Prajitura Snickers

O alta reteta delicioasa de praji incercata cu margarina Rama este aceasta, prajitura Snickers, extrem de ciocolatoasa asa cum imi place mie :P.
Pentru mai multe retete de parjituri, intrati in lumea Prajituria.

Pentru 8 persoane :: Dificulate medie :: Preparare 1 h :: Coacere 15-20 minute
Ingrediente pentru blat:
- 8 albusuri
- 300 g zahar
- 400 g nuca macinata
- 4 linguri faina
- 3 linguri cacao
- 1/2 lingurita praf de copt
Pentru crema:
- 8 galbenusuri
- 1 ou intreg
- 250 g margarina Rama
- 3 linguri cacao
- 250 g zahar
- 4 linguri lapte
- 100 g ciocolata
- 1/2 lingurita rom

Preparare: mai intai ne ocupam de blaturi. Toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Preincalzim cuptorul la 180 gradeC. Tapetam fundul unei tavi cu hartie de copt.
Intr-un bol mare batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam trepatat zaharul si batem in continuare pana se topeste. Amestecam ingredientele uscate, adica: cacaua, faina, praful de copt si nuca macinata. Le adaugam cu grija in albusuri si amestecam usor cu o spatula. Impartim compozitia in 3 parti.



Luam o parte din aluat si il intindem pe foaia de copt. Il nivelam usor si il dam la cuptor pentru 15-20 minute.



Asa procedam si cu restul. Le lasam sa se raceasca pe un blat de lemn.



Preparare crema: toate ingredientele le rasturnam intr-o craticioara. Le fierbem pe baie de abusri pana se ingroasa.



O lasam sa se raceasca bine. Eu am aromatisat-o cu putin rom.



Asamblare: asezam o foaie pe un platou, ungem cu crema si tot asa.



Lasam prajitura cateva ore la rece. O portionam cubulete.



Extrem de buna!

Goodbye 2010! Happy New Year to All!

Dragii mei va urez un calduros "La Multi Ani". Sper ca anul care vine sa fie mai bun decat acesta, sa aveti parte de tot ce e mai bun pe lume si va multumesc ca ati fost si anul acesta alaturi de mine.

Toate cele bune si ne revedem si in 2011 cu retete sper eu bune :))

Craciun Fericit!

Dragele mele va urez sa aveti parte de un Craciun imbelsugat si fericit alaturi de familie si prieteni!

Cornulete cu ciocolata

Urmatoarea reteta incercata cu margarina Rama sunt aceste cornulete cu ciocolata. Si cum mai sunt doar cateva ore pana vine Mosu' eu zic sa-i incercati si sa-i lasati si lui cativa pe o farfurioara langa brad.
Pentru mai multe retete delicioase intrati in lumea magica Prajituria.

Pentru 6 persoane :: Preparare 10 minute + 1 h repaoz :: Dificultate medie :: Coacere 15-20 minute
Ingrediente:
- 150 g ciocolata neagra sau cu lapte, topita
- 200 g margarina Rama la temperatura camerei
- 1 ou
- 125 g nuca de cocos
- 80 g zahar brun
- 300 g faina

Preparare: intr-un castron adaugati toate ingredientele si amestecati bine. Aluatul va fi un pic moale, dar dupa o ora de stat la rece va fi numai bun de modelat.





Tapetati o tava cu hartie de copt si preincalziti cuptorul la 200 gradeC. Si acum incepeti sa modelati cornulete micute. Dupa ce le-ati terminat dati tava la cuptor timp de 15-20 de minute.



Le lasati sa se raceasca si le pastrati in cutie de tabla. Sunt foarte buni!

