Nectarine pe grill cu miere si ghimbir

Foamea e cel mai bun bucatar! Ehee, cu o pofta teribila de dulce intr-o seara, am improvizat pe loc un desert extrem de bun, dar extrem de bun :))). Aromat, dulce-acrisor, ce mai... plus ca eu sunt lesinata dupa aroma de ghimbir.
Cantitati nu am, puneti in functie de gust, dar nu exagerati cu scortisoara si ghimbirul, oricat de mult v-ar placea.
Eu aici am preparat din doua nectarine babane, ar fi cam portia ideala pentru o persoana pofticioasa.

Pentru 1 persoana :: Preparare 5 minute :: Fierbere 10 minute :: Dificultate redusa
Ingrediente:
- 2 nectarine coapte
- miere
- scortisoara
- ghimbir
- lamaie
- un cub de unt
- iaurt natural

Preparare: taiati nectarinele in doua, scoteti samburii. In fiecare jumatate turnati cateo lingurita de miere de albine, ghimbit tocat fin si scortisoara.



Topitul cubul de unt si adaugati jumatatile de nectarine, mai intai cu taietura in sus.



Cand incep sa se inmuaie le rasturanti invers. Miscati cratita/grill-ul. Stropiti si putina zreama de lamaie. Le lasati la foc mic, cand le atingeti cu degetul si le simtiti moi, atunci sunt gata. Cam in 5-6 minute sunt facute.



Le serviti pe pat de iaurt natural. En-joy!

Cookies Ice

Pentru toti iubitorii de inghetata si fursecuri fragede cu ciocolata :P. Este o inghetata foarte buna si aromata. Reteta am luat-o de pe blogul Mayei, mersi draga mea pentru reteta, ramane la favorite.
Aceasta reteta are un singur inconvenient, daca nu aveti masina de inghetata nu prea cred ca o sa va iasa. Compozitia este moale dupa ce se raceste, iar cand o adaug in masina devine cremoasa, aerata. Acelasi lucru nu se poate obtine daca introduceti compozitia intr-o caserola direct in congelator. Dar, daca vreti totusi sa o incercati si nu aveti masina de inghetata, am sa specific in reteta cum ati putea proceda sa o faceti fara masina.

Pentru 2 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 20 minute :: Congelare la masina 15-20 minute
Ingrediente:
- 250 ml lapte, 3,5 % grasime
- 170 ml lapte condensat dulce
- 150 ml frisca lichida
- 1 galbenus
- esenta de vanilie
- 1 bat de scortisoara
- 120 g american chocolate cookies, fursecuri tipice americane, aprox. 8 fursecuri

Preparare: amestecam galbenusul, laptele si lapte condensat. Adaugam esenta de vanilie si batul de scortisora. Fierbem pe baie de aburi pana se incalzeste putin amestecul. Nu fierti!!
Scoatem batul de scortisoara si lasam compozitia sa se raceasca. Adaugam frisca lichida.



Pentru cei care nu au masina de inghetata: adaugati frisca lichida batuta spuma, in felul acesta compozitia v-a deveni mai cremoasa. Tocati si fursecurile, le adaugati in compozitie. Dati la congelator.

Dam drumul la masina de inghetata: turnam compozitia si lasam sa-si faca treaba masina. Cand inghetata este facuta, adaugati fursecurile tocate in bucatele. Opriti masina.

Savurati-o cu mare pofta, e un deliciu!

Spaghetti din cereale cu rosii cherry si pui

Am folosit spaghetii din cereale, bio, de la Alnatura. Sunt foarte bune, nici macar una nu se rupe sau lipeste la fiert. Foarte multumita sunt de ele. In magazinele DM gasiti o varietate mare de paste, linguini, fusillini, de toate pentru toti.
Aici am pregatit o portie mare. Dar voi inmultiti ingredientele in functie de cate persoane prefera acest fel de mancare.
I-am facut si lu mama o portie zdravana si mi-a spus ca nici la Roma nu sunt asa bune :))).

Pentru 1 peroana :: Preparare 10 minute :: Fierbere 20 minute :: Dificultate redusa
Ingrediente:
- 100 g spaghette din cereale, Alnatura
- 1/2 piept de pui
- o mana buna de rosii cherry
- ulei de masline
- parmezan ras
- sare de mare
- piper proaspat rajnit
- parmezan ras
- foi de busuioc

Preparare: fierbem pastele intr-o cantitate mare de apa si putina sare. Cat pastele fierb, pregatiti puiul.
Dupa ce am spalat bine pieptul de pui, il uscam si il taiem cubulete mici.
Rosiile cherry, daca sunt prea mari le taiem in doua.
Incingem vreo doua linguri de ulei de masline si adaugam cubuletele de piept de pui. Le lasam sa se faca. Cand au prins o culoare frumoasa adaugam rosiile cherry, saltam de cateva ori tigaia, adaugam si sare. Adaugam spaghettele, amestecam, radem si parmezan. Amescam iar, presaram si piper proaspat ras.



