Mini pandispan cu flori de salcam

Aproape de blocul unde locuiesc avem un mic parc, care este plin de salcami. Cum trec in fiecare zi pe acolo, parfumul lor m-a dat pe spate. Intr-o zi n-am rezistat si am cules cateva flori. Cum singurul desert pe care il stiam cu aceste aromate flori este asta, m-am tot gandit ce as mai putea face cu ele. Am zis ca nu mai vreau prajeala, asa ca am pus repede de un pandispan, aromat cu putin lime si multe flori de salcam. Poate trebuiau si mai multe, data viitoare :).

Pentru 4 persoane :: Preparare 20 minute :: Dificulate scazuta :: Coacere 20-25 minute
Ingrediente:
- 3 oua
- 90 g zahar fin
- 90 g faina
- sucul si coaja de la un lime
- 1/2 lingurita praf de copt
- 150 g flori de salcam, dar puteti pune mai multe

Preparare: spalati bine flori de salcam si le lasati sa se usuce pe un prosop de bucatarie. Le trageti de pe bat si cantariti 150 g de flori.
Separati ouale, intr-un bol mare bateti albusurile spuma cu putina sare. Adaugati zahaul si bateti in continuare pana se topeste. Adaugati galbenusurile. Faina amestecata cu praful de copt. La sfarsit sucul si coaja de lime si florile de salcam.
Eu am ales sa fac mini pandispan in aceste forme colorate de tarte, dar puteti face un pandispan mare intr-o tava rotunda/patrata.
Turnati compozitia in forme si dati-le la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20-25 de minute.



Foarte aromate!

Cu un pahar de cafea rece aromata au fost perfecte!

Panna Cotta de vanilie si jeleu de capsuni

Sunt fana a acestor deserturi la pahar. Panna Cotta este unul din deserturile mele preferate, atat de usoara, buna si fina, plus ca o "imbogatesc" si cu un jeleu de fructe, de data asta de capsuni.
Si cum sezonul capsunilor a inceput, bine in piata tot "made in spania" sunt, dar sunt bune si astea pana se coc cele dulci si parfumate in gradina. Deja mi-am facut o "prietena" in piata, imi pune capsunile cele mai bune si coapte, ihiii :).
Pentru dupa-amieze de vara racoroase, va propun sa incercati acest desert delicios ♥ ♥ ♥ .



Cu capsuni proaspete pe deasupra si cateva frunze de menta proaspata cu siguranta va fi o incantare si pentru voi.

Pentru 3 persoane :: Dificulate scazuta :: Preparare 10 minute + 4 ore la rece :: Fierbere 5 minute
Ingrediente: (pt. 3 pahare mari sau 4 mici)
Pentru Panna Cotta de vanilie:
- 200 ml frisca lichida
- 150 ml lapte
- 45 g zahar fin
- extract natural de vanilie
- 2 foi gelatina
Pentru jeleul de capsuni:
- 175 g piure de capsuni
- 40 g zahar fin
- 2 foi gelatina
Extra:
- capsuni
- frunze de menta proaspata

Preparare: ne ocupam de panna cotta, intr-un castronel hidratam foile de gelatine, in cca. 10 minute se inmuaie. Intr-o craticioara incalzim laptele+frisca si zaharul, atentie! nu trebuie sa fiarba, adaugam foile de gelatina bine scurse de apa si amaestecam cateva secunde pana se dizolva. Turnam si extractul de vanilie. Turnam amestecaul in 3 pahare mai mari sau 4 micute. Dam la rece, in 3-4 ore ar trbui sa fie gata panna cotta.



Doar dupa ce s-a intarit turnam jeleul de capsuni, pe care il facem astfel: piureul de capsuni il obtinem pasand capsunile cu blenderul, impreuna cu zaharul. La fel hidratam foile de gelatina. Incalzim putin piureul de capsuni si adaugam foile de gelatina, amestecam pana se dizolva. Lasam sa se raceasca si turnam peste panna cotta, mai asteptam inca 2-3 ore pana se intareste.

Ganisim panna cotta cu capsuni proaspete si frunze de menta proaspata! Bucurati-va de ultimile zile de primavara!

Concurs "Nutriday" ~ Ce ai face cu 6 produse Nutriday?

Bine v-am regasit cu alt concurs tentant pentru voi.

