Astazi am pregatit pentru familia mea acest delicios chessecake cu zmeura. Dupa o masa copioasa, un desert pe masura se astepta :P. Acum vara nu trebuie sa ratati si sa nu pregatiti un chessecake cu zmeura, se prepara repede, e foarte aspectos si fff gustos. Am sa mai revin si cu alte retete de chessecake, pentru ca in sfarsit am gasit un desert perfect pentru toata familia mea.
Pentru 6 persoane :: Dificultate scazuta :: Preparare 10 minute :: Coacere 45 minute
Ingrediente:
Pentru baza:
-125 g biscuiti simpli
- 60 g unt
Pentru crema:
- 500 g crema de branza, eu am folosit quark
- 2 linguri faina
- 175 g zahar fin
- vanilie
- 2 linguri suc proaspat de lime
- 2 oua + un galbenus
- 140 ml smantana dulce
- 150 g zmeura proaspata + inca ceva pentru decor
Preparare: mai intai pregatim baza de biscuit. Zdrobim bine biscuitii pana devin pesmet si ii adaugam in untul topit. Omogenizam. Pe o tava cu diametrul de 24 cm, rasturnam compozitia si cu ajutorul degetelor o presam bine. Dam tava la rece, timp de 10 minute, pana pregatim crema.
Amestecam crema de branza cu zaharul, vanilia si un praf de sare pana devine cremoasa. Adaugam rand pe rand ouale si galbenusul. Faina si sucul de lime si smantana.
La final adaugam si zmeura.
Turnam compozitia in tava si dam cheesecake-ul la cuptorul preincalzit la 180 gradeC, pentru 45 de minute. Ca sa il testati la sfarsit, sa fiti sigure ca este facut, scuturati putin de tava, daca compozitia este ferma si nu se misca, inseamna ca este facut.
Il lasati sa se raceasca in tava si dupa ce s-a racit complet il taiati.
Si farfurioara mea cu zmeurici din frigider, pe care o pastram sa decorez cheesecake-ul, a disparut ca prin minune :)). A fost prea apetisanta :P :D
