarie. Dar daca nu aveti puteti pasa totul cu o furculita sau ustensila pentru piure de cartofi.

Pentru 2 persoane :: Preparare 5 minute :: Dificultate redusa :: Fara coacere
Ingrediente:
- 2 avocado coapte
- 1 lamaie
- 1 catel de usturoi
- 3 linguri creme fraiche sau smantana
- sare, piper
- putin chilli, optinal

Preparare: cum spuneam aceasta crema se prepara extrem de repede. Avocado sa fie bine copt. Il desfacem scoatem samburele si il stropim cu suc proaspat de lamaie. Cu ajutorul unei lingurite scoatem miezul si il punem in vasul robotului. Mai adaugam putin suc de lameie. Adaugam si smantana, usturoil tocat fin. Mixam bine. Adaugam sare dupa gust, putin piper si daca preferati putin mai spicy, pudra de chilli.

Si gata crema! Eu am savurat-o cu paine parajita!

Retete ilustrate

2011-02-10T12:28:00.005+02:00

Acum va pueti decora bucataria cu retete frumos ilustrate, pe care le puteti inrama. Sunt desenate in culori vii, frumoase, explicate pe intelesul tuturor. Si daca va plictisiti de ele, la o perioada de timp le puteti schimba cu alte noi.
Frigiderul, daca nu va place sa fie gol, il pueti "infrumuseta" pe langa magneti cu diferite retete, fotografii....
Al meu este plin de asa ceva :).
Pe Etsy.com o sa gasiti o multime de chestii de printat, de inramat ... :D.
Aveti de unde alege, nu va ramane decat sa va cumparati rame frumos colorate si sa va apucati de treaba.
Nu doar bucataria poate fi facuta frumoasa, ci si sufrageria. Eu am prin toata casa si poate intr-o zi am sa fotografiez locurile pe unde am atarnat ramele :))).
Si pe pagina de Facebook a blogului am adaugat ceva reteta ilustrate.
Asa ca spor la treaba si revin mai tarziu cu o reteta buna !

De printat:

Keep Calm Gallery
Wolfie and the Sneak

Broccoli, pui & paste, totul la cuptor

2011-02-06T21:59:00.002+02:00

Imi place broccoli. Adesea il prepar fiert la aburi cu sos de beshamell pa langa. De data asta am incercat ceva si mai bun, la cuptor.

Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Dificultate scazuta :: Coacere 20-25 minute
Ingrediente:
- 250 g paste scurte
- 300 g broccoli
- 25 g unt
- 600 ml lapte
- 25 g faina
- 2 lingurite caperri
- 2 rosii
- sare, piper
- 4 bucati piept de pui
- 50 g cascaval

Preparare: pieptul de pui il saram si piperam. Il frigem pe grill. Il asezam intr-o tava. Fierbem pastele si le lasam la scurs intr-o strecuratoare.
Separat preparam sosul beshamell: topim untul, adaugam faina, amestecam si turnam laptele. Adugam sare dupa gust. Fierbem la foc mic pana se ingroasa. Intre timp fierbem buchetelele de broccoli, maxim 3 minute. Adaugam peste sos pastele, caperrii si buchetelele de broccoli fierte. Tot acest amestec il turnam peste bucatile de piept de pui.
Asezam feliutele de rosii si radem cascavalul.

Dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20-25 de minute.

Pofta Buna!

Paine la cuptor cu banane si ciocolata

2011-02-02T11:45:00.003+02:00

Un mic-dejun delicios si foarte hranior pe care o sa-l iubiti. Ar semana mai degraba cu un Tiramisu servit dimineata :P, asa de bun este. Va spun sigur, o sa va placa la nebunuie. Asa ca incepeti-va dimineata bine cu ceva bun si hranitor. Serviti o portie generoasa alaturi de cafeaua preferata! Preparati si copiilor acest mic-dejun, nu contine zahar mult, folositi ciocolata cu minin 75% cacao (asa cum am folosit eu). Copii vostri vor adora acest desert!

Pentru 4 persoane :: Preparare 15 minute :: Dificultate scazuta :: Coacere 20-25 minute
Ingrediente:
- 4 oua mari
- ½ cana lapte
- 2 linguri zahar brun
- ¼ lingurita scortisoara
- sare
- 8 felii paine toast
- 2-3 banane
- 50 g ciocolata amaruie, minim 75% cacao
- 1 lingura unt
- cacao

Preparare: preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Ungeti o tava cu unt. Eu am folosit hartie de copt, asa ca am renuntat la unt.
Intr-un bol batem ouale impreuna cu un praf de sare si zaharul brun.

Adaugam scortisoara si laptele. Feliile de paine le taiem in mare parte de coaja. Bananele le taiem feliute si ciocolata o tocam in bucatele potrivite.

Inmuiem 4 felii de paine in amestecul de ou. Le asezam in tava. Asezam feliutele de banane si ciocolata. Asezam restul de felii de paine inmuiate in amestecul de ou. Turnati si restul de ou in tava. Presati usor cu mana sa se aseze totul.
Dati la cuptor pentru 20-25 minute.

Cat este inca calduta presarati cu cacao amara.

Serviti desertul caldut!