Cred ca ati vazut deja la tv Campania Nutriday, Regiuni, Concurati si Castigati!
E foarte simplu sa participati pe site-ul Nutriday. Cumparati 6 produse Nutriday Natural sau Nutriday Delicios si pastrati bonul de casa. Intrati pe site-ul camapaniei, completati formularul de inregistrare si va creeati cont. Daca aveti deja cont, doar va logati. Dupa, introduceti codul de pe bonul de cumparaturi si selecteaza regiunea pe care o sustii. Simplu , nu? Urmeaza aceti 3 pasi si poti castiga premii tentante.
Premiile sunt:
- Zilnic seturi pentru picnic
- Saptamanal aparate de facut paine
- Marele Premiu un tur culinar prin tara cu toata familia si un Citroen Grand C4 Picasso.

Acum va astept si la mine pe blog cu un concurs cu un premiu pe masura.
Ce trebuie sa faceti sa participati la concurs: sa va alegeti 6 produse Nutriday, din cele participante si sa-mi lasati mie un comentariu aici cum ati folosi voi aceste produse. Aici va rog sa fiti creativi, sa veniti cu idei noi, cum folositi voi iaurtul Nutriday. Astept propuneri interesante, poate si ideei noi de a pregati gustari rapide cu cele 6 produse Nutriday.

Ce as prepara eu cu 6 dintre produsele Nutriday:
- Cu Nutriday 0% as prepara un mic-dejun delicos si hranitor. L-as amesteca cu musli si fructe uscate si putina miere de albine. Asa mi-as incepe dimineata alaturi de un mic-dejun hranitor, care imi v-a dat multa energie.
- Cu Nutriday de Baut as face un super-milk shake de capsuni si banane. O bautura cu iaurt si fructe proaspete care imi v-a inviora dupa-amiaza.
- Nutriday Sana as incerc-o alaturi de o felie mare de paine integrala calda cu seminte. Pur si simplu bun si sanatos!
- Cu Nutriday Delicios de Capsuni as face o prajitura simpla cu crema de iaurt si capsuni. Dulce-acrisoara dar foarte buna!
- Nutriday Natural l-as adauga intr-o ciorba de dovlecei, numai buna acum primavara.
- Nutriday Usor l-as folosi la un dressing pentru o salata plina de legume si piept de curcan pe grill.
La finalul concursului vom alege cea mai inspirata propunere, pe care o vom premia cu 1000 de euro.
Asa ca dragii mei, va astept sa fiti creativi, ingeniosi si stiu ca veti veni cu propuneri interesante.

Concursul se prelungeste pana pe data de 30 Iunie, asa ca mai aveti timp sa veniti cu idei.

Regulamentul concursului il puteti citi aici.

Mult success tuturor!

Inghetata de banane si sos de ciocolata

Si acum vin cu o reteta de inghetata de banane care se prepara asa de repede s este asa de buna. Bine trebuie sa aveti rabdare pana se congeleaza feliutele de banane, dar dupa,cine savureaza o inghetata buna?
Vara trecuta am gasit-o pe blogul Inei aceasta reteta. Am tot facut-o in disperare, eu fan declarat inghetata, asta a fost perfecta pentru mine.
Ma tot pregateam sa o fotografiez, dar niciodata nu am apucat. Prea buna, prea repede se termina.
Asa ca acum i-a venit randul :P.

Pentru o cupa mare de inghetata avem nevoie de:
- 2 banane bine coapte
Ce trebuie sa faceti:
- Taiati bananele feliute, le asezati intr-un bol, le acopeiti si repede la congelator. Procedati asa de cu seara sau dati repede congelatorul pe quick freezer.
Dupa ce feliutele sunt inghetate le rasturnati in blender si le maruntiti. Dupa ce s-au transformat in bucatele mici mici, le transferati in robotul de bucatarie unde mixati bine de tot pana devine o crema fina. Si gata inghetata! O asezati intr-un bol/cupa pe care ati tinut-o putin la congelator sa fie rece.
Savutai inghetata ca atare sau cu un minunat sos de ciocolata, care apropo, este the best, buuuun, de Alin nu m-a crezut cand i-am spus din ce e facut. Deci reteta byAni Phyo.



Sos de ciocolata: by Ani Phyo
- 3/4 cup miere sau sirop de agave
- 1/2 cup cacao
1 cup = 250 ml
Toate se amesteca bine pana rezulta un sos dens si incredibil de delicios.

Si daca tot am facut un desert super sanatos si raw vegan, astazi, pentru prima data am incercat fructele Goji. Le-am gasit la market intamplator, cautam ceai verde. Am tot citit despre aceste fructe si chiar eram curioasa sa le incerc.
Concluzia: vor fi mereu la mine in bucatarie, la cat sunt de bune si sanatoase nu au cum sa lispeasca.



