Budinca de ciocolata raw

Prima mea reteta de ceva dulce care se prepara fara foc (raw). Ii multumesc mult Inei pentru aceasta reteta care este pur si simplu minunata. Foarte satioasa, sanatoasa, buna de mancat la micul-dejun, sa ne incarcam bateriile pana la pranz, sau de ce nu, cand avem pofta de ceva bun si dulce, se prepara extrem de rapid. Cu acesta budinca de ciocolata veti convinge si cei mai mofturosi sa o guste, nu are cum sa-i reziste. Eu am servit-o cu fulgi de cocos, extrem de bun.
Asa ca Ina, inca odata multumesc, urmeaza sa incerc laptele de nuca, mmmm..... :P

Pentru 2 persoane :: Extrem de rapida :: Preparare 5 minute :: Dificultate redusa
Ingrediente:
- 1 avocado bine copt
- 2 banane coapte
- 2 linguri cacao amara
- miere, dupa gust

Preparare: cu ajutorul blender-ului transformam totul in piure. Gustati daca este destul de dulce, daca nu, adaugati miere de albine. Turnati budinca intr-un bol si dati-o la rece pentru 30 de minute, dupa servit-o u mare pofta.

Pentru cititorii mei: concursul organizat de Gustos.ro s-a incheiat. Va multumesc tuturor celor care m-ati votat si sustinut, am iesit pe locul 14, cu 304 de voturi. Acesta reteta va este dedicata voua! Ne vedem la anul, la urmatorul festival.

Cozonac "Rosenkranz"

Un deliciu de cozonac, cum l-am vazut pe blogul GabrieleiCara, l-am si incercat :P. Este un cozonac cu umplutura de nuca, invaluita usor in unt si aroma de vanilie si cu o glazura delicioasa de caramel. Un cozonac care nu-i puteti rezista.

Pentru 6 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 20 minute :: Dospire 1 h :: Coacere 35-40 minute

Ingrediente:
- 400 g faiana
- 2 oua
- arome, sare
- 110 ml lapte
- 25 g drojdie
- 3 linguri zahar, pentru lapte
- 130 g unt
- 6 linguri zahar, pt. unt
- 10-12 linguri de zahar, pt. caramel
- nuca tocata

Preparare: pregatim aluatul de cozonac. Eu "am aruncat" toate ingredientele in galetusa masinii de paine. Am lasat 20 de minute sa framante aluatul si 10 sa se odihneasca. Nu am lasat la dospit, exact cum specifica Gaby in reteta.



Intr-o oala cu peretii inalti si diametrul de 28 cm, am caramelizat zaharul. Cu grija intindeti zaharul carameliat pe peretii oalei! Intindem o foaie dreptunghiulara, de cca. 1 cm rosime si o ungem cu untul amestecat cu cele 6 linguri de zahar. Preparam nuca din belsug. Rulam si taiem in 6 bucati egale.



Le asezam in picioare, in oala cu caramel, lasand spatiu intre rulouri. Lasam la loc cald, sa creasca pentru apox. 1 ora.



Coacem timp de 35-40 de minute, la 180 gradeC.



Imediat ce l-am scos din cuptor, rasturnam cozonacul pe un platou. Daca intarziem cu scoaterea lui, zaharul caramel se va intari, iar rasturnarea lui va fi imposibila.

Supa-crema de spanac

Imi plac supele, mai goase, sub forma de crema, sau clasice, toate sunt bune pentru mine :P. Nu stiu de ce, dar in sezonul asta rece, cand ajung acasa, parca "imi cere organismul" ceva cald si bun. Asa ca faceti si voi ca mine, mancati supe muuulte :). Si de data aceasta insiratia mea s fost GoodFood.

Pentru 4 persone :: Rapida :: Dificultate redusa :: Preparare 10 minute :: Fierbere 20 minute
Ingrediente:
- 50 g unt
- 1 ceapa mica
- 2 catei de usturoi
- 1 cartof mediu
- 450 ml supa de pui sau vegetala
- 600 ml lapte
- 450 g spanac proaspat, eu am folosit congelat
- 3 linguri de smantana

Preparare: tocam ceapa si usturoiul marunt. Cartoful il curatm si il taiem in cuburi. Rumenim ceapa si usturoiul in unt, pana devin transparente, 5-6 minute. Adaugam cartoful, si il lasam 1 minut. Stigem cu supa si fierbem 8-10 minute. Adaugam jumatate din cantitatea de spanac si laptele. Acoperim si lasam sa fiarba la foc mic pentru 15 minute. Transformam supa in crema, cu ajutorul blenderului. Adaugam si spanacul exact la urma, in blender, in felul acesta, supa isi va pastra o culoare vie, verde.

Decoram cu smantana si o servim fierbinte.
Eu am mancat-o cu paine prajita integrala.

