Paine "Floarea-Soarelui"

Nu e cine stie ce aluat complicat, este unul obisnuit de paine, dar ce este special la aceasta paine, este forma inedita si foarte aspectoasa. Reteta am luat-o de aici, dar am vazut-o si pe blogul Minjinei si al Mihaelei.
Daca faceti compozitia intreaga, alegeti o tava rotunda mare. Eu am optat doar pentru jumatate de compozitie si am copt-o intr-o tava rotunda de 24 ø.

Pentru 6 persoane :: Dificultate scazuta :: Preparare+Odihna 1h10 :: Coacere 45 minute

Ingrediente:
1 kg faina alba
500 ml lapte
3 oua
2 cuburi de drojdie, 50 g
1 ligurita sare
2 lingurite zahar
100 ml ulei

Pentru uns:
100 g margarina sau unt

Pentru deasupra:
galbenus+lapte
seminte, susan, floarea-soarelui, mac, ce doriti.

Preparare: eu am adaugat toate ingredientele in galetusa masinii de paine. Daca nu aveti masina, framantati un aluat moale si il lasati la loc cald sa creasca timp de 1 ora. Dupa acest timp topiti margarina/unt si lasati-o sa se raceasca putin. Pe suprafata de lucru, stropiti putin ulei si intinde o foie destul de mare din aluat. Pensulati toata suprafata cu margarina/unt. Rulati usor. Taiati bucati din aluat de aproximativ 2 cm latime. Tapetati o forma rotunda cu hartie de copt. Capetele sulului le asezati in mijloc, iar de jur imprejur bucatile de aluat. Asezati tava intr-un loc cald si lasati sa creasca. Preincalziti cuptorul la 180 gradeC, Ungeti painica cu galbenus de ou amestecat cu putin lapte si presarati cu seminte, de care doriti. La cuptor pentru 45 de minute.

Pofta Buna!

Clatite "Mexico"

Un fel principal foarte consistent.

Pentru 4 persoane :: Rapide :: Preparare 10 minute :: Coacere 15 minute

Clatitele:
250 g faina
un praf de sare
3 oua
350 ml lapte
putin ulei
Preparare: batem ouale bine cu putina sare. Adaugam restul ingredientelor. Coacem clatitele intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Le pastram la cald.

Umplutura:
1 ceapa
2 catei de usturoi
300 ml piure de rosii
2 ardei capia rosii sau galbeni
1 ardei iute, sau boia iute
2 linguri ulei
300 g salam uscat si picant
200 g porumb din conserva
Preparare: legumele le spalam si stergem bine cu un prosop de bucatarie. Ceapa o tocam marunt, la fel si usturoiul. Ardeiul si salamul in cubulete mici. Prajim salamul in 2 linguri de ulei. Adaugam ceapa, usturoiul, ardeiul si ardei iute. Acoperim cu un capac si lasam sa se inabuse. Cand legumele s-au inmuiat, adaugam piureul de rosii. Lasam sa fiarba la foc mic timp de 15 minute. In ultimele 5 minute, adaugam si porumbul. Potrivim compozitia de sare si piper.
Umplem clatitele cu compozitia de salam si legume.

Se servesc imediat!

Leapsa cu "A 6-a fotografie"

Am primit aceasta provocare de la Iulia si Irina. Trebuie sa caut in cel mai recent folder creat, a sasea a fotografie. Cel mai nou folder creat in laptop-ul meu este cel cu retetele din ziar (Monitorul de Vrancea), unde am cateo reteta in fiecare miercuri. Defapt a 6-a fotografie este un document pdf si este chiar reteta de spatamna trecuta.
Dau mai departe aceasta leapsa, celor care nu au primit-o inca.

Paste cu sos de gorgonzola si spanac

O reteta super delicioasa de paste cu un sos extraordinar de buna. Pana acum nu am mai incercat gorgonzola+spanac si imi pare rau, ca mi-a placut la nebunie. As manca in fiecare zi, at de bune sunt :P. Asa ca va invit la o portie maare de paste :) Cine doreste?

