Tarta cu branza si lichior

Pentru 12 felii :: Preparare 15 minute :: Coacere 60 minute

Avem nevoie de:
1 kg branza de vaci
5 oua
200 g zahar
vanilie
putina sare
100 g stafide inmuiate in rom
350 ml lichior de oua
1 plic praf budinca de vanilie
putin praf de copt

Preparare: separam oualele. Batem galbenusurile cu zaharul si vanilia.



Adaugam lichiorul de oua.



Praful de budinca si praful de copt.



Branza si stafidele si albusurile batute spuma cu un praf de sare.



Turnam totul intr-o forma de tarta si coacem la 175°C pentru 60 minute.



Presarm cu zahar pudra dupa ce s-a racit.

Tort cu crema fina de lichior de oua

De Paste am avut un deliciu de tort. Ne-a placut la toti. Este foarte aromat, cu o crema pufoasa si delicioasa.

Reteta din Secretele bucatariei.

Pentru 8 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 60 minute :: Coacere 20 minute

Blat:
4 oua
1 praf sare
125 g zahar
125 g faina
1/2 lingurita praf de copt

Pentru crema:
250 g mascarpone
80 g zahar
2 pliculete de vanilii
150 ml lichior de oua
300 ml frisca lichida

In plus:
4 linguri gem de capsuni
flori pentru decorat

Preparare: incingem cuptorul la 180°C. Tapetam cu hartie de copt fundul unei forme de tort (ø 26 cm). Se separa ouale. Batem albusurile cu un praf de sare si zahar. Adaugam rand pe rand galbenusurile. Turnam faina+praful de copt in ploaie. Compozitia o turnam in tava si coacem 20 de minute. Il lasam l;a racit pe un gratar. Il daiem in doua pe orizontala.



Pentru crema: batem mascarponele cu zaharul si lichiorul de oua.





In timp ce batem crema isi mareste foarte mult volumul si devine pufoasa.



Batem si frisca lichida. Le amestecam. Crema arata cam asa. O dam la rece.



Ungem blatul de tort de la baza cu gemul de capsuni.



Turnam 1/3 din crema. Restul de crema imbracam tortul. Il dam la rece pana il servim. Decoram dupa bunul plac.



Un deliciu!!!

Lichior de oua

In primul rand vreau sa urez tuturot un Hristos a Inviat! Sa aveti o primavara calduroasa, inbelsugata plina de bucurie si fericire!
Va multumesc ca ati ales in aceste zile de sarbatoare retetele de pe blogul meu.



Si acum va prezin prima mea reteta de lichior de oua. Se pregateste extrem de repede, dar trebuie sa asteptati aproximativ o luna, pana se ingroasa lichior si devine bun de baut.

Pentru multe persoane :: Dificultate scazauta :: Preparare 10 minute :: Repaoz 1 luna

Ingrediente:
8 galbenusuri
2 cani zahar
2 cani lapte pasteurizat sau frisca lichida
500 ml alcool
vanilie

Preparare: batem galbenusurile bine cu zaharul si vailia. Adaugam laptele si alccoolul. Turnam bautura intr-o sticla. O dam la rece, in frigider. Din cand in cand, se agita sticla. In aproximativ o luna lichiorul capata o consistenta densa si o culoare placuta.
Eu am folosit galbenusuri de la oua de tara. Este un deliciu. Am sa va prezint si doaua retete cu lichior de oua.

De Florii...

In asa zi frumoasa si plina de flori, urez tuturor care poarta numele de floare, multa sanatate, pofta de viata si fericire. Sa aveti o zi superba, plina de soare si caldura. Va pup pe toti!

Drob de miel

Il facem in fiecare an de Sarbatorile Pascale, alaturi de oua umplute si alte aperitive delicoase. Eu acum am realizat ca nu postasem retete pe blog, va rog sa ma scuzati, multe fete m-au rugat si nu stiu cum am facut de nu am scris-o. Dar.... uite ca vin cu reteta, pe care o stiu de la tata si in fiecare an o facm la fel. Din pacate reteta nu o am pas cu pas, dar promit ca am sa postez pasii, saptamana viitoare il fac :P.
Este cel de sus, alaturi de oua umplute si chec picant din piept de pui.
Si nu am cantitati exacte, pun totul din ochi. Il fac in fiecare an si deja nu mai stau sa cantaresc ingredientele :P.

Pentru 6 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 1h :: Coacere 50-60 minute

Ingrediente:
maruntaie de miel + prapurul
oua crude si oua fierte
ceapa verde
usturoi verde
marar si patrunjel verde
putina paine inmuiata in lapte
sare si piper

Preparare: fierbem maruntaiele de miel in apa. Le scoatem, le lasam la racit si le dam prin masina de tocat. Daca vreti sa scutiti timp si sa tocati mai repede verdeturile, le dati si pe ele cu masina de tocat, impreuna cu painea inmuiata si scursa bine de lapte. Toate acestea le rasturnati intr-un castron incapator, adaugati si catava oua fierte tari, taiate cubulete, oua crude, sare si piper. Le amestecati bine, pana devine un amestec omogen si nu prea moale. Tapetati o tava de cozonac sau de care doriti, cu prapurul de miel, turnati compozitia si impaturiti-o cu prapurul. Dati la cuptor pana se face.

Pizza Margherita

Pentru 2 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare+Dospire 1 h :: Coacere 20-25 de minute

Pentru o pizza de 35 cm ø
Pentru aluat:
250 g faina
125 ml apa
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita zahar
2 linguri uliei de masline
10 g drogdie

Pentru sos si umplutura:
sos de rosii imbogatit cu oregano usacat sau proaspat
1 bila mozzarella, 125 g

Preparare: framantam aluatul, in cazul meu a fost framanat 20 minute la masina de paine si l-am lasat pana si-a dublat volumul.
Pe o tava de pizza, 35 cm ø, presarata doar cu putina faina intindem aluatul. Ungem toata suprafata cu sosoul de rosii. Nu uitati bila de mozzarella sa o scurgeti bine de zer inainte de a o taia. Asezam si feliile de mozzarella.



O dam la cuptor pentru 15-20 de minute, pana se rumeneste.



Sa aveti pofta!

Daca v-a placut reteta si vreti sa primiti de fiecare data pe e-mail ce am mai postat eu, abonati-va la feed.