Stelute cu smantana

Incet incet se apropie Craciunul si trebuie sa terminam si platoul cu fursecuri pentru Mos Craciun, familie si prieteni. O alta reteta buna si rapida de fursecuri incercate cu margarina Rama, sunt aceste stelute aromate. In familiile unde sunt copii, va fi o distractie maxima cand veti stanta stelute. Defapt puteti face orice forme vreti si le puteti decora dupa bunul plac al copiilor vostri. Eu am ales sa le pudrez cu zahar!
Pentru mai multe retete magice intrati in lumea Prajituria, unde veti gasi cele mai bune retete de prajituri!

Pentru 6 persoane :: Preparare 10 minute :: Repaoz 30 minute :: Modelare 1 h :: Coacere 10 minute
Ingrediente:
- 1 galbenus
- 125 g zahar
- 3 plicutele zahar vanilat
- 4 linguri margarina Rama
- 4 linguri smantana
- 200 g faina
- 1 varf cutit praf de copt
- zahar pudra pentru ornat

Preparare: intr-un castron amestecam galbenusul cu zaharul, vanilia si smantana.



Cand devine crema, adaugam margarina Rama si continuam sa amestecam pana se omogenizeaza.



Adaugam faina si praful de copt, amestecam la inceput cu o lingura de lemn si dupa cu mana, pana rezulta un aluat neted.



Il invelim in folie alimentara si il dam la rece pentru 30 de minute.



Pe suprafata de lucru presaram putina faina si intindem aluatul. Stantam stelute.



Pe care le asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt. Le dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 10 minute. Stati pe langa cuptor, se fac foarte repede.



Cat sunt inca caldute le pudrati cu zahar farin.

Se pastreaza foarte bine in cutii de tabla inchise ermetic.

Cartofi dulci la cuptor, cu ghimbir si lime

Ii pregatesc pentru prima data si ma intreb de ce nu i-am incercat pana acum, sunt yamyy yammm :P.
Cartofii dulci au o textura cremoasa si un gust dulce-picant, ideali pentru mancaruri savuroase.
Exista doua tipuri: cei cu pulpa portocalie si cei cu pulpa cream pala.
Acesti cartofi sunt bogati in fibre, contin Vitaminele, A, C si B6 si o excelenta sursa de carbohidrati.
Cei cu pulpa portocalie sunt bogati si in betacaroten.
Se gasesc in toate supermarketurile, eu i-am luat din Kaufland. Cand ii luati, incercati sa ii alegeti pe cei mai mici, sa nu aiba coaja patata si sa nu fie paliti. Am observat ca nu prea se cumpara la noi, poate si pentru pretul lor un pic piperat si poate nicinu stiu cum sa-i prepare.
Daca i-ati cumparat si nu ii folositi in ziua respectiva, nu va faceti probleme, se pastrea bine la loc intunescos si racoros pana la o saptamana.
Asa, eu am incercat o reteta extrem de usoara, la cuptor cu ghimbir si lime. Au iesit asa de buuuni, parca nu ma mai saturam. I-am mancat asa ca atare si pot spune ca sunt foarte satiosi.
Abia astept sa mai incerc si alte retete, ma gandeam la o supa- crema :P.

Pentru 2 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 10 minute :: Coacere 20 minute
Ingredienete:
- 500 g cartofi dulci
- 1 lingura ulei de masline
- 1 bucatica ghimbir proaspat, ras fin
- 1 lime, coaja si sucul
- sare si putin piper

Preparare: preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Tapetati o tava cu hartie de copt. Curatati cartofii de coaja si spalati si ii taiati in cuburi potrivite, toate cam de aceeasi marime. In asezati in tava, intr-un singur strat, ii stopiti cu uleiul de masline. Radeti coaja de lime, o adaugati, stoarceti si sucul de la ea. Adaugati ghimbirul ras fin, putina sare si piper. Dati la cuptor pana se rumenesc bine pe ambele parti.

Sunt un deliciu, crocanti la exterior, moi si aromati in interior. Aduce putin la gust cu dovleacul copt, dar nu este :). Trebuie sa-i incercati sa vedeti cat de buni sunt.
Sa aveti o saptamana buna!