Pulpe de pui glazurate

Am descoperit aceasta reteta din greseala :D. Intr-o seara nu stiam ce sa fac, si pur si simplu am amestecat niste ingrediete(vedeti voi care) sa marinez niste pulpe. Rezultatul a fost demential, am incercat si pe aripioare, baietii casei au spus ca au iesit mai delicioase decat pulpele :P, ca la Mc :)).

Pentru 4 persoane :: Rapide :: Preparare 10 minute :: Coacere 1 ora

Ingrediente:
- 4 pulpe de pui, puteti folosi si aripioare (10-12 bucati)
- ketchup
- sos de soia
- ghimbir ras
- ulei de masline
- sare, piper
- fasole verde, pentru garnitura si un cub de unt

Preparare: pulpele le spalam si le stergem de apa. Le asezam intr-o tava, eu intr-una de yena cu capac.
Marinata: intr-un borcan turnam ingredientele pentru marinata, 2-3 lingturi ketchup, 1 lingura sos de soia si ulei de masline, sare, piper si putin ghibir ras. Scuturam de doua-trei ori borcanul.



Turnam peste pulpe, acoperim cu capacul si dam la cuptorul preincazit timp de o ora. Dupa primele 30 de minute, luam capacul.



Intre timp, am aruncat ceva fasole verde la steamer. Dupa ce s-a facut am "tras-o" in putin unt.



Pulpele sunt gata!



Pofta buna!

Leapsa Madlena

Demult nu am mai primit o leapsa :), dar Michelle si Gaby s-au gandit la mine, va multumesc fetele. Este o leapsa cu doua intrebari:

1. Care e madlena domniei voastre? Pai cred ca o prajitura mare cu ciocolata sau o inghetata, nu ma pot hotara :D

2. Dar bau-baul din farfurie? :)) Junk Food

Dau mai departe acesta leapsa tuturor din lista mea de bloguri care vor sa raspunda la aceste intrebari.

Supa frantuzeasca de ceapa

Pe vremea asta, racoroasa si ploioasa, cand ajungem acasa dupa o zi grea, o supa merge direct la inima :). O supa bogata in ceapa si branza topita, ce poate fi mai bun? Va invit pe toti sa o faceti. Reteta este luata de pe GoodFood.com

Pentru 2 persoane :: Rapida :: Preparare 10 minute :: Fierbere 30 minute :: La cuptor 5-10 minute
Ingrediente:
- 4 cepe mari
- 25 g unt
- 2 linguri faina
- 500 ml zeama de vita
- 100 g cascaval ras
- 6 felii paine

Preparare: taiem ceapa solzisori. Intr-o oala topim untul si adaugam ceapa. Dam focul la mic si acoperim oala cu un capac. Lasam sa se inmuie ceapa timp de 10-15 minute, nu uitand sa mai amestecati din cand in cand sa nu se lipesca. Presarati si faina si amestecati. Turnati zeama de vita. Acoperim iar oala si lasam sa fiarba la foc mic, timp de 25 de minute.

Intre timp, in cuptorul preincalzit, asezam feliile de paine pe gratar si le lasam sa se prajeasca, pana devin aurii.



Ungem un bol de supa cu unt, asezam o felie de paine prajita cu cascaval ras.



Turnam supa, iar o felie de paine si cascaval, iar supa, terminand deasupra cu o felie de paine si cascaval. Dam la cuptor pana se gratineaza branza.

O servim fierbinte!

Prajitura cu ciocolata, mac si mere

O prajitura pur si simplu delicioasa, este o combinatie intre celebrele Brownies si un blat pufos de pandispan. Perfecta pentru o seara cu prietenii sau intr-o duminica dupa-amiaza, dupa o masa copioasa. Este binevenita oricand, nimeni nu-i poate rezista :P. Reteta am luat-o din carticica mea cu retete delicioase, I Dolci.

Pentru 8 persoane :: Rapida :: Preparare 15 minute :: Coacere 45-50 minute
Ingrediente:
- 100 g seminte de mac
- 160 g unt
- 140 g zahar
- 160 g ciocolata amaruie
- 5 oua
- 2 mere
- 1 lingura rasa de faina
- 1/2 plic praf de copt (5 g)

Preparare: separam ouale. Galbenusurile le batem spuma cu zaharul.



Separat topim ciocolata si untul. Le lasam putin la racit.



Turnam acest amestec peste crema de galbenusuri si zahar. Faina o cernem cu praful de copt si o turnam in compozitie. Presaram semintele de mac si omogenizam.



Batem albusurile spuma cu un praf de sare si le adaugam in compozitie. Prima data adaugam doar doua linguri de spuma de albus si amestecam cu grija, cu miscari de jos in sus, sa subtiem compozitie. Dupa turnam restul si procedam la fel.