Goji este cunoscut de peste 2000 de ani in Tibet si folosit in medicina traditionala datorita numeroaselor benficii curative. Localnicii care consuma zilnic sub forme diferite – ca fructe uscate, juice, ceai sau ca ingrediente in mincaruri - traiesc mai mult, mai energic si mai sanatos chiar si peste 100 de ani.

S-a dovedit statistic ca in aceasta regiune numarul persoanelor cu virste peste 100 de ani este de 16 de ori mai mare ca in celelalte regiuni ale lumii!!



Este un cadou de la natura, un concentrat de vitamine, minerale, polizaharide, amino acizi, uleiuri esentiale si alte elemente importante pentru corpul uman.
Este al doilea in lume ca continut de vitamina C, contine mai mult beta caroten ca morcovii si mai mult fier decit o friptura dar este bogat in vitamina B si altele.
Este cel mai eficient antioxidant – consumul a numai 2o grame de goji asigura necesarul zilnic de antioxidanti!!
Datorita acestor componente goji ajuta la prevenirea si tratarea mai multor afectiuni, intareste sistemul imunitar, ajuta la prevenirea inbatrinirii organismului, este un tonofiant general al corpului uman.



Conţinut de micronutrienţi

21 de minerale- fier,magneziu,potasiu,cupru,calciu,selenium,fosfor,germanium s.a.;
18 aminoacizi care formeaza un bloc de proteine si contin 8 substante necesare vietii;
cantitati mari de vitamine- continut foarte mare de vitamina C, B1, B2, B6, precum si vitamina E-foarte rar intilnit in alimente;
8 polizaharide (31% din greutatea fructului) şi 6 monozaharide;
5 acizi graşi nesaturaţi (incluzând acizi esenţiali precum acizii linoleic şi alfa-linoleic);
fitosteroli;
o gama larga carotenoizi, cu efect antioxidant puternic, inclusiv betacarotena si zeaxatina;
numeroşi pigmenţi fenolici (fenoli).

Conţinut macronutritiv

carbohidraţi- 68%, proteine- 12%, lipide-10% şi fibre 10%. Valoare calorică totală: 370 (kCal)/100 g de fructe uscate.

Sursa: goji.ro

Aparitie in Revista "Lumea Femeilor" mai/'11 ~ "E minunat cand o pasiune devine job"

Acum mai bine de o luna am raspuns la cateva intrebari trimise de draguta de Anca care este redactor la revista Lumea Femeilor. Am fost foarte bucuroasa, mai ales ca mi-am adus aminte de copilarie si cum am inceput eu sa gatesc.

Defapt acesta a fost si subiectul interiviului, cum am inceput eu sa gatesc, de la ce varsta si mai ales de la cine. Cred ca va dati seama de la cine am invatat, mai ales ca e si in fotografie cu mine :P.
Si Daaa! , o zic cu voce tare si raspicat "E minunat cand o pasiune devine job". E placut sa faci in viata ceea ce iti doresti, sa-ti transformi pasiunea in job.



Va invit sa cititi interviul, daca vreti sa aflati si alte lucruri despre mine (daca nu le stiati deja).

Spaghetti cu creveti, dovlecei si sofran

Cred ca ati vazut deja reclama la televizior la Moulineux Fresh Express, un aparat minunat care feliaza si rade in cateva secunde.
Parerea mea despre el: imi place ca este micut, usor, intr-o culoare foarte frumoasa. Se depoziteaza usor si la cat este de micut si frumos ii puteti gasi usor un loc pe blatul de la bucatarie. Conurile sunt in culori vii si foarte frumoase, care te imbie la facut salate cat mai multe.
Stie sa felieze, mai gros sau mai subtire. La fel rade mai gros sau mai subtire si un con cu care putem rade parmezanul sau alta branza mai tare. Este excelent!
De la feliat dovlecei, castraveti, cartofi, la ras varza, morcovi si toate tipurile de cascaval!
Mie imi place tare mult. Tubul si accesoriile se spala foarte usor.
Doar sa fiti atenti cand feliati/radeti sa asezati un castron mai mare.



Si acum revenim la reteta, am feliat dovleceii cu Moulinex Fresh Express in doar cateva secunde.
Stau sa ma gandesc cate chipsuri de dovlecei o sa-mi fac :)).