Rulade de porc cu pesto de patrunjel

2011-02-01T18:31:00.002+02:00

O alta reteta de posto, de data asta de patrunjel si o alta metoda de a pregati rulade de porc :P. Combinatia excelenta, plus ca se face la cuptor cu tot cu garnitura :D. Pentru o cina cu prietenii sunt perfecte!

Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Dificultate medie :: Coacere 1 h 30 minute
Ingrediente:
- 6 snitele de porc
- 2 legaturi mari de patrunjel
- 1 lingura seminte de pin
- 3 linguri ulei de masline
- 1 catel de usturoi
- sare, piper
- 70 g parmezan ras
- 4 cartofii medii
- 1 ardei capia rosu

Preparare: snitele de porc le batem pana devin subtiri. Le saram si piperam, nu foarte mult.
Pesto de patrunjel: in vasul robotului mixam patrunjelul (al meu a fost congelat), cu uleiul de masline, parmezanul, semintele de pin, usturoiul, sarea si piperul.

O sa devina o pasta fina si foarte gustoasa, eu as fi mancat-o pe paine :P.

Ungem fiecare snitel de porc cu pesto de patrunjel. Rulam cu grija si fixam rulada cu o scobitoare.

Asa procedam cu restul.

Rumenim in putin ulei ruladele, pana capata o crusta aurie. Le asezam in tava si le dam la cuptor pentru 30 minute.

Intre timp curam cartofii si ii taiem cubulete. Ardeiul il taiem fasiute. Adaugam legumele pe langa rulade. Acoperin tava cu folie de aluminiu. Dam la cuptor pentru inca o ora.

Sa aveti pofta!

Cheesecake cu gelatina de rodii

2011-01-28T16:20:00.002+02:00

Cum spuneam sunt fan declarat cheesecake :D. Tot am facut cheesecake copt cu diferite fructe, dar nu incercasem si varianta necopt, cu gelatina. A iesit peste asteptarile mele de bun.
Va trebuie destul de multa rabdare sa curatati rodiile de samburi si sa ii stoarceti, dar veti obtine un suc proaspat de rodie in casa, care nu se compara cu cel cumparat.
Il dedic iubitoarelor de cheesecake, aka: mama, care si-a notat reteta cu strictete :P, AlinaP., Ana si Lavinia. Dragelor stiu ca va place mult!
Sursa mea vesnica de inspiratie e revista Cucina noProblem, de unde am luat reteta. E din nr. 12/'09.

Pentru 6 persoane :: Dificulate medie :: Preparare 1 h :: Coacere 10 minute
Inrediente:
Pentru blat:
- 150 g biscuiti digestivi sau simpli
- 80 g unt la temperatura camerei
Pentru crema:
- 2 galbenusuri
- 90 g zahar fin
- 200 g ricotta
- 100 ml frisca lichida
- 10 g gelatina foi
Pentru gelatina de rodie:
- 2 rodii mari
- 1 lingurita zahar pudra
- 12 g gelatina foi

Preparare: mai intai pregatim baza de biscuiti. Fixam un inel de tort la 20 cm. La robot mixam biscuitii pana devin pesmet. Adaugam untul moale taiat cubulete si mixam in continuare pana devine o pasta fina. Asezam inelul de tort pe un platou. Rasturnam baza de biscuiti si o presam cu degetele. Dam la frigider pana pregatim restul.
Sucul de rodie. Eu am avut doua rodii mari si foarte suculente.

Cu multa rabdare am reusit sa scot toti samburii.

Pe care cu ajutorul blender-ului i-am transformat in suc. Pentru ca nu am storcator de fructe profi, care sa separa pulpa de samburi, am strecurat sucul de rosie prin strecuratoare. M-am chinuit putin, dar am "colectat" vreo 300 ml suc proaspat de rodie, fara pic de samburi, iuhuuu :)). Asa, lasam sucul deoparte si ne ocupam de crema de ricotta.

Batem galbenusurile cu zaharul pana devin crema. Adaugam ricotta.

Separat, intr-un bol inmuiem foile de gelatina, aprox. 10 minute la lasam.

Dupa acest timp le scurgem bine de apa si le adaugm in crema. Mixam bine pana se omogenizeaza. Adaugam si frisca batuta spuma.

Turnam crema peste blatul de biscuiti si nivelam bine. Dam iar la rece.

Ne ocupam de gelatina de rodii. Eu am folosit gelatina foi, ca cea din imagine. Nu este cumparata de la noi, eu imi fac stocul din Italia :P.

Lasam si foile acestea la inmuiat. Incalzim foarte putin sucul de rodie, doar cat sa se dizolve gelatina. Cel mult 1 minut pe foc.

Turnati cu grija gelatina de rodii peste crema. Dati cheesecake-ul la frigider pentru cel putin 2 ore.

Observatii:
- folositi suc proaspat de rodii, veti fi tentati sa cumparati din comert suc care contine zahar si nu e asa de bun ca cel facut in casa.
- va recomand sa folositi gelatina foi. Din cate stiu eu, gelatina granule nu este vegetala si nu veti avea un rezultat prea bun. Nereusitele mele cu acea gelatina isi spun cuvantul :)).
- puteti folosi si altfel de suc proaspat, cca. 300 ml. rezultatul va fi acelasi.