Pentru 1 persoana :: Rapide :: Preparare 10 minute :: Coacere 10 minute

Ingrediente (o portie mare sau doua mai micute):
200 g paste, penne rigatte, tubete
100 g spanac congelat
70 g gorgonzola
100 ml lapte, poate sa intre si mai mult
ulei de masline
sare, piper

Preparare: fierbem pastele intr-o cantitate mare de apa cu sare. Sosul: in 2 linguri ulei de masline inmuiem spanacul. Cand este moale adaugam laptele. Cand incepe sa fiarba adaugam si gorgonzola. Amestecam pana se topeste. Daca nu vi se pare destul de mult sos, mai adaugati putin lapte, pana la consistenta dorita. Fierbem pana devine un sos gros. Luam de pe foc, gustam de sare si adaugam si piper.



Adaugam pastele fierte si scurse peste sos. Mai saltam totul pe foc un minut.



Servim imediat, calde.

Clatite ~ aluat cu smantana dulce

Mmmm..... sunt minunate! Aluatul e super bune si merg umplute atat cu ceva dulce , cat si cu sarat. Reteta am luat-o de pe blogul Mihaelei, si-ii multumesc. Reteta am trecuta-o la favorite.

Pentru 4 persoane :: Rapide :: Preparare 10 minute :: Coacere 20-25 minute

Ingrediente (ies in jur de 12-13 clatite mari si destul de groase):
40 g unt
2 oua
130 g faina
150 ml lapte
100 ml smantana dulce
putina sare
2 linguri zahar, daca le umpleti cu ceva sarat, renuntati la el. Eu am renuntat din start la el.

Preparare: mixati bine ouale cu un praf de sare. Cand devin crema adaugam untul topit si smantana. Laptele impreuna cu faina in doua reprize. Coaceti clatitele intr-o tigaie teflonata.
Eu le-am umplut cu crema de ciocolata.
Pofta Buna!

Tort de clatite cu portocale si sos caramel

Nu va trebuie o ocazie anume sa pregatiti un tort gustos si foarte aratos. Cine iubeste clatitele, ca si mine :P, in combinatie cu fructe zemoase si aromate, cu frisca si cu muult sos de caramel, nu trebuie sa rateze acest tort. Multumiri o mie Laurei, pentru aceasta minunta reteta.

Pentru 6 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 1 h :: Coacere 20-25 minute

Pentru blat avem nevoie de 5 clatite pe care le pregatim dupa urmatoarea reteta:
100 g faina
2 oua
300 ml lapte
15 g unt topit

Batem ouale cu un praf de sare, adaugam untul topit, faina si laptele. Coacem clatitele.

Pentru umplutura:
450 ml frisca lichida
6 portocale mari si dulci, eu am pus mandarine
Batem frisca si o dam la rece. Fructele le decojim si le desfacem in feliute.

Pentru sos:
175 g caramele cu lapte, eu am pus caramele cu lape condensat
100 ml lapte
Topim caramelele , adaugam laptele si fierbem cateva minute pana devine un sos gros si dens.

Pentru decor:

cateva jumatati de miez de nuca

1 portocala mare

Asamblare: pe un platou mare asezam prima foie de clatita, asezam feliute de portocala/mandarina si frisca. Repetam operatiunea pana terminam toate ingredientele. Deasupra trebuie sa fie foia de clatita simpla, pe care adaugam felii de portocala, cateva jumatati de nuca si turnam de jur imprejur sosul de caramel. Se da la rece pana se serveste.

Sfat: trebuie sa incercati neaparat aceste caramele cu lapte condensat, sunt foarte bune si iese un sos delicos.

Nelipsita sectiune :)

Biscuiti de Sfantul Valentin

Pentru noi ziua de Sfantul Valentin nu este o zi speciala. Nu ne trebuie o anumita zi din an sa ne sarbatorim iubirea. Dar totusi, am pregatit ceva pentru ziua de azi. Nu e nimic complicat, sunt niste biscuitei, bineinteles in forma de inimioara, care pe langa alte ingrediente contin si lapte condensat. Sunt absolut deliciosi, moi, aromati si sunt sigura ca nu veti rezista tentatiei sa nu-i incercati :P



La o ceasca de cafea, tot cu lapte condensat :P, sunt perfecti.



Prietenii pofticiosi care o sa va viziteze vor devora toata farfuria cu ei :)).