Turnam compozitia intr-o tava de parijitura (20cm x 33cm), tapetata cu hartie de copt. Curama merele si le taiem feliute. Le asezam pe praajitura. O dam la cuptorul preincalzit la 180gradeC, pentru 45-50 de minute.



Se portioneaza dupa ce s-a racit.

Supa-crema din dovleac si gorgonzola

Pentru prima data incerc o supa-crema de dovleac si imi pare rau ca nu am incercat mai de mult, ca tare buna este. Reteta am luat-o de pe blogul Mayei si ii multumesc tare mult, a fost foarte delicioasa supa. Eu am renuntat la para, nu aveam in casa, nu stiu care ar fi fost gutul supei cu ea, dar mie mi-a placut mult asa.

Pentru 4 persoane :: Rapida :: Preparare 10 minute :: Fierbere 20-25 minute
Ingrediente:
- 530 g pulpa de dovleac de placinta, taiat cuburi
- 70 g gorfonzola
- 50 g unt
- 1 lingura de ulei de masline
- 1 ceapa
- 700 ml supa
- putina smantana
- sare, piper

Preparae: tocam ceapa marunt si o calim in unt si ulei. Dupa adaugam dovleacul si supa. Acoperim si lasam sa fiarba la foc mic, pana se inmuie dovleacul. Cam dupa 20 de minute este gata, il incwercati cu o furculita. Cu ajutorul blenderului transformam supa in crema. O asezam iar pe foc, adaugam smantana, sare dupa gust. Adaugam si gorgonzola si amestecam pana se topeste.

Eu am servit-o cu paine prajita.

Tarta de dovleac

Traditionala Pumpkin Pie la americani, este o tarta cu o umplutura delicioasa de dovleac, care pur si simplu te lingi pe degete :P. Unii copii o mananca, altii nici sa nu auda de ea, dar adultii o savureaza alaturi de o ceasca de cafea. La noi in familie a fost mancata de toti si Alina, care mi-a spus ca-i super buna. Reteta este clasica, exact cum o fac americanii si am luat-o de pe un site cu retete specifice. Am masurat ingredientele cu cup, asa cum era trecut in reteta.

Pentru 10 persoane :: Dificultate medie :: Preparare 15 minute :: Coacere 50 minute
Ingrediente:
- 350 g aluat de tarta, pasta brisee
- 2 oua intregi si un galbenus
- 2 cups piure de dovleac
- 3/4 cups zahar
- 1 1/2 cups lapte integral
- 2 linguri unt topit
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 lingurita ghimbir ras
- 3/4 lingurita scortisoara, 1 cuisor si putina nucsoara

Preparare: aluatul il cumparati, fie il pregatiti in casa dupa reteta de aici. Dintr-o compozitie de pasta brisee, ajunge pentru 2 tarte cu diametrul de 18 cm.
Piureul de dovleac, eu procedez asa: curat dovleacul de coaja, il tai cuburi si il rastorn intr-o tava de yena. Acoper cu capacul ei si dau la cuptor pana se inmoie de tot dovleacul. In circa 30-40 de minute este gata. Dupa il transform in piure cu ajutorul blenderului.

Umplutura: cele doua oua intregi si galbenusul le batem spuma cu zaharul si sarea. Adaugam piureul de dovleac, untul topit si laptele. La sfarsit adaugam condimentele.



Foaia de aluat o intinde pe o tava de tarta. Turnam umplutura si cu grija dam la cuptorul preincalzit la 180 gradeC pentru 50 de minute.



O lasam la racit (cat rezistati :P) si o taiem.
Sa aveti pofta, ca noi am avut!

A inceput votarea la Festivalul Blogurilor Gustoase!

Si de data aceasta am nevoie de ajutorul vostru. Mi-am inscris blogul la Festivalul Blogurilor Gustoase, gazduit de site-ul Gustos.ro. Am nevoie de votul vostru, la toate categoriile, sau la cele pe care le preferati. Trebuie sa va faceti cont pe gustos.ro, dureaza doar 2 minute si votati. Toata lumea are de castigat, voi daca votati, aveti sansa sa castigati una dintre cele 150 de carti despre nutritie si arta culinara.
Categoriile in care este inscris blogul meu sunt urmatoarele:

Blogul cu cele mai gustoase

Mancaruri traditioanele romanesti

Mancaruri din bucataria internationala

Mancaruri exotice

Mancaruri vegetariene

Mancaruri pentru copii

Aperitive

Ciorbe si supe

Fripturi

Torturi

Dulciuri diverse

Bauturi

Blogul cu cele mai frumoase poze

Blogul cu cele mai explicate retete

Blogul cu cele mai frumoase decorate mancaruri

~Va multumesc inca de pe acum pentru voturi!!~