Pentru 2 persoane :: Dificulate scazuta :: Preparare 10 minute :: Coacere 15 minute
Pentru reteta noastra avem nevoie de:
- 125 g spaghette
- 150 g creveti
- 1 ceapa micuta
- ulei de masline
- 1/2 pahar vin alb
- cca. 100 ml supa de legume
- 100 ml smantana pentru gatit
- 1 legatura patrunjel
- 150 g dovlecei, unul mai mare
- 1 plic sofran
- sare

Preparare: punem pastele la fiert.
Am feliat dovlecelul cu ajutorul Moulinex Fresh Express cu conul verde inchis.



Incingem putin ulei de masline intr-o tigaie, adaugam ceapa marunt tocata si o calim. Adaugam crevetii, ii rumenim foarte putin. Turnam vinul si lasam sa se evapore. Adaugam supa de legume, dovlecelul feliat si sofranul pe care l-am dizolvat in putina apa calduta. Lasam pe foc aproximativ 5 minute.



La final adaugam smantana si patrunjelul tocat. Potrivim de sare. Adaugam si pastele si servim cu mare pofta!

Daruiesti si Primesti

Acum cativa ani, la inceput de an, intr-un Ianuarie geros si plin de zapada am castigat o suma de bani, consistenta la vremea aia, la loto.

Nepotica noastra draga si scumpa, Larisa, ne-a spus cateva numere la Loto, noi le-am notat si.... am castigat! Bucuria a fost foarte mare, niciodata numai castigasem niste bani, nemunciti si fara prea mare efort. La fel si parintii Larisei au fost foarte fericiti si ei castigase.

Fiind dupa Sarbatorile de Iarna, ne-am gandit sa mai facem inca o bucurie parintilor, bunicilor si sa le mai cumparam cadouri. Bucuria a fost enorma, cand eram cu banii in mana si nu stiam ce sa cumpar. Daca ai parte de o bucurie, important e sa o impartasesti cu cei dragi, sa te bucuri cu ei. Nu as putea sa ma bucur de un lucru doar eu, cum a fost si in cazul cand am castigat suma de bani. Nu erau castigati prin munca, a fost pur si simplu noroc.

In perioada aceasta Milka&Jacobs desfasoara o campanie frumoasa. Cumparati din magazin pachetele promotionale Milka&Jacobs care contin si un accesoriu cadou (esarfa, brosa sau geanta), poarta una dintre aceste accesorii si te poti intalni in orasul tau cu promoterii Milka&Jacobs care te vor premia.

Puteti intra si pe pagina oficila de FB, unde veti afla unde vor fi promoterii Milka&Jacobs in Romania, impresiile doamnelor care au castigat.

Pe site-ul Daruiesti si Primesti puteti afla unde se afla caravana in tara si ce premii puteti castiga. Asa ca dragele mele, purtati cu incredere accesoriile cadou si puteti fi rasplatite pentru asta!

Si nu uitati la o conversatie si o cafea se pot castiga si alte premii tentante (10 cafetiere Rowenta si 50 pachete Milka&Jacobs).

Concurs BioBunatati cu premii bio bune

Am intrat pe blogul Inei si am dat peste un concurs cu premii de la BioBunatati. Cum nu pot sa stau departe cand vine vorba despre un concurs asa tentant, m-am gandit sa particip si eu. Mai ales ca unul dintre premii este uleiul de argan, despre care am auzit numai de bine, cat de minunat este si toata lumea il recomanda.

Asa regula este, pe langa like la pagina Inucai si pagina BioBunatati, e sa aleg doua produse de pe site si sa le justific alegerea.

Primul ar fi Goji, un super fruct din indepartata Himalaya care contine cea mai mare cantitate de antioxidanti.

Am fost foarte uimita cand am citit despre aceste super fructe ce pot face. Eu nu ratez niciodata micul-dejun si mi se par aceste fructe excelente alaturi de cerealele mele.

Am aflat ca Goji este al doilea fruct din lume ca si continut de Vitamina C, contine mai mult betacaroten decat morcovii si mai mult fier decat o friptura.

Este un puternic antioxidant, reducele efectele procesului de imbatranire.

Al doilea produs pe care l-am ales de pe BioBunatati ar fi crema, Organic Facial Cream de la SoapMill. Motivul pentru care am ales-o ar fi ca nu am incercat spre rusinea mea niciodata o crema de fata 100% naturala. Am tot incercat creme din comert, asa zise naturale si de curand am avut si o experienta neplacuta cu o crema bio de la YR.

Salata cu piept de curcan pe grill

O salata sanatoasa!