Pentru 6 persone :: Rapizi :: Preparare 30 minute :: Coacere 7 minute

Ingredinete (pt 36 biscuiti mari sau mai multi daca folositi forme mici):
175 g unt moale, la temperatura camerei
400 ml lapte condensat indulcit
2 oua
vanilie
225 g faina cernuta (!Atentie! daca untul nu contine destula grasime, sa aiba apa multa in el, s-ar putea sa va intre mai multa faina, cca. 50g)
1 plic praf de copt
putina sare

Preparare: cu ajutorul mixerului bateti untul pana devine o crema. Adaugati si laptele condensat si mixati in continuare. O sa obtineti o crema consistenta si catifelata. Adaugati vanilia si ouale pe rand.



Faina o amestecati cu praful de copt si o adaugati in trei reprize. O sa obtineti o compozitie cremoasa. O turnati pe o bucata de folie de aluminu si o dati la frigider pentru 10 minute.



Pe o suprafata presarata cu faina intindeti o foie destul de groasa.



Si stantati inimioarele. Le asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt si le introduceti la cuptor la 180gradeC, pentru 7 minute.



Le scoateti pe un gratar, unde le lasati sa se raceasca.



Daca nu doriti sa-i mancati simpli, puteti sa lipiti biscuiteii cu crema de ciocolata aromatizata cu putina scortisoara(cum am facut eu), sau cu marmelada de capsuni sau cu serbet de zmeura. Orice varianta o sa alegeti, rezultatul va fi perfect.



Spor la preajiturit!

Ciorba radauteana

Va invit pe toti la un bol de ciorba buuuna si foarte cremoasa. Sincer, nu am mai pregatit-o pana acum, credeam ca nu este buna, dar va asigur ca este delicoasa. Asa ca o incurajez si pe mama :P sa o presteze cat mai repede, ca nu stie ce pierde :D.

Reteta de la Miha

Pentru 6 persoane :: Dificultate scazuta :: Preparare 10 minute :: Coacere 1 h

Ingrediente:
400 g piept pui, eu am pus 2 pulpe si 2 aripi

2 morcovi
2 cepe
3 galbenusuri
200 g smantana
2 linguri faina
2 catei usturoi
sare, piper, verdeata

Preparare: fierbem legumele si carnea in apa cu sare. Cand s-au fiert se scoate carnea si jumatate din legume care se paseaza. Carnea se taie cuburi. O adaugam la loc in supa impreuna cu legumele. Separat amestecam galbenusurile cu faina si smantana si le turnam incet peste supa. Adaugam usturoi pisat si piper dupa gust. Mai fierbem inca 2-3 minute. La sfarsit se adauga verdeata.
Pofta buna!

Spaghetti cu usturoi, ulei si ardei iute

Va plac pastele? Mie da ... :P si cand vreau sa mananc ceva bun si repede, imi fac o portie mare de paste. Una dintre retete este acesta, care se face asa de repede si sunt super bune .

Reteta din Cunina No problem mai/2008

Pentru 4 persoane :: Rapide :: Preparare 5 minute :: Coacere 15 minute

Ingrediente:
320 g de spaghetti
4 catei de usturoi
ulei de masline extra virgin
1 ardei iute
sare

Daca nu aveti ardei iute proaspat, putei pune uscat, cum am folosit si eu. Sau mai simplu praf de ardei iute. Iese bun cu oricare dintre ele.
Eu am facut jumatate de portie.

Curatam cateii de usturoi si ii tocam cat putem de marunt.



Ardeiul iute il taiem pe lung, ii scoatem semintele si il tocam si pe el marunt marunt. Sa nu puneti tot ardeiul :)), cateva fire, cat doriti voi de picant.



Pastele, le fierbem intr-o cantitate mare de apa cu sare.



Intr-o cratita adaugam usturoiu si turnam peste ele 100 ml de ulei extra vringin de masline. Asezam cratita pe ochi, la mic, si rumenim usturoiul cca 5 minute. !Atentie! sa nu ardeti usturoiul, va deveni amar.



Adaugati spaghettele si ardeiu iute, cat doriti. Saltati cratita de cateva ori, sa se amestece bine toate, turnati intr-o farfurie si serviti imediat.



Daca vreti presarati pe deasupra patrunjel proaspat tocat. Pofta Buna!

Ciuperci umplute a la Dana

Am gasit pe blogul Danei aceasta minunta de reteta de ciuopercute umplute. Deoarece ne plac la nebunie ciupercile, pregatite in orice fel, nu am ezitat nicio secunda le-am notat si prestat imediat. Ce sa mai zic, sunt delicoase. Excelente ca aperitiv, dar si ca fel principal.