Rasturnam pe farfurie si le servim calde cu parmezan ras si busuioc proaspat!



Sa aveti pofta!

Muffins cu banane

Din cand in cand imi vine pofta de niste briose pufoase si aromate. La cafeaua de dimineata sunt excelente. Le-am facut cu faina de grau integrala si le-am decorat cu mousse de ciocolata, combinatia perfecta :P.
Am folosit faina integrala de la Alnatura, pe care o gasiti in toate magazinele DM. Reteta este luata de pe punga de faina si m-am chinuit putin pana am tradus reteta din germana in romana :)).

Pentru 6 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 15 minute :: Coacere 30 minute
Ingrediente:
- 240 g faina de grau integrala
- 2 lingurite praf de copt
- 1/2 lingurita scortisoara
- 100 g nuci
- 1/2 lingurita sare
- 2 banane mature
- 1 ou mare
- 120 g zahar
- 80 ml ulei
- 80 g iaurt

Preparare: intr-un castron mare amestecam ingredientele uscate: faina, praful de copt, scortisoara, sarea, nucile si zaharul. Le omogenizam bine.



Separat, amestecam ingredientele umede: oul, bananele zdrobite, uleiul si iaurtul.



Turnam peste amestecul uscat si amestecam.



Tapetam formele de muffins cu hartie si turnam compozitia. Dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC pentru 30 de minute.



Le lasam sa se raceasca si daca doriti le puteti orna cu mousse de ciocolata.

Mousse de ciocolata

Un desert extrem de delicios si cremos. Nu contine zahar, este raw si se prepara in mai putin de 10 minute. Doar trei ingrediente: avocado, cacao si miere va trebuie sa obtineti un desert sanatos!
Eu am facut niste muffins cu banane, la care le-am facut niste "palarioare" de mousse de ciocolata.
Reteta am luat-o de aici.

Pentru 4 persoane :: Dificultate scazuta :: Preparare 10 minute :: Fara coacere
Ingrediente:
- 4 avocado
- 1 cup cacao amara
- 1 cup miere/nectar de agave
- 1 lingurita extract de vanilie

1 cup=250 ml

Preparare: folositi avocado care sa fie bine copt. Daca nu gasiti nectar de agave, folosi cu increde miere de albine. Extractul de vanilie va conferi desertului o aroma deosebit de buna.



Curatati fructele de avocado si adaugati pulpa in vasul robotului de bucatarie.



Mixati la viteza maxima pana devine o pasta fina.



Adaugati cacaua, mierea si extractul de vanilie. Mixati in continuare timp de 2-3 minute pana devine o spuma pufoasa.



Dati mousse-ul la rece pentru cel putin o ora.
Il puteti servi ca atare sau cu fructe de padure, zmeura, capsuni, banane, mure, sau ce fructe preferati.

Fasii de dovlecei cu parmezan si sos cremos de smantana si parmezan

Pentru 2 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 20 minute :: Coacere 20-25 minute
Ingrediente:
Pentru fasiile de parmezan
- 1 dovlecel mare
- 1/3 cana pesmet
- 1/4 cana parmezan ras
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita piper proaspat macinat
- 2 oua

Sos cremos de smantana si parmezan:
- 1/2 cana smantana
- 1/4 cana parmezan ras
- putina sare
1 cana=250 ml

Preparare: preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Intr-un castron combinati pesmetul, parmezanul, sare si piper. In altul bateti ouale cu putina sare si piper. Taiati dovlecelul in fasii potrivite, pe care le tavaliti prin ou si dupa prin amestecul uscat. Le asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dati la cuptor pana devin aurii si crocante.
Intre timp pregatiti sosul: amestecati smantana cu parmezanul si adaugati sare dupa gust.
Serviti fasiile de dovlecei crocante cu acest sos delicios!

Chiftelute de pui cu masline verzi

Pnetru 4 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 20 minute :: Coacere 15 minute
Ingrediente:
- 280 g piept de pui, cca. jumatate piept de pui
- 100 g prosciutto crud
- 100 g masline verzi fara samburi
- sare, piper
- faina
- pesmet
- 2 oua

Preparare: spalati pieptul de pui si il stergeti de apa. Tocati pietul de pui la masina sau la robot. Adaugati feliile de prosciutto si mixati pana de vine o pasta fina. Adaugati sare si piper.
Formati mici chiftelute, de marime unei nuci, la care adaugati la mijloc cateo maslina verde. Asa procedati cu toata carnea. Chiftelute rezultate le tavaliti prin faina, ou batut si la urma prin pesmet.



Le prajiti in ulei incins pana devin aurii.



Le serviti cu rosii si busuioc. Sunt foarte bune si reci.