Salata de linte cu otet balsamic si mandarine

Gatesc pentru prima data linte. Am tot zis sa incerc sa vad cum e. Sincer nu pot sa zic ca este preferata mea, la fel ca si fasolea sau mazarea. Am folosit linte verde si din pacate nu a fost de prea buna calitate :( .
Dupa ce am ales-o si spalat-o de mai multe ori, am incalzit intr-o craticioara apa si am lasat boabele de linte sa stea la inmuiat pentru vreo 2 ore. Dupa acest timp am pus oala pe foc, am adaugat 2 frunze de dafin si am lasat-o sa fiarba.

Pentru 1 persoana :: Preparare 10 minute :: Dificulate redusa :: Fierbere 40-45 minute
Ingrediente:
- 200 g linte verde
- sucul de la o mandarina/portocala
- 1 lingurita mustar
- 1 lingurita otet balsamic
- ulei de masline
- arpagic, eu am avut uscat
- sare, piper

Preparare: daca nu aveti arpagic proaspat, merge si uscat, cum am folosit eu.



Lintea, dupa ce a fiert, o scurgem bine si o rasturnam pe o farfurie. Pregatim intre timp sosul pe care il turnam peste linte. Amestecam intr-un bol mustarul, otetul balsamic, sucul de mandarina, uleiul de masline, sare si piper.



Amestecam pana se omogenizeaza. Adaugam si arpagic.



Turnam sosul peste linte, amestecam si servim imediat!

Prajitura cu mere rase

O alta reteta rapida si usoara pe care o puteti prepara pentru weekend este aceasta. Cu mere si o usoara aroma de scortisoara este perfecata! Alaturi de o cana de ceai merge de minune.
Si daca totusi vreti sa mai cautati si alte retete de prajituri, intrati aici si aveti de unde alege.

Pentru 4 persoane :: Preparare 20 minute :: Coacere 40 minute :: Dificultate scazuta
Ingrediente:
- 140 g faina
- 3 oua
- 40 g margarina Rama
- 100 g zahar
- 1 lingurita praf de copt
- 1 pliculet vanilie
- 2 mere mari
- un praf de sare
- 1/2 lingurita scortisoara
- zahar pudra si migdale feliate pentru decor

Preparare: intr-un bol batem spuma ouale impreuna cu zaharul, vanilia si un praf de sare. Adaugam margarina Rama taiata cubulete in compozitie. Mixam bine. Atentie, margarina sa fie la temperatura camerei.



Adaugam in compozitie faiana amestecata cu praful de copt.



Merele le curatam de coaja si le dam pe razatoarea cu ochiuri mari. Le adaugam in compoztie impreuna cu scortisoara. Amestecam cu o spatula pana se omogenizeaza.



Turnam compozitia intr-o tava tapeta cu hartie de copt si dam prajitura la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 40 de minute.



Cat este inca calduta o presarati cu zahar pudra si cu migdale feliate.

Idei pentru casa :: Cum sa miroasa frumos la bucatarie cu doar un ingredient

La toti ne place mirosul proaspat al placintei cu mere si scortisoara. Dar de ce nu am avea acest miros la bucatarie ori de cate ori dorim. Singurul ingredient de care avem nevoie este.... scortisoara! Defapt bete de scortisoara. Eu am un borcan mare plin de bete de scortisoara, imi plac tare mult. Ma folosesc de ele sa decorez lumanari simple, sa le amestec in tavita de flori uscate. Sunt foarte frumoase si au acel parfum discret, inconfundabil. Si parca cand miroase in casa a scortisoara, miroase a Sarbatori de Iarna, cu turta dulce si cozonac.
Pentru a va improspata mirosul in bucatarie aveti nevoie doar de cateva bete de scortisoara si o oala cu apa. Incalziti o oala cu apa, de 1 l cca., si aruncati 2-3 bete de scortisoara. Lasati sa fiarba pe foc mic timp de 20-30 de minute. La bucatarie va mirosi divin si chiar se va raspandi si in restul casei. Mirosul de scortisoara persista cateva ore bune, trust me :).
Un mod inedit, ieftin si la indemana tuturor de a improspata mirosul locuintei!