Pentru 4 persoane :: Rapide :: Preparare 10 minute :: Coacere 20 minute

Ingrediente:
20 ciupercute mici champignon
1 ceapa
4 linguri smantana
1 lingura faina
2 linguri de unt
sare, piper
cascaval

Ciupercile le spalam bine si le uscam cu un prosop de bucatarie. Le scoatem coditele, iar palarioarele le asezam intr-o tava. Tocam marunt coditele, la fel si ceapa.



Inabusim ceapa in unt. Cand se inmuaie adaugam bucatelele de ciuperci, acoperim cratita cu un capac si le lasam sa se inmuaie si apoi sa scada tot lichidul pe care le-a lasat ciupercutele.





Separat, amestecam smanatana cu faina, pana nu mai se simte niciun cocolos.



Adaugam smantana si mai lasam 1-2 minute pe foc. Adaugam sare si piper dupa gust.



Umplem palarioarele si asezam deasupra cate o felie de cascaval. Le dam la cuptor pentru 20 de minute.



Pofta Buna!

Leapsa "Adevarat sau Fals"

Am primit leapsa de la Gabi. Regulamentul este, sa scriu 14 afirmatii despre mine, dintre care 7 sunt adevarate si 7 false. Ia sa va vad ? :P

1. Imi place sa dau cu aspiratorul si sa sterg praful. F
2. Mi-ar placea sa particip la "Dansez pentru tine". A
3. Nu pot sa ma trezesc dimineata fara o ceasca buna de cafea. A
4. Cand eram micuta am fugit de acasa. F
5. Nu imi place sa zbor cu avionul. F
6. Imi place sa fac pilates. A
7. Bunicii mei au locuit 4 ani in Libia, Africa. A
8. In place sa calc rufe. F
9. Nu imi place sa ma trezesc de dimineata. F
10. Imi place mancarea mediteraniana. A
11. Am propria mea masina. F
12. Am terminat facultatea de R.I.S.E. A
13. Mi-ar placea sa traiesc in New York. A
14. Fumez. F

Dau mai departe la toate personele din lista mea.

Edit 16 feb.: vad ca nu s-au ingramadit prea multe persoane sa ghiceasca. Totusi le multumesc fetelor care au incercat si au fost pe aproape.

Leapsa cu "Poze din tinerete"

A primit leapsa de la Tunde, asa ca am scos albumele cu fotografii si am ales cateva pentru voi.

Nu am pus poze de cand eram micuta tare. Radeati de mine sigur ca eram grasuna :P

In fotografia asta ameam 14 ani, era la tara la bunici, sub lamaiul lu mamaia :)). Venisem in vacanta de Pasti si tin minte ca mama ma ruga sa o ajut la curatenie si eu cu Dan aveam chef de joaca.

16 ani, tot la bunici. De data asta venisem in Vacanta de Iarna. In ziua aceea avusesem un mic accident, radeam eu, dar nu era rasul meu. Daca va uitati la fata, aveam si o mica zgarietura :P.

17 ani, cu o prietena, eram prin parc. Tin minte ca era intr-o vineri si chiulisem de la ultimele doua ore de scoala.

Ihiii, ma cunoasteti. Daaa, am fost tunsa scurt de tot. Aveam 21 de ani.

Sper sa va placa, pozele sunt facute cu telefonul.

Tot la 21 de ani. Mie mi-a placut cum mi-a stat tunsa asa. Acum vreau sa indraznesc sa ma tund scurt , baieteste. Voi ce ziceti ?!? :P

Intr-o duminica dupa-amiaza. Aveam 22 de ani si ma plictiseam :))

Tot la 22, in luna august, era seara, eram bronzata si eram cu totii afara, la o gura de aer proaspat.

22, cu Maxi meu drag si frumos.

La Busteni, exact de ziua mea, 23 de ani.

Vara trecuta, 24 ani :P, ma pregateam sa ies cu Alina in oras. Poza e facuta de ea.

Cu Alina, la o barfa mica cu alta prietena.

Sper ca v-au placut, m-am cam antins cu atatea fotografii. Sper sa ma revin pe aici si cu altele mai frumoase.

Dau mai departe leapsa lu Maya, Miha si Gaby Cara.