Mic-dejun delicios

Ce poate fi mai bun decat sa incepem dimineata cu un mic-dejun sanatos si foarte gustos. Nu imi place sa mananc in fiecare dimineata acelasi lucru :P. Unul dintre felurile mele preferate ese urmatorul: intr-o farfurie adanca sau bol torn un iaurt de piesici/caise/natural, adaug cereale integrale, in cazul de fata Fitness si o nectarina mare coapta taiate felii cum mi-a venit la mana :D. Rezultatul pur si simplu delicios!

Prajitura de ciocolata cu bile de branza si cocos

Combinatia delicioasa dintre ciocolata, branza dulce de vaci si nuca de cocos. Sper sa va placa.

Pentru 8 perosane :: Dificultate redusa :: Preparare 20 minute :: Coacere 25-30 minute
Ingrediente:
Pentru bilele de branza si cocos:
- 250 g branza de vaci
- 50 g nuca de cocos
- 50 g zahar
- 2 galbenusuri
- 3 linguri rase de amidon

Pentru blatul de ciocolata:
- 4 oua
- 60 g zahar
- 50 g ciocolata topita
- 2 linguri faina
- 2 linguri amidon
- 1 lingurita praf de copt
- putina sare

Pentru glazura:
- 120 ml lapte
- 50 g zahar
- 25 g unt
- 100 g ciocolata

Preparare: amestecam toate ingredientele pentru bilute, eu le-am amestecat in robot. Din compozitia rezultata formam bilute micute.
Ungem o forma rotunda cu diametrul de 23 cm cu unt si asezam bilutele.



Blatul: separam oualele. Batem albusurile cu un praf de sare pana devin spuma. Adaugam zaharul. Galbenusurile unul cate unul. Ciocolata topita si omogenizam bine.
Faina, amidonul si praful de copt. Turnam compozitia peste bilute.
Dam tava in cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 30 de minute.



Glazura: fierbem toate ingredientele pana devine un sirop gros si dens. Eu am inlocuit acesta glazura cu cateva linguri bune de nutella.



Delicioasa si foarte aspectoasa.
Reteta am luat-o de aici.

Sandwich-uri delicioase

Nimic complicat totul simplu si usor de vara.
Primul sandwich e cu salm picat de porc, mozzarella de bivolita, rosii uscate si busuioc proaspat. Totul intre doua felii de paine pe vatra.

Urmatorul e cu prosciutto crudo. O gustare rapida de vara :P

Pizza Hawaii

Pentru 2 persoane :: Preparare 10 minute :: Doaspire 30 minute :: Coacere 20 minute Ingrediente:
Pentru aluat:
- 250 g faina
- 130 ml apa calduta
- 1/2 lingurita sare
- 1 lingurita zahar
- 3 linguri ulei de masline
- 10 g drojdie proaspata
Pentru umplutura:
- 4 felii prosciutto crudo
- 6 bilute mozzarella de bivolita
- 300 g ananas rondele scurs bine de suc
- ketchup

Preparare: framantati un aluat si il lasati la dospit 30 de minute.
Intre timp pregatim ingredientele pentru pizza: eu am folosit mozzarella de bivolita, mult mai buna si mai cremoasa.



Pe o tava de pizza intindeti aluatul, ungeti cu cateva linguri de ketchup si asezati feliile de prosciutto crudo.



Mozzarella taiata felii.



Si ananasul taiati cubulete.



Dati pizza la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 20 de minute.

Gran Soleil Ferrero

Mandarine de Sicilia, lamaii, ciocolata, vanilie, ananas, o multitudine de gusturi pentru cele mai pretentioase papile. O inghetata incredibil de fina, aromata si cu proprietati digestive. Tot ceea ce trebuie sa faci e sa agitati de cateva ori vasele de inghetata si sa le dati la concelator. In cateva ore o sa aveti o inghetata delicioasa!



Aceasta este recomandarea mea pentru vara aceasta. Chiar daca nu se gaseste la noi, poate cei de la Ferrero o sa-si faca mila de noi si o sa ne aduca, daca aveti rude prin Italia, rugati-va sa va aduca cateva cutiute de ingetata.
Nu pot sa zic ca am o preferata, dar cea de ananas o savurez prima data :P.
Asa ca nu am decat sa va urez o vara frumoasa in continuare, sa mancati cu masura si sa terminati masa cu o inghetata delicioasa, fie ea si Gran Soleil Ferrero!

