Cozonac cu miere, stafide si migdale

Ingrediente pt aluat:

500 g faina
25 g drojdie
250 ml lapte caldut
5 linguri miere de albine
125 g unt
coaja rasa de la o lamaie
1/2 lingurita sare
2 pliculete de vanilie

In galetusa de la MdP adaugam laptele caldut, sarea, miere de albine, vanilia si coaja de lamaie.

Dupa adaugam faina, untul topit si drojdia.

Aluatul dupa ce a fost framantat de masina

Pentru umplutura:

100 g stafide
50 g migdale
1 fiola de rom

Amestecam stafidele cu romul, migdalele le taim in bucatele si le adaugam peste stafide. Acoperim cu ceva si lasam deoparte pana creste aluatul.

Si dupa 30 de minute de crescut, s-a laut curentul , nu mai puteam de nervi, a trebuit sa scot aluatul. Poza e cam neclara, se intelege de ce

Presaram putina faina pe suprafata de lucru, intindem aluatul si adaugam stafidele+migdalele

Framantam putin pana se amesteca totul bine

Dam aluatul sub forma de sul, il asezam pe o tva si lasam la crescut, la loc cald, timp de 30 de minute.

Asa arata crescut , il dam la cuptor pt 45 de minute, la 180 grade C.

Imediat ce-l scoteti de la cuptor il ungeti cu 50 g unt topit si il presarati cu mult zahar pudra

E super pufost si cu un gust foarte deosebit de la miere

Pufosenia

Later edit: 11 noiembrie 2008

De data asta l-am impletit. A iesit parca si mai pufos, nu ne mai saturam de el :P