Paste cu pui si ciuperci, la cupor

Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Dificultate redusa :: Coacere 20 minute
Ingrediente:
- 250 g paste scurte
- jumatate piept de pui
- un fir ceapa verde
- 150 g ciuperci
- 200 ml smantana de gatit
- 1 lingura piure de rosii
- sare, piper
- ulei de masline
- frunze de busuioc proaspat
- gouda rasa, sau cascaval

Preparare: fierbeti pastele intr-o cantitate mare de apa. Le lasati la scurs intr-o strecuratoare. Taiati pieptul de pui in cubulete si firul de ceapa verde.



Ciupercile le taiati si pe ele feliute subtiri.



Intr-o tigaie incingeti putin ulei de masline si rumeniti cuburile de piept de pui. Adaugati ceapa verde si ciupercile. Lasati pana se inmuaie ciupercile.



Adaugati smantana si piureul de rosii. Nu lasati foarte mult pe foc sa scada din sos.



Adaugati busuiocul verde, sare si piper dupa gust.



Rasturnati pastele si le saltati de cateva ori in tigaie.



Turnati tot amestecul intr-o tava si radeti gouda, cascaval sau mozzarella. Dati la cuptor pana se topeste branza.



Sunt un deliciu. Eu le-am savurat impreuna cu o portie zdravana de rucolla.

Inspiratie dupa o reteta de pe postul EuforiaTv.

Ciocolata calda cu Nutella, in stil italian

Cred ca toti avem in casa cateun borcan de Nutella. Pentru clatite, pentru diferite creme, pentru micul-dejun, e borcanelul de crema delicioasa care merge la orice :P. Si de ce nu ar merge si la o ciocolata calda. Va zic eu merege si iese o nebunie de bautura, pe care puteti sa o aromatizati cu ce doriti. Eu am ales pudra de espresso, dar merge cu orice. De la scortisoara, nucsoara, cuisoare, vanilie, chiar puteti sa o faceti cum vreti voi. E delicioasa!

Pentru o cana de ciocolata calda avem nevoie de:
- 200 ml lapte
- 3 linguri amidon, Gustin
- 3 linguri Nutella
- pudra de espresso

Preparare: intr-un ibric amestecati laptele rece cu amidonul. Adaugati Nutella si puneti ibricul pe foc. Amestecati cu o lingura, la foc mic, pana se ingroasa. Aici puteti sa fierbeti cat doriti, in functie de cat de densa, sau mai putin densa va place. Turnati in cana, presarati pudra de espresso si savurati-o ferbinte!
Eu as numi-o un desert cald, asa de buna e!

Negresa cu banane

Prima reteta cu Rama Maestro este aceasta delicioasa negresa cu crema delicioasa de budinca, banane si sos de ciocolata. Cu siguranta daca o incercati o sa va uimiti familia de cat de buna si aspectoasa este!

Pentru 8 persoane :: Preparare 1h :: Coacere 30 minute :: Dificultate medie
Ingrediente blat:
- 4 oua
- 125 g zahar
- 125 g faina
- 2 linguri cacao
- 1 lingurita praf de copt
Pentru crema:
- 1 plic praf budinca de vanilie
- 400 ml lapte
- 4 linguri zahar
- 125 g margarina Rama
Pentru sosul de ciocolata:
- 100 g ciocolata cu lapte
- 2 linguri zahar brun
- 3 linguri lapte
- un cub margarina Rama
2-3 banane

Preparare blat: toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei pentru o reusita buna. Separam ouale, batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem in continuare pana nu se mai simte niciun cristal de zahar. Adaugam galbenusurile, unul cate unul. Separat cernem cacaua, faina si praful de copt. Le incorporam treptat, cu miscari de jos in sus, in spuma de ou. Fixam inelul de tort la 20-23 de cm, cum vreti voi de inalta prajitura. Ungem forma cu ulei si turnam compozitia. Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 25-30 minute.



Lasam blatul sa se raceasca pe un gratar.



Preparare crema: din lapte, zahar si praful de budinca preparam o crema. Le fierbem pe foc mic pana se ingroasa.



Lasam budinca sa se raceasca bine. Margarina Rama trebuie sa fie la temperatura camerei.