Pastrav la cuptor cu rosii si oregano

Pentru 1 persoana :: Rapid :: Preparare 10 minute :: Coacere 20 minute
Ingrediente:
- 1 pastrav
- 1 rosie mare si coapta
- 1 ardei gras
- usturoi
- lamaie
- ulei de masline
- sare de mare
- piper
- oregano proaspat

Preparare: curatati bine pestele de intestine, il spalati.
Eu am uns o tava mica de ceramica cu ulei de masline si am asezat pestele. I-am sarat interiorul cu sare de mare si putin piper, am am adaugat 2 felii de lamaie si o grenguta de oregano.



Legumele: rosia am taiat-o feliute, ardeiul rondele si usturoiul tocat marunt.



Am acoperit pestele cu legumele, am mai rasnit putina sare de mare si cateva dare de ulei de masline. Invelim tava in folie de aluminiu si dam la cuptul preincalzit la 200 gradeC, pentru 20-30 de minute.
Intre timp am pregatit si niste cartofi la steamer, pe care i-am amestecat dupa ce s-au facut cu sare de mare, piper, putin ulei de masline si patrunjel tocat.



Un deliciu, merge foarte bine si cu sosul asta de smantana si usturoi!

Frigarui aromatice de pui si ananas

Pentru un pranz usor si light va invit sa pregatiti aceste frigarui aromatice cu piept de pui si ananas. Sunt absolut delicioase si usor de preparat.

Pentru 4 persoane :: Rapizi :: Preparare 20 min + repaoz :: Coacere 10 minute
2 caserole :: betisoare de bambus pentru frigarui :: grill
Ingrediente:
- 400 g rondele de ananas
- 1 piept de pui de cca. 600 g
- 1 lamaie
- ulei de masline
- sare, piper
- boia iute, usturoi

Preparare: taiem pieptul de pui feliute potrivite si le aruncam intr-o caserola. Apoi pregatim o marinata din: 2-3 linguri ulei de masline, sucul de la o lamaie, 1 catel de usturoi taiat fin, piper si putina boia iute. Turnam marinata peste bucatile de pui, amestecam bine, punem capacul la caserola si lasam la marina pentru apox. 3o minute.



Taiem si feliile de ananas in cuburi potrivite. Asamblam frigaruile: luam un bat de bambus si infigem o bucata de piept de pui, intre fiecare bucata de pui infigem si ananas, ca in imagine. Asa procedam pana terminam toate ingredientele.
Incigem bine grill-ul, nu mai este nevoie sa-l ungem cu ulei, cu cat este mai incins cu atat mai bine, frigaruiile nu se for prinde deloc de grill. Le frigem pe amble parti.



Le servim imediat!
Reteta din Cucina No Problem iulie/'09

Papanasi fierti

Am incercat si alta reteta de papanasi fierti, decat cea clasica. Pot spune ca sunt mult mai buni si mai pufosi decat cei prajiti in ulei, asa mi se par mie :P.
Reteta am gasit-o pe blogul Amaliei , mersi draga mea pentru reteta.

Pentru 4 persoane :: Dificultate scazuta :: Preparare 20 minute :: Fierbere 8-10 minute
Ingrediente pentru papanasi:
- 250 g branza de vaci
- 1 ou
- 2 linguri amidon sau faina
- 1 1/2 lingura gris
- vanilie
- sare
Pentru tavalit:
- un cub de unt
- zahar
- pesmet
- scortisoara

Preparare: din ingredientele pentru papanasi framantam un aluat destul de omogen. Consistenta nu trebuie sa fie prea groasa dar nici prea moale, cat sa modelati bilute in mana fara sa se lipeasca de maini. Din aluatul rezultat formati bilute sau turtite mici, pe care le tavaliti prin faina.
Cat va jucati cu aluatul, intr-o oala mare dati in fiert apa cu putina sare. Cand apa clocoteste adaugati papanasi si ii lasati sa fiarba la foc potrivit. Cand se ridica deasupra e semn ca s-au fiert si ii luati cu o paleta.
Amestecul pentru tavalit: topiti intr-o cratita un cub de unt cu vreo 2-3 linguri de zahar si tot atat de pesmet. Aromatizati cu scortisoara. Tavaliti papanasii prin acest amestec.

Eu i-am mancat cu gem de visine, foarte buni!