Biscuiti Truffle

O alta reteta incercata cu margarina Rama sunt acesti minunati biscuiti ciocolatosi :P
Ca tot se apropie Craciunul si vrem sa facem cat mai multe retete de fursecuri pentru familie, copii, prieteni si de ce nu, colindatori, va invit sa-i incercati pe acestia. Sunt foarte buni, crocanti la exterior si moi si aromati in interior. Se pastreaza foarte bine in cutii de tabla inchise ermetic.
Pentru mai multe retete fermecate, intrati si in lumea Prajituria.

Pentru 6 persoane :: Preparare 15 minute + 2 h la rece :: Coacere 15 minute :: Dificultate medie
Ingrediente:
- 100 g ciocolata amaruie
- 45 g margarina Rama
- 55 g zahar pudra
- un praf de sare
- 2 oua mici
- 1 lingurita esenta vanilie
- 100 g faina
- 10 g cacao
- 1/2 lingurita praf de copt
Pentru tavalit: 90 g zahar pudra

Preparare: pe bain-marie topim ciocolata si margarina Rama. Amestecam cu o lingura pana se omogenizeaza. Luam cratita de pe aburi si adaugam zaharul pudra. Amestecam bine.



Adaugam ouale pe rand, sarea si esenta de vanilie. Cu ajutorul mixerului omogenizam bine.



Adaugam faina, praful de copt si cacaua si omogenizam bine.



Compozitia rezultata o acoperim cu o folie alimentara si o dam la frigider timp de 2 ore.



Zaharul pentru tavalit il rasturnam intr-o farfurie. Din compozitia pentru biscuiti luam aluat si formam bilute mici pe care le tavalim prin zaharul pudra. Le asezam pe o tava tapeta cu hartie de copt, la o distanta destul de mare, 4 cm. Dam tava la cuptorul preincalzit la 160 gradeC, pentru 15 minute.



Ii lasati putin in tava, dupa aceea ii scoateti pe o farfurie.



Extraordinari de buni! Sper sa fie si la voi pe masa de Craciun!

Salata de fructe

Simpla, rapida si foarte buna. Aromata cu putin rom si savurata cu mare pofta cu o cupa mare de inghetata de portocale. Desertul perfect! Si daca aveti musafiri care vin pe nepregatite, imediat pregatiti salata si o serviti! Eu am combinat portocale, ananas, kiwi si banane. Am adaugat putin rom si gata salata! Am mancat-o cu inghetata de portocale, o nebunie :P

Negresa cu nuci (alune de padure)

O alta prajitura incercata cu margarina Rama este Negresa cu nuci. Preferata intregeii familii!
Ca tot se apropie Craciunul va invit sa intrati in lumea Prajituria unde veti gasi nenumarate retete sau puteti chiar voi sa trimiteti retete.
Negresa am preparat-o cu alune de padure, pe care le-am rumenit putin la cuptor, sa capete acel gust bun :P

Pentru 6 persoane :: Preparare 20 minute :: Coacere 30 minute :: Dificultate scazuta
Ingrediente:
- 125 g ciocolata amaruie
- 100 g margarina Rama
- 2 oua
- 200 g zahar
- putina sare
- 1 plic vanilie
- 150 g faina
- 100 g miez de nuca prajit sau alunde de padure
- 1 lingurita praf de copt

Preparare: topim margarina Rama impreuna cu ciocolata si o lasam deoparte sa se raceasca.



Intr-un bol batem ouale impreuna cu zaharul, sarea si vanilia. Turnam treptat ciocolata impreuna cu margarina topita si mixam bine. Adaugam faina impreuna cu praful de copt. La sfarsit adaugam si nucile/alunele de padure putin rumenite la cuptor si zdrobite.



Tapetam o tava cu hartie de copt si turnam compozitia de negresa. Dam tava in cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 30 minute.



Dupa ce s-a racit o portionati.