Cu ajutorul mixerului spumam crema, adaugat treptat in budinca bucatele de margarina. Mixam bine pana totul devine o crema fina.



Pe blatul racit intindem crema. Taime feliute cateva banane, cat sa acopere toata suprafata prajiturii.



Fierbem ingredientele pentru sos pana devine dens si lucios. Cat este caldut in intindeti peste prajitura.



O lasati cateva ore la rece!

Cele mai bune 10 retete de prajituri cu Rama

Impreuna cu Rama Mestro am sa va prezit 10 dintre cele mai bune si apreciate retete de prajituri ale mele.
Margarina Rama Maestro este ideala pentru a pregati fursecuri fragede, creme delicioase si blaturi pufoase. Orice ati alege sa pregatiti pentru cei dragi, rezultatul va fi de nota 10!
Asa ca fiti pe faza si intrati in fiecare zi pe blog pentru a avea cele mai bune retete de prajituri.
1. Prima dintre ele va fi Negresa cu banane, favorita intregii familii si de ce nu poate deveni si a vostra.
Notati-va si voi retetele si incercati-le cu Rama Maestro, reusita va fi garantata!
2. Prajitura cu mere rase
3. Negresa cu nuci (alune de padure)
4. Biscuiti Tuffle
5. Stelute cu smantana
6. Cornulete cu ciocolata
7. Prajitura Snickers
8. Prajitura de dovleac si ciocolata
9. Cheesecake cu zmeura (fructe de padure)
10. Prajituri de ciocolata

Biscotti de ciocolata si alune

Ador alunele de padure, as manca in nestire si tot nu m-as satura. De vreo cativa ani avem la tara un alun, care face niste alune mari si bune. La sfarsitul verii mamaia a adunat o ladita plina, pe care bineinteles am luat-o eu pe toata :D. Am tot facut retete cu alune, pana am ajuns si la reteta Laurei de biscotti care apropo sunt de-men-ti-ali de buni. Alin a devorat un borcan plin de biscotti in doar cateva minute de rontait, sunt buni, crocanti, aromati, nici nu se compara cu cei cumparati, trust me. Si cum pana la Craciun mai e putin, va invit sa-i incercati!
Mersi Laura pentru reteta, e indexata la favorite! ♥

Pentru 4 persoane :: Preparare 30 minute :: Coacere 25 minute :: Dificultate medie
Ingrediente:
- 200 g ciocolata amaruie
- 200 g alune de padure
- 280 g faina
- 2 oua
- 30 g unt
- vanilie
- 125 g zahar
- 25 ml espresso
- 3 linguri rom
- 1 lingurita praf de copt
- un praf de sare

Preparare: puneti alunele intr-o tava si dati-le la cuptor sa se rumeneasca. Aveti grija sa nu le ardeti, cand simtiti miros de alune pajite, deschideti usa cuptoruli se le verificati. Le decojiti cat sunt inca caldute. Stiu ca in reteta Laurei prevede 100 g ciocolata cu lapte, dar eu am pus numai maruie, imi place mai mult. Puteti sa puneti si ciocolata dark cu cafea si mai buni o sa iasa biscotti. Batem ouale bine cu zaharul, sarea si vanilia. Adaugam cicolata topita si untul topit. Turnam si cafeaua si romul. Amestecam. Adaugam faina si praful de copt. Alunele, pe care le puteti lasa intregi. Omogenizam aluatul si il dam la rece pentru 1 ora.
Dupa acest timp rasturnam compozitia pe o suprafata presarata cu faina. Modelam trei suluri de cca. 3-4 cm diametru. Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Dam sulurile la cuptorul preincalzit la 180 gradeC pentru 15-20 minute.
Dupa acest timp le lasam sa seraceasca putin si le taiem in fasii de cca. 2 cm. Asezam bucatile pe tava si le mai dam cca. 10 minute la cuptor.


Sunt foarte bune, se pastreaza mult timp (daca apuca) in recipiente inchise ermetic.