Pentru 4 persoane :: Dificulate scazuta :: Preparare 20 minute :: Coacere 7 minute
Ingredienete:
- 4 bucati de piept de curcan, cca. 150 g una
- rosmarin
- sare, piper
- ulei de masline
- vin alb
- o salata verde
- 150 g porumb dulce la conserva
- 2 morcovi
- 4 rosii
- 150 g iaurt natural

Preparare: mai inatai marinam pieptul de curcan cu putin rosmarin, ulei de masline si un paharel de vin alb. Acoperim totul si lasam 30 de minute sa se marineze. Incingem bine grill-ul si frigem pieptul de curcan pa amble parti. Il pastram la cald.

Salata verde, dupa ce am spalat-o bine si uscat-o, o rupem in bucatele mici si o asezam pe un platou mare sau castron. Taiem rosiile si le adaugam peste salata.

Sosul: radem morcovii pe razatoarea cu ochiuri mici. Intr-un bol adaugam iaurtul, putin ulei de masline, porumbul dulce si morcovul. Insa mai opriti putin morcov ras si boabe de porumb.



Le amestecam bine, potrivim de sare.



Pieptul de curcan il taiem fasiute potrivite, il adaugam peste salata, turnam sosul si restul de porumb si morcov ras.

O bunatate! Reteta din Cucina Noproblem 3/2010.

Luna Mai ~ Salutari din bucaraie!

Va salut din bucatarie! A sosit si luna Mai. Si parca odata cu ea a venit si mult asteptata primavara. Daaaa.... chiar daca calendaristic este ultima luna de primavara, eu abia acum simt ca a venit cu adevarat. Copacii au inflorit, iarba este de un verde crud, de-ti e mila sa pasesti pe ea, florile care mai de care se intrec in gradina sa infloreasca. Totul este de vis! Un amalgam de culori si mirosuri primavaratice. O adevarata cura de sanatate sa te plimbi in natura, sa faci o plimbare scurta la padure si sa te bucuri de aerul asta proaspat si curat de primavara. Cat l-am asteptat si cat de repede o sa plece :(. Presimt ca o sa vina vara asa pe neasteptate cu tot cu canicula.

Dar eu zic sa ne bucuram de primavara, atat cat mai e si sa ne ducem in piata si sa ne aprovizionam cu ridichi de luna, salata verde, spanac si ceapa verde. Sa profitam zic de ele si de vitamine cat mai putem.
Acum o sa apara si capsunile cele dulci si parfumate de gradina. Abia astept sa-mi iau un castronel si sa incep sa adun capsuni din gradina.
Diminetile sunt racoroase, dar placute. Incepeti-le dimineata cu o portie de clatite japoneze si cu cafeaua preferata. Ce poate fi mai placut decat sa-ti incepi ziua cu asa ceva.


Si daca iti place ceva mai consistent, zic sa incerci o Omleta cu leustean, bine poti pune si marar, patrunjel, o bunatate!


Daca tot e primavara sa nu uitam de Spring Rolls. Ceva mai exotic, dar foarte bune.
Si-o sa infloreasca si salcamul, mirosul acela nu pot sa-l uit. Imi aduce aminte de copilarie si de minunatele Flori de salcam in aluat, pe care ni le pregatea mamaia cu atata dragoste.




Primavara e minunata si merita traita din plin, savurata pana la ultima verdeata.

Sa nu uitam ca luna Mai e numai buna de a ne lua (daca nu ati facut-o pana acum) verdeturi aromatice. Busuioc, salvie, rosmarin, cimbru, acum e bine cat mai sunt in supermarket-uri sa le luati si sa le asezati frumos pe pervazul de la bucatarie. Veti avea toata vara plante aromatice proaspete la voi in bucatarie!

Sa ne revedem sanatosi si voiosi luna viitoare!

Castigatorii concursului Tnuva Slim

Multumesc tuturor celor care ati participat la concurs. La unele cometarii m-am distrat teribil :)).
Au fost 19 comentarii, in oridinea intrarii:

1. Liana10
2. Georgeta Borza
3. Lory
4. Mami de bebe
5. Gabriela Andrei
6. Bogdan Pasa
7. Ionela Larisa
8. Rodica
9. Dya
10.Andreea
11.Lavinia
12.Ingerash dulce
13.Vulpi
14.Carp Catalin
15.Eva
16.Adriana
17.Laurita
18.Alexandru Borza
19.Carmen Roman

Si primul castigator, comentul nr.11(Lavinia)

Deoarece Laurita a mai castigat si in alta parte geanta, a cedat-o altui concurent. Asa ca am mai facut o extragere. Coment nr. 14(Catalin)

Veti fi contactati prin e-mail de un reprezentant Tnuva, pentru detalii privin expedierea premiului.