Salata de pui si avocado

Parca toamana nu mai vrea sa plece. Am avut parte de niste zilele calduroase de toamna de zici ca venea primavara, nu ca toamna e pe sfarsite.
Tot orasul e acoperit de un covor de frunze galben-maronii si parca copacii sunt din ce in ce mai tristi ca frunzele au cazut, au ramas goi si urati. Da, toamna e pe sfarsite si a vrut sa ne dea cateva zile calduroase si insorite sa ne aducem aminte de ele la iarna, cand totul va fi alb!
Pe vremea asta frumoasa am zis sa incerc o salata asa mai primavaratica, cu salata verde si ceapa verde. Si ca sa fie si mai consistenta am adaugat avocado si piept de pui la gratar, impreuna cu un sos deliocios din smanatana, mmm... o bunatate. Savurata neaparat pe balcon, printre flori, unde e asa de cald si bine. Parca n-as mai vrea sa treaca zilele astea, imi place iarna, cand ninge frumos si linistit, dara parca tot mai frumos este toamna.
Asa ca profiteti de zilele astea de toamna tarzie, plimbati-va prin parc, pe la padure, o sa ne fie dor de ele la iarna :).
Ideea salatei mi-a venit pe moment, aveam un avocado foarte copt, aveam salata si ceapa verde, asa ca am incropit o salata foarte buna.

Pentru 1 persoana :: Preparare 10 minute :: Coacere 15 minute :: Dificultate scazuta
Ingrediente:
- catava frunze de salata verde
- 1 avocado copt
- 2 fire ceapa verde
- 1 lamaie sau lime
- cateva seminte de floarea-soarelui
- jumatate piept de pui
- sare, piper
- ulei de masline
Pentru dressing( e cel de la salata Ceasar):
- 3 linguri smantana
- 1 lingurita mustar
- putin ulei de masline
- zeama de lamaie, eu am pus de lime
Sau puteti cumpara sos pentru salata Ceasar gata facut.

Preparare: condimentati pieptul de pui si il frigeti pe grill. Cat se rumeneste pieptul, rupeti salata in bucati mici. Taiati si firele de ceapa. Le asesati pe o farfurie mare intinsa. Dupa ce s-a facut pieptul de pui, il taiati in cubulete si il aruncati peste salata. Taiati avocado in doua, ii scoateti samburele si il stropit cu sis de laime sa nu oxideze. Il decojiti si il taiati in feliute. Il stropiti iar cu putin suc de lime. Il adaugati si pe el in salata. Adaugati cateva seminte de floarea-soarelui si dressing-ul.
Savurati-o cu mare pofta!

Spaghetti cu sos pesto

Sosul Pesto alla Genovese merge foarte bine cu niste paste din cereale. Un pranz simplu, delicios si sanatos!
Fierbeti pastele in sufiecienta apa cu sare si cand sunt "al dente" le scoateti. Le amestecati cu pesto si gata! Rumeniti cateva seminte de pin si le adaugati peste paste. Un deliciu!

Budinca de paine si dovleac

Ce-mi place la budinca acesta de paine, e ca se face foarte repede, are o consistenta cremoasa si foarte buna la gust.
Este un desert excelent pentru intreaga familie!

Pentru 6 persoane :: Preparare 30 minute :: Dificultate redusa :: Coacere 45 minute
Ingrediente:
- 250 g paine
- 2 1/2 cani lapte gras
- 3/4 cana piure de dovleac
- 3/4 cana zahar alb
- 3/4 cana zahar brun
- 5 oua
- vanilie
- 2 lingurite de scortisoara
- 1 lingurita ghimbir proaspat ras
- nucsoara
1 cana = 250 ml

Preparare: ungeti o tava de copt cu unt. Painea, de preferabil cea coapta pe vatra, o taiati cubulete si o asezati in tava.



Intr-un castron incapator bateti oualae cu cele doau tipuri de zahar, adaugati laptele si piureul de dovleac.



Adaugati aromele, scortisoara, nucsoara, ghimbirul si vanilia. Omogenizati bine.



Turnati acest amestec peste cubuletele de paine. Lasati budinca 20 de minute, in acest timp paine va absorbi tot lichidul. Preincalziti cuptorul la 180 gradeC si dati budinca pentru 45 de minute. Sa o testati sa fiti siguri ca este gata, in mijlocul budincii intoduceti lama unui cutit, daca iese curata inseamna ca budinca este gata.



Oportionati calduta sau rece, e buna oricum!